Η μεσογειακή διατροφή συνδέεται με μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία των εφήβων
Οι έφηβοι που κατανάλωναν τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής παρουσίαζαν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ουσιών στον ορό του αίματός τους.
Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης δείχνουν ότι η αυστηρότερη τήρηση της μεσογειακής διατροφής από τους εφήβους μπορεί να αποτελεί παράγοντα με μεγάλη επίδραση στην πρόληψη μεταβολικών και χρόνιων παθήσεων αργότερα στη ζωή.
Ερευνητές στην Καλαβρία – τη δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου στην Ιταλία – ανέλυσαν τον ορό υγιών εφήβων, ηλικίας 14 έως 17 ετών.
Ο ορός από τους εφήβους που ακολουθούσαν πιστά τη διατροφή παρουσίασε αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες ενδέχεται να έχουν θετική επίδραση στην πρόληψη μεταβολικών και χρόνιων ασθενειών στην ενήλικη ζωή.
Διαπίστωσαν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων στον ορό των εφήβων που ακολουθούσαν πιο πιστά τη μεσογειακή διατροφή.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγεία«Τα αποτελέσματά μας υπογραμμίζουν τη σημασία της μεσογειακής διατροφής ως επιλογής υγιεινής διατροφικής ποιότητας για τους εφήβους», δήλωσε η Daniela Bonofiglio, καθηγήτρια παθολογίας, διατροφής και διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο της Καλαβρίας, στην Olive Oil Times.
«Ο ορός των ατόμων που ακολουθούσαν τη διατροφή με τη μεγαλύτερη πιστότητα παρουσίασε αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες ενδέχεται να έχουν θετική επίδραση στην πρόληψη μεταβολικών και χρόνιων ασθενειών στην ενήλικη ζωή», πρόσθεσε.
Χρησιμοποιώντας τον Δείκτη Ποιότητας της Μεσογειακής Διατροφής για παιδιά και εφήβους (KIDMED), οι ερευνητές βαθμολόγησαν την τήρηση της μεσογειακής διατροφής στους εφήβους που συμμετείχαν στη μελέτη.
Αποδόθηκε τιμή +1 για την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως ή σιτηρών, λαχανικών, φρούτων, οσπρίων, γαλακτοκομικών προϊόντων, ψαριών, ξηρών καρπών και ελαιολάδου. Αποδόθηκε τιμή −1 για την παράλειψη του πρωινού, την κατανάλωση γρήγορου φαγητού και την κατανάλωση αρτοσκευασμάτων και γλυκών.
Τα αποτελέσματα βαθμολογήθηκαν από το μηδέν έως το 12, με την «βέλτιστη τήρηση» να θεωρείται βαθμολογία οκτώ ή περισσότερο και την «κακή τήρηση» βαθμολογία τρία ή λιγότερο.
Οι συμμετέχοντες παρείχαν πληροφορίες σχετικά με τα καθημερινά τους γεύματα μέσω μιας αναδρομικής καταγραφής της διατροφής τους για 24 ώρες, η οποία συμπληρώθηκε μέσω συνέντευξης που διεξήχθη από διατροφολόγους. Αυτό επέτρεψε την αξιολόγηση των πιθανών αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων χρησιμοποιώντας διάφορους βιοδείκτες, καθώς και της διατροφικής πρόσληψης.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι μεταξύ του 43% των συμμετεχόντων που βαθμολογήθηκαν στην κατηγορία «βέλτιστη τήρηση», υπήρχαν σαφείς ενδείξεις αυξημένων επιπέδων αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων.
Η Bonofiglio ενθαρρύνθηκε από τα αποτελέσματα και δήλωσε ότι αυτά αποδεικνύουν περαιτέρω τη σημασία μιας υγιεινής διατροφής για τους εφήβους.
«Πιστεύουμε ότι η ενίσχυση της τήρησης της μεσογειακής διατροφής αποτελεί μια προστατευτική επιλογή έναντι ενός ευρέος φάσματος χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου», είπε.
Η ερευνητική ομάδα σχεδιάζει να συνεχίσει τη διερεύνηση του αντίκτυπου της μεσογειακής διατροφής στους νέους.
«Με βάση τα πρόσφατα αποτελέσματά μας, θα διερευνήσουμε στους εφήβους τη σχέση των βιοχημικών παραμέτρων του ορού με την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες των τροφίμων της μεσογειακής διατροφής, τα οποία έχουν λάβει σημαντική προσοχή για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητές τους που προάγουν την υγεία σε πολλές χρόνιες διαταραχές», δήλωσε η Bonofiglio.
«Επιπλέον, θα διερευνήσουμε σε βάθος τη σύνθεση των μικροθρεπτικών συστατικών της μεσογειακής διατροφής σε συσχέτιση με τα κυκλοφορούντα επίπεδα βιοδεικτών ανεπάρκειας στο δείγμα του πληθυσμού μας», κατέληξε.