Οι Βραζιλιάνοι παραγωγοί σχολιάζουν τη χρονιά που έσπασε κάθε ρεκόρ στον παγκόσμιο διαγωνισμό
Οι αγρότες και οι ελαιοτριβείς δήλωσαν ότι τα 50 βραβεία που απονεμήθηκαν στο NYIOOC του 2023, αριθμός ρεκόρ, προωθούν το εγχώριο ελαιόλαδο τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στο εξωτερικό.
Οι Βραζιλιάνοι παραγωγοί γιορτάζουν μια χρονιά άνευ προηγουμένου επιτυχίας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2023, έχοντας κερδίσει 50 βραβεία, 20 περισσότερα από το προηγούμενο ρεκόρ που είχε σημειωθεί πέρυσι.
Οι παραγωγοί από τη Βραζιλία συμμετείχαν για πρώτη φορά στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό με ένα δείγμα το 2015. Από τότε, οι συμμετοχές έχουν αυξηθεί σταθερά, με τους παραγωγούς να υποβάλλουν 55 δείγματα εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου φέτος.
Η διεθνής αναγνώριση φέρνει τη Βραζιλία στο προσκήνιο για την ποιότητα των ελαιολάδων που παράγει. Αυτό οδηγεί τον εγχώριο καταναλωτή να αναζητά, να δοκιμάζει και να αναγνωρίζει τα ελαιόλαδα που παράγονται εδώ.
Η χρονιά ρεκόρ στο NYIOOC συμπίπτει με μια εξαιρετική συγκομιδή στη μεγαλύτερη χώρα της Νότιας Αμερικής, με την κύρια ελαιοπαραγωγική πολιτεία, το Ρίο Γκράντε ντο Σουλ, να αποδίδει 580.228 λίτρα ελαιολάδου κατά την καλλιεργητική περίοδο 2022/23, 29% πάνω από την απόδοση του προηγούμενου έτους.
Η Estância das Oliveiras από την περιοχή Viamão στο Rio Grande do Sul πρωτοστάτησε με επτά χρυσά βραβεία στο φετινό NYIOOC, τα περισσότερα από οποιονδήποτε άλλο παραγωγό της Βραζιλίας σε μία μόνο διοργάνωση του διαγωνισμού.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη ΒραζιλίαΗ εταιρεία βραβεύτηκε για τα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki και Picual, καθώς και για δύο ελαιόλαδα μείγματος.
«Αυτό αποτελεί πραγματικό ορόσημο για την εθνική ελαιοκαλλιέργεια, και ειδικά για την Estância das Oliveiras», δήλωσε ο διευθυντής δημοσίων σχέσεων της Estância das Oliveiras, Rafael Goelzer, στην Olive Oil Times.
«Συνειδητοποιούμε ότι όλες οι προσπάθειες που καταβάλλουμε καθημερινά ανταμείβονται», πρόσθεσε. «Ο ιδρυτής μας [ο πατέρας του Goelzer, Lucidio] ενθουσιάστηκε όταν το έμαθε και το μοιράστηκε με όλους στην οικογένεια και την ομάδα».
Εκτός από το terroir και την εστίαση σε όλα τα στάδια της παραγωγής, ο Goelzer απέδωσε την επιτυχία της εταιρείας στην οικογένειά του, στους συνεργάτες και στους συνεργάτες του, οι οποίοι είναι παθιασμένοι με την παραγωγή εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων.
«Η μεγαλύτερη πρόκληση για εμάς είναι να έχουμε ελαιόλαδα για να τροφοδοτήσουμε την αγορά μέχρι την επόμενη συγκομιδή», δήλωσε ο Goelzer.
Εν τω μεταξύ, η Azeites Costa Doce από την περιοχή Gaucho της πολιτείας κέρδισε τέσσερα βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Ο παραγωγός πίσω από την Azeites Costa Doce απέδωσε τα τέσσερα βραβεία του σε μια ακριβή και έγκαιρη συγκομιδή.
Ο Rodrigo Costa, οικονομικός διευθυντής της Azeites Costa Doce, περιέγραψε το κλειδί της επιτυχίας για την κατάκτηση των Χρυσών Βραβείων για τα ελαιόλαδα Arbequina και Koroneiki και των Ασημένιων Βραβείων για ένα Koroneiki και ένα Picual.
