Το ελαιόλαδο διατηρεί την καρδιά νεανική

Νέα έρευνα δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε ελαιόλαδο, μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση της καρδιάς μειώνοντας τη βλάβη και τη δυσλειτουργία του ενδοθηλίου.

Μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση της καρδιάς. Είναι γνωστό ότι καθώς μεγαλώνουμε, η καρδιά υφίσταται επίσης μια φυσιολογική διαδικασία γήρανσης. Οι αρτηρίες ενδέχεται να μην λειτουργούν τόσο καλά όσο παλαιότερα και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από προβλήματα υγείας. Ωστόσο, σε μια πρόσφατη μελέτη, Ισπανοί ερευνητές από τη Μονάδα Έρευνας Λιπιδίων και Αθηροσκλήρωσης του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Reina Sofia στην Κόρδοβα , ανακάλυψαν ότι μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο ή άλλα μονοακόρεστα λίπη θα μπορούσε να βελτιώσει την αρτηριακή λειτουργία των ηλικιωμένων ατόμων.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition , συνέκρινε την επίδραση μιας μεσογειακού τύπου διατροφής πλούσιας σε ελαιόλαδο με εκείνη μιας διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, καθώς και μιας διατροφής πλούσιας σε κορεσμένα λιπαρά, και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της βλάβης και της δυσλειτουργίας του ενδοθηλίου. Το ενδοθήλιο είναι ένα στρώμα κυττάρων που καλύπτει τα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών και βοηθά στην ομαλή κυκλοφορία του αίματος.
Δείτε επίσης: Οφέλη του ελαιολάδου
για την υγεία Όταν το ενδοθήλιο βλάπτεται, όπως συμβαίνει με τη γήρανση, απελευθερώνει μικροσωματίδια ενδοθηλίου. Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές μέτρησαν τον αριθμό αυτών των μικροσωματιδίων, καθώς και ενός άλλου τύπου κυττάρου, το οποίο αντικαθιστά τα κατεστραμμένα ενδοθηλιακά κύτταρα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όταν υγιείς ηλικιωμένοι συμμετέχοντες ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο , είχαν μικρότερο αριθμό των βλαπτικών μικροσωματιδίων και υψηλότερες συγκεντρώσεις των κυττάρων που αντικαθιστούν τα κατεστραμμένα ενδοθηλιακά κύτταρα σε σύγκριση με τις άλλες δύο διατροφές.

Σύμφωνα με τον Javier Delgado, έναν από τους κύριους συγγραφείς της μελέτης, αυτές οι μετρήσεις υποδηλώνουν ότι το ενδοθήλιο των αιμοφόρων αγγείων επηρεάζεται λιγότερο από την φθορά που σχετίζεται με την ηλικία όταν ακολουθείται μια μεσογειακή διατροφή βασισμένη στο ελαιόλαδο. «Αυτά τα ευρήματα συνδέονται με αυξημένη προστασία έναντι μελλοντικών καρδιαγγειακών επεισοδίων», πρόσθεσε.

Αν και η μελέτη ήταν σχετικά μικρή — συμμετείχαν 20 υγιείς ηλικιωμένοι — είναι η πρώτη που έφερε παρόμοια αποτελέσματα που συνδέουν τη μεσογειακή διατροφή με το κυκλοφορικό σύστημα των ηλικιωμένων, σύμφωνα με δήλωση του νοσοκομείου. Ωστόσο, ερευνητές από τη μονάδα του νοσοκομείου σχεδιάζουν μια νέα, μεγαλύτερη μελέτη με περισσότερους συμμετέχοντες, η οποία θα εξετάσει τους ίδιους παράγοντες.