Το ελαιόλαδο κρατά την καρδιά νέους

Μια δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση της καρδιάς. Είναι γνωστό το γεγονός ότι καθώς μεγαλώνουμε, η καρδιά περνά επίσης από μια φυσιολογική διαδικασία γήρανσης. Οι αρτηρίες μπορεί να μην λειτουργούν όσο λειτουργούσαν και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας. Ωστόσο, σε μια πρόσφατη μελέτη, Ισπανοί ερευνητές από την Ερευνητική Μονάδα Λιπιδίων και Αθηροσκλήρωσης της Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Reina Sofia στην Κόρδοβα, ανακάλυψε ότι μια δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο ή άλλα μονοακόρεστα λίπη θα μπορούσε να βελτιώσει την αρτηριακή λειτουργία των ηλικιωμένων ατόμων.

Η μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, συνέκρινε την επίδραση μιας μεσογειακής διατροφής πλούσιας σε ελαιόλαδο με εκείνη μιας δίαιτας χαμηλών λιπαρών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μιας διατροφής πλούσιας σε κορεσμένα λίπη και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η δίαιτα πλούσια σε ελαιόλαδο είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της ενδοθηλιακής βλάβης και της δυσλειτουργίας. Το ενδοθήλιο είναι ένα στρώμα κυττάρων που ευθυγραμμίζουν τα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών και βοηθούν το αίμα να κυκλοφορεί ομαλά.
Δείτε επίσης:Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Όταν το ενδοθήλιο έχει καταστραφεί όπως συμβαίνει με τη γήρανση, απελευθερώνει ενδοθηλιακά μικροσωματίδια. Σε αυτή τη μελέτη οι ερευνητές μέτρησαν τον αριθμό αυτών των μικροσωματιδίων καθώς και έναν άλλο τύπο κυττάρου, ο οποίος αντικαθιστά τα κατεστραμμένα ενδοθηλιακά κύτταρα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όταν υγιείς ηλικιωμένοι συμμετέχοντες ακολούθησαν Μεσογειακή διατροφής πλούσιο σε ελαιόλαδο, είχαν μικρότερο αριθμό βλαβερών μικροσωματιδίων και υψηλότερες συγκεντρώσεις των κυττάρων που αντικαθιστούν τα κατεστραμμένα ενδοθηλιακά κύτταρα σε σύγκριση με τις άλλες δύο δίαιτες.

Σύμφωνα με τον Javier Delgado, έναν από τους κύριους συγγραφείς της μελέτης, αυτές οι μετρήσεις υποδηλώνουν ότι το ενδοθήλιο των αιμοφόρων αγγείων επηρεάζεται λιγότερο από την επιδείνωση που σχετίζεται με την ηλικία όταν ακολουθεί μια μεσογειακή διατροφή που βασίζεται σε ελαιόλαδο. ​"Τα ευρήματα αυτά συνδέονται με την αυξημένη προστασία έναντι μελλοντικών καρδιαγγειακών συμβαμάτων ", πρόσθεσε.

Αν και η μελέτη ήταν αρκετά μικρή - περιελάμβανε 20 υγιείς ηλικιωμένους - είναι η πρώτη που έχει παρόμοια αποτελέσματα που συσχετίζουν τη μεσογειακή διατροφή με το κυκλοφορικό σύστημα των ηλικιωμένων, σύμφωνα με δήλωση του νοσοκομείου. Ωστόσο, ερευνητές από τη μονάδα του νοσοκομείου σχεδιάζουν μια νέα μεγαλύτερη μελέτη με περισσότερους συμμετέχοντες που θα εξετάσουν τους ίδιους παράγοντες.

• Η μεσογειακή διατροφή μειώνει την ενδοθηλιακή βλάβη και βελτιώνει την αναγεννητική ικανότητα του ενδοθηλίου, Am J Clin Nutr 2011 93: 267 - 274