«Η κύρια πρόκληση που αντιμετωπίσαμε κατά τη συγκομιδή ήταν η εφαρμογή της μηχανοποιημένης συγκομιδής και η δυνατότητα να συγκομίσουμε και τις 300 τόνους καρπών σε σύντομο χρονικό διάστημα, ώστε να διασφαλίσουμε ότι είχαν τον ιδανικό βαθμό ωριμότητας για τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων μας», είπε.
Αλλού στο Ρίο Γκράντε ντο Σουλ, τη μεγαλύτερη παραγωγική περιοχή της χώρας, η Prosperato γιόρτασε δύο Χρυσά Βραβεία για ένα χαρμάνι και το Picual και δύο Ασημένια Βραβεία για τα μονοποικιλιακά ελαιόλαδα Frantoio και Κορωνέικη.
Ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου της Βραζιλίας κέρδισε τέσσερα ακόμη βραβεία.
«Ακόμα μας πιάνει άγχος πριν τα αποτελέσματα, παρόλο που αυτή είναι ήδη η έβδομη χρονιά που συμμετέχουμε», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Rafael Marchetti. «Ποτέ δεν ξέρουμε τι θα σκεφτούν οι κριτές για τα ελαιόλαδά μας. Έτσι, όταν βλέπεις τη φιάλη σου με τη χρυσή σφραγίδα στην οθόνη, είναι πολύ συναρπαστικό και ικανοποιητικό ταυτόχρονα.»
«Τα βραβεία συμβάλλουν στην ενίσχυση της εικόνας της δέσμευσής μας για μέγιστη ποιότητα στην παραγωγή των ελαιολάδων μας, κάτι που μοιράζονται όχι μόνο οι παραγωγοί της περιοχής μας, αλλά και όλοι οι παραγωγοί στη Βραζιλία», είπε. «Παρά το σύντομο χρονικό διάστημα που βρισκόμαστε στην αγορά, σε σύγκριση με άλλες πιο παραδοσιακές χώρες, δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό από το να ξεκινήσουμε με προτεραιότητα τη μέγιστη ποιότητα».
Ο Marchetti είπε ότι η προσοχή σε όλη την αλυσίδα παραγωγής εξασφαλίζει ότι τα ελαιόλαδα της Prosperato ξεχωρίζουν.
«Είχαμε το προνόμιο να παρακολουθήσουμε από κοντά την ανάδυση της βραζιλιάνικης παραγωγής ελαιολάδου πριν από λίγο περισσότερο από 10 χρόνια, δίνοντας πάντα προσοχή στις ανάγκες των καταναλωτών μας σε αυτή την αναπτυσσόμενη αγορά ελαιολάδου στη Βραζιλία», είπε.
Λιγότερο από δύο ώρες ανατολικά του Prosperato, η Fazendas do Azeite Sabiá κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για ένα χαρμάνι και το Arbequina, καθώς και ένα Ασημένιο Βραβείο για το Koroneiki της.
Οι ιδιοκτήτες της Azeite Sabiá, Beatriz Pereira και Bob Costa
«Είμαστε πολύ χαρούμενοι», δήλωσε η ιδιοκτήτρια Beatriz Pereira, προσθέτοντας ότι η κατάκτηση των τριών βραβείων σημαίνει πολλά για την εταιρεία, το Rio Grande do Sul και τη Βραζιλία.
«Το βραζιλιάνικο ελαιόλαδο υπάρχει μόνο εδώ και 15 χρόνια. Πριν από αυτό, χρησιμοποιούσαμε πορτογαλικά, ισπανικά, ιταλικά και ελληνικά ελαιόλαδα», εξήγησε. «Οι Βραζιλιάνοι πιστεύουν ότι τα ελαιόλαδα που εισάγονται από την Ευρώπη είναι τα καλύτερα».
«[Για να ανταγωνιστούμε], στέλνουμε το Azeite Sabiá σε διεθνείς διαγωνισμούς για να αποδείξουμε ότι είμαστε εξίσου καλοί», είπε η Pereira.
Πιστεύει ότι ολόκληρη η διαδικασία στη Fazendas do Azeite Sabiá κάνει τα ελαιόλαδά τους να ξεχωρίζουν «από τον τρόπο που φροντίζουμε τις ελιές μας, τη συγκομιδή, την εκχύλιση και τον τρόπο που καθαρίζουμε το ελαιοτριβείο μας», είπε.
