Οι πολυφαινόλες της ελιάς ενδέχεται να επηρεάζουν τη μάθηση και τη μνήμη

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι πολυφαινόλες της ελιάς ενδέχεται να επηρεάζουν ορισμένες πρωτεΐνες του εγκεφάλου που εμπλέκονται στη μνήμη, τη μάθηση και τη σκέψη.

Νέα έρευνα που διεξήχθη από το Ινστιτούτο Κυτταρικής Βιολογίας και Νευροβιολογίας στη Ρώμη έδειξε ότι οι πολυφαινόλες της ελιάς ενδέχεται να επηρεάζουν ορισμένες πρωτεΐνες στον εγκέφαλο που εμπλέκονται στη μνήμη, τη μάθηση και τη σκέψη.

Για τη μελέτη αυτή, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition, οι ερευνητές χορήγησαν σε ποντίκια ένα εκχύλισμα ελιάς που περιείχε πολυφαινόλες ελιάς. Το εκχύλισμα αυτό προήλθε από τον ελαιοπυρήνα, τα υπολείμματα των ελιών μετά την εξαγωγή του ελαίου.

Μετά από 10 ημέρες μέτρησαν τα επίπεδα του νευρικού αυξητικού παράγοντα (NGF) και του νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF), οι οποίοι είναι νευροτροφίνες.

Οι νευροτροφίνες είναι πρωτεΐνες που εμπλέκονται στη σωστή λειτουργία και ανάπτυξη των νευρώνων. Σύμφωνα με τους ερευνητές, ο NGF και ο BDNF διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην ανάπτυξη, την αύξηση και την επιβίωση των εγκεφαλικών κυττάρων.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν αυξημένα επίπεδα NGF και BDNF στον ιππόκαμπο και στους οσφρητικούς βολβούς σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι πολυφαινόλες ελιάς σε ποντίκια ενδέχεται να αυξάνουν τα επίπεδα NGF και BDNF σε κρίσιμες περιοχές, οι οποίες διαδραματίζουν βασικό ρόλο στις διαδικασίες μάθησης και μνήμης.