Έρευνα αποκαλύπτει ότι το ελαιόλαδο είναι «απαραίτητο» για τους περισσότερους Ιταλούς
Πάνω από το 60% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι δεν θα εγκατέλειπαν ποτέ το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αναφέροντας τη γεύση, τα οφέλη για την υγεία και την πολιτιστική του σημασία.
Το ελαιόλαδο παραμένει απαραίτητο προϊόν στις περισσότερες ιταλικές κουζίνες, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της εταιρείας ερευνών αγοράς Nomisma. Το 64% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι δεν θα εγκατέλειπε ποτέ το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Οι συμμετέχοντες στην έρευνα δήλωσαν ότι προτιμούν το ελαιόλαδο από άλλα μαγειρικά έλαια λόγω της γεύσης, των υγιεινών ιδιοτήτων και της κουλτούρας που συνδέεται με αυτό. Πολλοί ερωτηθέντες χαρακτήρισαν το ελαιόλαδο ως αναπόσπαστο μέρος της μεσογειακής διατροφής.
Η έρευνα, η οποία χρηματοδοτήθηκε από την ιταλική εταιρεία ασφάλισης ζωής και υγείας Unisalute, ρώτησε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα 1.000 Ιταλών σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες, την άσκηση και την ευεξία τους.
Παράλληλα με την προτίμηση των Ιταλών για το ελαιόλαδο, η έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι πολλά άλλα σημαντικά συστατικά της μεσογειακής διατροφής θεωρούνται απαραίτητα. Τα εποχιακά λαχανικά θεωρήθηκαν απαραίτητα από το 53% των ερωτηθέντων, ενώ το 40% δήλωσε ότι τρώει φρέσκα φρούτα πολλές φορές την ημέρα.
Δείτε επίσης: Οφέλη του ελαιολάδου για την υγείαΣυνολικά, ένας στους τρεις συμμετέχοντες δήλωσε ότι οι θρεπτικές διατροφικές συνήθειες αποτελούν μέσο για την ευεξία και έναν τρόπο για να παραμείνει κανείς υγιής, ενώ το 69% δήλωσε ότι θεωρεί το φαγητό πηγή ικανοποίησης και ευτυχίας.
«Μεταξύ των πιο ενδιαφέροντων αποτελεσμάτων της έρευνας είναι η συνειδητοποίηση και η γνώση που φαίνεται να επιδεικνύουν οι Ιταλοί όταν ερωτώνται για τη σχέση τους με το φαγητό και τη διατροφή», δήλωσε η Silvia Zucconi, επικεφαλής του τμήματος marketing intelligence της Nomisma.
Τα αποτελέσματα της έρευνας κατέδειξαν μια στενή σχέση μεταξύ των υγιεινών διατροφικών επιλογών και άλλων υγιεινών συμπεριφορών, όπως η άσκηση και η τήρηση των συμβουλών των γιατρών.
Οι ερωτηθέντες που έκαναν υγιεινές επιλογές όσον αφορά την καθημερινή διατροφή τους ήταν επίσης πιο πιθανό να υποβάλλονται σε τακτικούς ελέγχους υγείας σε σύγκριση με τους ερωτηθέντες που δεν έκαναν.
«Από την εμπειρία μου, η συμμόρφωση των ασθενών μου στην τήρηση μιας θεραπείας στο σπίτι είναι πολύ πιο δύσκολο να επιτευχθεί αν αυτοί επιδίδονται σε ανθυγιεινές διατροφικές συμπεριφορές», δήλωσε ο Roberto Tabacci, γιατρός στη Ρώμη, στην Olive Oil Times. «Πιστεύω σίγουρα ότι υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ των υγιεινών διατροφικών επιλογών και των γενικότερων υγιεινών συμπεριφορών».
Αντίθετα, σχεδόν το ήμισυ των ερωτηθέντων δεν θεωρούσε την παχυσαρκία ως έναν από τους κύριους κινδύνους της λανθασμένης διατροφής και ένα επιπλέον 75% δήλωσε ότι δεν θεωρούσε τις καρδιαγγειακές παθήσεις ως έναν από αυτούς.
Ένας στους πέντε από τους ερωτηθέντες, οι οποίοι παραδέχτηκαν ότι έχουν ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, δήλωσαν ότι θα προτιμούσαν να πηγαίνουν στον γιατρό όσο το δυνατόν λιγότερο. Μόνο το 31% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι είχαν πάει στον γιατρό για ιατρική εξέταση τον τελευταίο χρόνο.
«Η ικανότητα πολλών Ιταλών να κατανοήσουν ποιες είναι οι πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές δεν συνάδει πάντα με τις γενικές συμπεριφορές τους και υπάρχουν ακόμη πολλά να γίνουν», δήλωσε ο Zucconi. «Στην Ιταλία, πολλοί θάνατοι εξακολουθούν να σχετίζονται με κακές συνήθειες, όπως το κάπνισμα ή η ανθυγιεινή διατροφή».