Μελέτη συνδέει την παράλειψη του πρωινού με κακές διατροφικές συνήθειες και τρόπο ζωής στους εφήβους

Το πρωινό αποτελεί παραδοσιακά μια ζωτική πηγή μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών μετά από τη νυχτερινή νηστεία, υποστηρίζοντας τόσο τις γνωστικές όσο και τις σωματικές λειτουργίες. 

Ωστόσο, η παράλειψη αυτού του γεύματος είναι όλο και πιο συχνή μεταξύ των εφήβων, με τη μέση επικράτηση να κυμαίνεται μεταξύ 20 και 30 τοις εκατό. 

Μια νέα ισπανική μελέτη εξετάζει τη σχέση μεταξύ αυτής της τάσης και της τήρησης της μεσογειακής διατροφής, καθώς και άλλων παραγόντων του τρόπου ζωής.

Δείτε επίσης: Νέα για την υγεία

Χρησιμοποιώντας δεδομένα από ισπανούς μαθητές ηλικίας 14 και 15 ετών από αστικές και αγροτικές περιοχές, η μελέτη είχε ως στόχο να εξετάσει τη συχνότητα της παράλειψης του πρωινού και να προσδιορίσει τους παράγοντες του τρόπου ζωής και της διατροφής που σχετίζονται με αυτή τη συμπεριφορά. Επίσης, διερεύνησε εάν τα πρότυπα διαφέρουν ανάλογα με το φύλο και εάν η παράλειψη του πρωινού συσχετίζεται με το υπερβολικό βάρος.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 43% των κοριτσιών παρέλειπε το πρωινό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, ενώ το 14% το παρέλειπε καθημερινά, σε σύγκριση με το 24% και το 7% των αγοριών, αντίστοιχα. Συνολικά, η επικράτηση ήταν 33,5 τοις εκατό· ωστόσο, τα κορίτσια ανέφεραν σταθερά υψηλότερα ποσοστά παράλειψης από τα αγόρια σε όλες τις κατηγορίες.

Τα στατιστικά μοντέλα που προέβλεπαν την παράλειψη του πρωινού πέτυχαν υψηλή ακρίβεια. Οι τιμές της περιοχής κάτω από την καμπύλη ήταν περίπου 0,81 για τα κορίτσια και 0,79 για τα αγόρια.

Η χαμηλή τήρηση της μεσογειακής διατροφής αναδείχθηκε ως ισχυρός προγνωστικός παράγοντας της παράλειψης του πρωινού και για τα δύο φύλα. 

Οι έφηβοι με χειρότερες διατροφικές συνήθειες ήταν πολύ πιο πιθανό να παραλείπουν το πρωινό, υποδηλώνοντας μια σταθερή συσχέτιση μεταξύ της συνολικής ποιότητας της διατροφής και των διατροφικών συνηθειών το πρωί. 

Όσοι παραλείπαν τακτικά το πρωινό είχαν σημαντικά χαμηλότερες βαθμολογίες στη μεσογειακή διατροφή, ενώ παρατηρήθηκε ιδιαίτερα ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των κοριτσιών που κατανάλωναν λιγότερο ελαιόλαδο και της παράλειψης του πρωινού.

Ο παρατεταμένος χρόνος χρήσης οθόνης και η μικρότερη διάρκεια ύπνου συσχετίστηκαν επίσης με την παράλειψη του πρωινού σε ολόκληρο τον πληθυσμό της μελέτης, συνδέοντας αυτές τις συμπεριφορές του τρόπου ζωής με την κακή τήρηση της μεσογειακής διατροφής. 

Από αυτό, οι ερευνητές συμπεραίνουν ότι οι ανθυγιεινές συνήθειες πιθανώς συσσωρεύονται και ότι η παράλειψη του πρωινού εντάσσεται σε ευρύτερα πρότυπα συμπεριφοράς.

Και στις δύο ομάδες, η παράλειψη του πρωινού συσχετίστηκε με το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία, αν και η συσχέτιση ήταν ισχυρότερη μεταξύ των αγοριών.

