Τα δεδομένα του Omics αποκαλύπτουν τον αντίκτυπο του ελαιολάδου στην ανθρώπινη γονιδιακή έκφραση

Το ελαιόλαδο ασκεί άμεσες επιδράσεις στα μόρια του σώματος που μεταβάλλουν την ανθρώπινη γονιδιακή έκφραση και τη μεταβολική λειτουργία.

Οκτώβριος 13, 2016
Από την Jedha Dening

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το ελαιόλαδο ένα μονοακόρεστο λίπος, είναι η κύρια πηγή λίπους στο Μεσογειακή διατροφής (MedDiet), ένα από τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα στον κόσμο. Η κατανάλωση ελαιολάδου και μετά από ένα MedDiet έχουν μελετηθεί εκτενώς σε εκατοντάδες μελέτες και έχει αποδειχθεί ότι παρέχει οφέλη για πολλές χρόνιες καταστάσεις υγείας όπως καρκίνος, καρδιαγγειακές παθήσεις, νευροεκφυλιστικές διαταραχές και το μεταβολικό σύνδρομο.
Δείτε επίσης: Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Ενώ αυτά τα οφέλη για την υγεία είναι καλά εδραιωμένα, η επιστήμη δεν είχε τα εργαλεία για τον εντοπισμό των μηχανισμών πίσω από αυτές τις θετικές απαντήσεις. Τώρα, αποκαλύφθηκε μια σημαντική ανακάλυψη στη σύγχρονη ιατρική και τη διατροφή Omics τεχνολογίες - transcriptomics, proteomics, metabolomics, interactomics and fluxomics - παρέχει έναν τρόπο χαρακτηρισμού των μοριακών δεικτών και μηχανισμών πίσω από τα οφέλη για την υγεία των διατροφικών φαρμάκων όπως το ελαιόλαδο και το σχέδιο MedDiet.

Μια πρόσφατη αναθεώρηση που δημοσιεύθηκε στο Βιοπαραγοντικοί παράγοντες, αποκαλύπτει ότι οι πρώτες ενδείξεις που προέρχονται από τεχνολογίες omics επιβεβαιώνουν ότι το ελαιόλαδο και το MedDiet έχουν στην πραγματικότητα αποτελέσματα στα μόρια του σώματος που μεταβάλλουν την έκφραση του ανθρώπινου γονιδίου και τη μεταβολική λειτουργία.

Μερικά από τα ειδικά αποτελέσματα του ελαιολάδου διφαινόλες σχετικά με τους μηχανισμούς της νόσου περιλαμβάνουν: "οι επιδράσεις στους υποδοχείς, οι σηματοδοτικές κινάσες και οι παράγοντες μεταγραφής που σχετίζονται με το κυτταρικό στρες και τη φλεγμονή, ο μεταβολισμός και βλάβη των λιποπρωτεϊνών και η ενδοθηλιακή λειτουργία και γενικότερα οι οδοί που είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση και τον μεταβολισμό του κυτταρικού κύκλου που περιλαμβάνουν μιτοχονδριακή λειτουργία και σηματοδότηση, και την ανταπόκριση σε αυξητικούς παράγοντες, κυτοκίνες και ορμόνες. "

Τα στοιχεία Omics δείχνουν επίσης ότι φαινόλες ελαιολάδου έχετε μια λειτουργία εξισορρόπησης (ομοιοστατική) στο γαστρεντερικό σωλήνα - στομάχι, ήπαρ και πάγκρεας - καθώς επίσης επηρεάζοντας τα φλεγμονώδη και αγγειακά κύτταρα στο κυτταρικό, συστηματικό επίπεδο του σώματος. Τα δεδομένα επιβεβαιώνουν τον ισχυρό ρόλο που διαδραματίζει το ελαιόλαδο στην ανθρώπινη γονιδιακή έκφραση, ως αντιφλεγμονώδης και ανοσοδιαμορφωτικός παράγοντας και στην επιρροή των αντιοξειδωτικών και αποτοξινωτικών γονιδίων στο σώμα.

Αυτό είναι πραγματικά μια σημαντική ανακάλυψη στη διατροφική επιστήμη και την ιατρική, γιατί τώρα, αυτό που μπορεί να γίνει κατανοητό από αυτές τις νέες τεχνολογίες omic, είναι οι βιοδραστικοί στόχοι που έχουν συγκεκριμένα συστατικά του ελαιολάδου στο σώμα.

Για παράδειγμα, πριν από αυτή τη νέα επιστήμη, η έρευνα έδειξε σαφώς ότι το ελαιόλαδο έχει οφέλη για την υγεία για καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά δεν υπάρχουν γνωστοί μηχανισμοί. Με αυτή τη νέα επιστήμη, μπορεί τώρα να φανεί ότι το ελαιόλαδο επηρεάζει γονίδια όπως τα MCP, IL7R, IFNc, TNFa και τον β-αδρενεργικό υποδοχέα Β2. Η MCP1, για παράδειγμα, "είναι μια κρίσιμη χημειοκίνη που είναι υπεύθυνη για την πρόσληψη μονοκυττάρων σε φλεγμονώδεις βλάβες στο αγγειακό σύστημα. "

Αυτό παρέχει ισχυρές πληροφορίες στους επιστήμονες σχετικά με το πώς τα τρόφιμα επηρεάζουν τις ασθένειες, τόσο στην ανάπτυξή τους, όσο και στην εξέλιξη και την επούλωση. Αυτή η νέα επιστήμη παρέχει επίσης ένα άλλο επίπεδο πειραματικής επικύρωσης και υπόσχεσης για την αποκάλυψη τρόπων με τους οποίους ορισμένες διατροφικές τροφές όπως το ελαιόλαδο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κλινικές εφαρμογές για ακόμα μεγαλύτερα οφέλη.

Ο κόσμος των τεχνολογιών omics είναι ακόμα σε μικρή ηλικία, επομένως υπάρχουν ακόμα πολλά που πρέπει να ανακαλυφθούν. Ωστόσο, οι συγγραφείς προτείνουν ότι στο εγγύς μέλλον, η τεχνολογία omics θα επιτρέψει την πρόβλεψη και αξιολόγηση της γονιδιακής αντίδρασης σε σχέση με τα νιτρικά άλατα, όπως το ελαιόλαδο, που θα μπορούσε να οδηγήσει στην παροχή εξατομικευμένης διατροφής και φαρμάκων που θα μπορούσαν να αντιστρέψουν την ασθένεια.



Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις