Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, η παραγωγή ελαιολάδου στη νότια Βραζιλία έχει μετατραπεί από το όνειρο ενός ανθρώπου σε μια μικρή αλλά ακμάζουσα βιομηχανία. Καθώς η συγκομιδή του 2020 ξεκινά, οι παραγωγοί στο Ρίο Γκράντε ντο Σουλ προετοιμάζονται για μια ακόμη πρωτοποριακή χρονιά.
Ο Φεβρουάριος φαίνεται ελαφριά χρόνια μακριά από αυτήν τη στιγμή, αλλά υπήρχε μια στιγμή, πριν από μερικές εβδομάδες, όταν η απειλή του κοροναϊού φαινόταν πολύ μακρινή στο Νότιο Ημισφαίριο, και όλο το ενδιαφέρον της Βραζιλίας ήταν στο Καρναβάλι.
Ενώ οι περισσότεροι Βραζιλιάνοι βγήκαν στους δρόμους γιορτάζοντας, το συγκομιδή ελιάς ξεκίνησε στο Rio Grande do Sul.
Οι παραγωγοί της μεγαλύτερης ελαιοκαλλιεργητικής περιοχής της χώρας βρίσκονταν στη διαδικασία πίεσης και φιλτραρίσματος των πρώτων παρτίδων εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για το έτος. Καταγράφηκαν επίσης οι πρώτες εξαγωγές της σεζόν, με προορισμό τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ενώ φυτεύουμε και παράγουμε, γράφουμε ιστορία.- Rafael Marchetti, Prosperato
Το Rio Grande do Sul είναι το νοτιότερο κράτος στη χώρα και φιλοξενεί ως επί το πλείστον εκτεταμένους αγρούς σόγιας και ρυζιού. Συνορεύει με το παμπα γκαουτσα της Ουρουγουάης και της Αργεντινής, η περιοχή μπορεί να υπερηφανεύεται για μερικά από τα καλύτερα εδάφη βόσκησης βοοειδών στην ήπειρο.
Η ιστορία του ελαιολάδου, ωστόσο, σε αυτήν την μακροχρόνια γεωργική περιοχή είναι πολύ πρόσφατη. Πριν από είκοσι χρόνια, ο Willy Haas, τότε στέλεχος της αλυσίδας O'Globo, ήθελε να επενδύσει στην περιοχή Cachoerias. Είχε μια ένδειξη ότι οι ελιές θα μπορούσαν να μεγαλώσουν καλά στο pampa gaucha.
Τότε, δεν υπήρχαν παραγωγοί ελαιολάδου στη Βραζιλία και η γεωργική εταιρεία που τον συμβούλεψε δεν ενθουσιάστηκε με την ιδέα. Νόμιζαν ότι δεν υπήρχε περίπτωση να ευδοκιμήσουν τα ελαιόδεντρα στην περιοχή.
Παρά τις επιφυλάξεις τους, ο Χαας προχώρησε στο σχέδιό του και δύο δεκαετίες αργότερα εκπλήρωσε το όνειρό του: Τώρα έχει σχεδόν 200 στρέμματα ελιές και κατασκευάζει έναν μύλο.
Το Haas χρησιμεύει ως ένα βαρόμετρο για ολόκληρο τον τομέα της ελιάς της χώρας. Από τότε που φύτεψε τα πρώτα του δέντρα μέχρι σήμερα, η μεγαλύτερη χώρα της Λατινικής Αμερικής έχει αναπτύξει μια μικρή αλλά ακμάζουσα βιομηχανία ελαιολάδου.
Τώρα ελπίζει να ξεκινήσει το νέο του εμπορικό σήμα φέτος μαζί με την κόρη του, Glenda, που είναι υπεύθυνη για το έργο.
Ενώ ο Haas ήταν ένας από τους πρώτους που έφερε ελαιόδεντρα στο Rio Grande do Sul, Olivas do Sul ήταν ο πρωτοπόρος παραγωγός ελαιολάδου που αψήφησε όλες τις προβλέψεις. Ξεκινώντας την παραγωγή το 2008, η εταιρεία έβαλε τη Βραζιλία στον παγκόσμιο χάρτη ελαιολάδου.
Ακολουθώντας το παράδειγμα της Oliva do Sul, αρκετοί άλλοι επιχειρηματίες αποφάσισαν να επενδύσουν και σήμερα, η περιοχή φιλοξενεί τη συντριπτική πλειοψηφία της βραζιλιάνικης παραγωγής ελαιολάδου, η οποία παραμένει πολύ μικρή.
Συνολικά, η Βραζιλία παρήγαγε 230,000 λίτρα το 2019, με περισσότερο από το 60% της απόδοσης που προέρχεται από τα ελαιόδεντρα του Rio Grande do Sul.
Από τα 230,000 λίτρα, Προσπεράτο, ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου της χώρας, είναι υπεύθυνος για περίπου το ένα τρίτο.
Βρίσκεται στην περιοχή Capaçava do Sul του Rio Grande do Sul, η οικογένεια Marchetti αποφάσισε πριν από μερικά χρόνια να επεκτείνει τις δραστηριότητές της από το νηπιαγωγείο σε άλλες καλλιέργειες.
Οι ελιές ήταν από τις καλλιέργειες που έπληξαν το ενδιαφέρον τους, αλλά θεωρούνταν πολύ δύσκολο να πουληθούν εκείνη την εποχή. Παρ 'όλα αυτά, οι Marchettis αποφάσισαν να αγοράσουν έναν οπωρώνα για να αποδείξουν ότι το ελαιόλαδο θα μπορούσε να παράγεται στη Βραζιλία και έτσι να προσελκύσει νέους πελάτες στην κύρια δραστηριότητά τους.
Το μεγάλο πείραμά τους απέδωσε το βραβείο Best in Class στο 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Αυτές τις μέρες, ο μύλος διευθύνεται από τον Rafael, έναν από τους γιους, ο οποίος στην ηλικία των 25 ετών διαχειρίζεται τα πάντα με αφοσίωση και επαγγελματισμό, ενσωματώνοντας τεχνικές και τεχνολογικές καινοτομίες που έχει δει σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Με 65,000 λίτρα που παράγονται το 2019, μια ρεκόρ με υψηλή συγκομιδή, η Prosperato παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός της χώρας με μεγάλο περιθώριο.
Φέτος, η Marchetti πιστεύει ότι η Prosperato θα παράγει περίπου 20,000 λίτρα, πιο κοντά στον αριθμό τους από άλλα χρόνια.
"Είναι λίγο απογοητευτικό, λόγω της εντυπωσιακής ανθοφορίας », είπε ο Marchetti. "Πιστεύουμε ότι οι βροχές του Νοεμβρίου μας επηρέασαν, ή και το εξαμηνιαίο [εκτός έτους]. "
"Όλα είναι πολύ πρόσφατα για να έχουμε ένα μοτίβο », πρόσθεσε. "Ενώ φυτεύουμε και παράγουμε, γράφουμε επίσης ιστορία ».
Μαζί με το να είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός της χώρας, η Prosperato έγινε επίσης η πρώτη χώρα εξαγωγέας ελαιολάδου, στέλνοντας μερικά από το φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στις Ηνωμένες Πολιτείες.
"Με την Βραβείο καλύτερης κατηγορίας που λάβαμε at NYIOOC πέρυσι, τραβήξαμε την προσοχή μιας αμερικανικής εταιρείας », είπε. "Ήρθαν να μας επισκεφθούν και τώρα είναι δυνατό να αγοράσετε το Prosperato online στις ΗΠΑ »
Ωστόσο, προς το παρόν, το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής της Prosperato πωλείται εγχώρια στο κατάστημα της εταιρείας Emporio Prosperato.
Δίπλα στους ελαιώνες και στον αυτοκινητόδρομο που συνδέει το Πόρτο Αλέγκρε με τα σύνορα Αργεντινής-Ουρουγουάης, το κατάστημα προσφέρει μια επιλογή από τοπικά και εισαγόμενα προϊόντα για να απολαύσετε με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τους.
"Έχουμε ακόμα τη μεγάλη πρόκληση να εκπαιδεύσουμε τους καταναλωτές για αυτό το προϊόν, αλλά συνεχίζουμε τη δουλειά μας », δήλωσε ο Marchetti.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: 2020 συγκομιδή ελιάς, Βραζιλία, εισαγωγή / εξαγωγή
Νοέμβριος 14, 2023
Βραζιλιάνοι παραγωγοί αντιδρούν στη χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι αγρότες και οι μυλωνάδες δήλωσαν ότι τα 50 βραβεία που κέρδισαν το 2023 ήταν το ρεκόρ NYIOOC προώθηση του τοπικού ελαιολάδου στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
Ιούλιος 31, 2023
Παρά την ξηρασία, η Ουρουγουάη αναμένει ρεκόρ συγκομιδής
Επίσημα στατιστικά στοιχεία δεν έχουν δημοσιευθεί ακόμη, αλλά μια προκαταρκτική εκτίμηση ανεβάζει τη συγκομιδή στους 3,000 τόνους.
Απρίλιος 9, 2024
Ο Υπουργός Ag της Τυνησίας προτρέπει τον τομέα να εκμεταλλευτεί το Bumper Harvest
Η παραγωγή ελαιολάδου ανέκαμψε το καλλιεργητικό έτος 2023/24. Ο Abdelmonem Belati πιστεύει ότι ο κλάδος πρέπει να συνεργαστεί για να εξάγει γρήγορα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Φεβρουάριος 19, 2024
Ο παραγωγός ελπίζει ότι η πολιτική ατζέντα της νέας κυβέρνησης και οι επενδύσεις της εταιρείας για επέκταση της παραγωγής θα βελτιώσουν την κερδοφορία και θα αυξήσουν την τοπική καταναλωτική βάση.
Σεπτέμβριος 14, 2023
Οι τιμές του ελαιολάδου εκτινάσσονται στα ύψη λόγω της ξηρασίας και της κακής συγκομιδής στις μεγάλες χώρες παραγωγής με ποικίλες επιπτώσεις σε διάφορες περιοχές.
Μάρτιος 22, 2024
Οι αυξανόμενοι πόνοι του ανερχόμενου τομέα ελαιολάδου της Αλβανίας
Η παραγωγή έχει διπλασιαστεί την τελευταία δεκαετία και αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται. Κάποιοι ανησυχούν ότι η ποιότητα δεν θα ακολουθήσει το παράδειγμά τους.
Ιανουάριος 29, 2024
Verde Louro Μεταξύ της Νέας γενιάς εξαιρετικών παραγωγών της Βραζιλίας
Στο Rio Grande do Sul, ο νεαρός παραγωγός ξεπέρασε τα ακραία κλίματα και κέρδισε τέσσερα βραβεία στο World Olive Oil Competition.
Αύγουστος 2, 2023
Ο κορυφαίος Τυνησιακός εξαγωγέας ελαιολάδου χύδην στρέφεται στην προσθήκη αξίας
Ο εξαγωγέας επιδιώκει να επεκτείνει τις αποστολές σε όλη την Ασία, ενώ επενδύει στη βιώσιμη γεωργία για να προωθήσει τις δυνατότητες συγκράτησης του νερού στο έδαφος στο σπίτι.