Σε αντίθεση με την πλειοψηφία των διατροφικών πυραμίδων, η βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής στηρίζεται σε έναν συνδυασμό άσκησης, ανάπαυσης, κοινωνικοποίησης και μαγειρικής στο φυσικό μέτωπο και σε μια δέσμευση για βιώσιμες, τοπικές, εποχιακές και φιλικές προς το περιβάλλον διατροφικές επιλογές στο επίπεδο των αξιών. Είναι, επομένως, τόσο ένας τρόπος ζωής όσο και ένας τρόπος διατροφής.

Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει συνδέσεις μεταξύ της παράλειψης του πρωινού και διαφόρων προβλημάτων σωματικής υγείας, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας, της δυσλιπιδαιμίας (ανώμαλα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα) και της αυξημένης αρτηριακής πίεσης. 

Μεταξύ των προτεινόμενων εξηγήσεων, δύο είναι οι πιο σημαντικές: όσοι παραλείπουν το πρωινό ενδέχεται να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες αργότερα μέσα στην ημέρα, και συχνά παρουσιάζουν συνολικά κακή ποιότητα διατροφής, ειδικά με χαμηλότερη πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά, κάτι που συνάδει με την κακή τήρηση της μεσογειακής διατροφής.

Δείτε επίσης: Η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία των εφήβων

Εκτός από τα προβλήματα σωματικής υγείας, αρκετές μελέτες συνδέουν την παράλειψη του πρωινού με μειωμένη ψυχική και συναισθηματική ευεξία. 

Τέτοιες μελέτες έχουν δείξει ότι οι έφηβοι που τρώνε πρωινό λιγότερο τακτικά παρουσιάζουν σημαντικά υψηλότερα ποσοστά άγχους, ανησυχίας και κατάθλιψης και χαμηλότερα ποσοστά ικανοποίησης από τη ζωή και αισιοδοξίας.

Αν και η αιτιώδης συνάφεια παραμένει ασαφής, οι αναφερόμενες συσχετίσεις είναι συνεπείς σε πολλές χώρες και πολιτισμούς.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι, δεδομένης της υψηλής συχνότητας παράλειψης του πρωινού μεταξύ των εφήβων, η στοχευμένη παρέμβαση είναι ζωτικής σημασίας για τη δημόσια υγεία. 

Δεδομένου ότι έχει αποδειχθεί ότι οι κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες επηρεάζουν έντονα την τήρηση της μεσογειακής διατροφής, τα σχολεία προτείνονται ως βασικά κέντρα για αυτή την παρέμβαση. 

Οι συγγραφείς αναφέρουν συγκεκριμένα την εισαγωγή ή τη βελτίωση των προγραμμάτων σχολικού πρωινού και την ενίσχυση της διατροφικής εκπαίδευσης ως πιθανές στρατηγικές.

Προτείνουν επίσης ευρύτερες πρωτοβουλίες διατροφικής εκπαίδευσης που στοχεύουν στο οικογενειακό περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των γονέων και ολόκληρης της οικογένειας. 

Τονίζουν τη σημασία της πρακτικής εκπαίδευσης, πέρα από τη γενική ενημέρωση, παρέχοντας στις οικογένειες τις γνώσεις που χρειάζονται για να προετοιμάσουν απλά, υγιεινά και νόστιμα γεύματα.

Ενώ η έρευνα υποδηλώνει ότι οι σταθερές διατροφικές συνήθειες φαίνονται πιο κρίσιμες από τη σύνθεση των γευμάτων για την προστασία της ψυχικής υγείας, η ποιότητα της διατροφής παραμένει σταθερά καθοριστική για τη σωματική υγεία.

Οι συγγραφείς καταλήγουν επομένως στο συμπέρασμα ότι οι στρατηγικές δημόσιας υγείας θα πρέπει να προωθούν προσιτές και ελκυστικές συνήθειες πρωινού τόσο στο σπίτι όσο και στο σχολείο, προσαρμοσμένες στην ηλικία, το φύλο και τον τρόπο ζωής.

---