«Η συγκομιδή μας γίνεται το καλοκαίρι [ξεκινά τον Φεβρουάριο, κατά το τέλος του καλοκαιριού στο Νότιο Ημισφαίριο], οπότε οι ελιές συλλέγονται σε υψηλές θερμοκρασίες», είπε. «Χρησιμοποιούμε ένα ψυγείο-φορτηγό στον τόπο της συγκομιδής για να μειώσουμε τη θερμοκρασία των ελιών, ώστε να φτάνουν στο ελαιοτριβείο σε χαμηλή θερμοκρασία».
Επίσης από την Encruzilhada do Sul, οι παραγωγοί πίσω από την MF Agropastoril γιόρτασαν την κατάκτηση τεσσάρων Χρυσών Βραβείων, αποδίδοντας μέρος αυτής της επιτυχίας στο κλίμα και τη γεωγραφία της περιοχής.
«Η γη και οι κλιματολογικές συνθήκες μας είναι πολύ ξεχωριστές, κάτι που προσδίδει μοναδικά χαρακτηριστικά στα ελαιόλαδα που παράγονται στην Encruzilhada do Sul», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Flavo Fernandes. «Και αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στις καλλιεργητικές μας περιοχές.»
Η συγκομιδή που οδήγησε στα βραβευμένα ελαιόλαδα Arbequina, Frantoio, Koroneiki και Picual της MF Agropastoril συνοδεύτηκε από ορισμένα εμπόδια.
«Για άλλη μια φορά, είχαμε μια κρίσιμη περίοδο ξηρασίας από την άνοιξη και χρειάστηκε να ποτίσουμε τις ελιές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού», είπε ο Fernandes. «Στα τέλη Φεβρουαρίου, με την Arbequina να έχει ήδη συγκομιστεί, είχαμε μεγάλες βροχοπτώσεις που σταμάτησαν την ωρίμανση των υπόλοιπων καρπών και παρέτειναν τη συγκομιδή για σχεδόν 45 ακόμη ημέρες, με ένα διάλειμμα ενός μήνα».
«Καθώς η συγκομιδή μας είναι εξ ολοκλήρου χειρωνακτική, ήταν μια πρόκληση να διατηρήσουμε την ομάδα σε ετοιμότητα και να περιμένουμε να ξαναρχίσει η συγκομιδή», πρόσθεσε.
Στο κοντινό Mato Grande, η Verde Louro Azeites γιόρτασε τις τέσσερις διακρίσεις της στο NYIOOC, συμπεριλαμβανομένων δύο Χρυσών Βραβείων για ένα ελαιόλαδο Arbequina και ένα μείγμα, καθώς και δύο Ασημένιων Βραβείων για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Arbosana και Koroneiki.
Η Verde Louro Azeites αναμένει ότι η ισχυρή της παρουσία θα τοποθετήσει σταθερά τη Βραζιλία στον παγκόσμιο χάρτη του ελαιολάδου.
«Η διεθνής αναγνώριση φέρνει τη Βραζιλία στο προσκήνιο για την ποιότητα των ελαιολάδων που παράγονται», δήλωσε η ιδιοκτήτρια Daiana Fuhrmann. «Αυτό ωθεί τον εγχώριο καταναλωτή να αναζητήσει, να δοκιμάσει και να αναγνωρίσει τα ελαιόλαδα που παράγονται εδώ».
«Αυτό ενισχύει την εγχώρια κατανάλωση, η οποία θα αποφέρει μεγάλα οφέλη από επενδύσεις και την επέκταση της παραγωγής», πρόσθεσε.
Ενώ πολλοί Βραζιλιάνοι παραγωγοί γιόρταζαν τη δεύτερη, τρίτη ή ακόμα και έβδομη συνεχόμενη επιτυχία τους στο NYIOOC, οι παραγωγοί πίσω από την Al-Zait θριάμβευσαν στο πρώτο τους έτος συμμετοχής στον διαγωνισμό, κερδίζοντας τρία Χρυσά Βραβεία για τα ελαιόλαδά τους Frantoio, Koroneiki και Picual.
Η Al-Zait γιόρτασε τρία βραβεία στο ντεμπούτο της στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
«Αποτελεί τεράστια αναγνώριση του δυναμικού μας, καθώς και της ταχύτητας με την οποία οι ελιές έχουν προσαρμοστεί σε εδαφικές και κλιματολογικές συνθήκες τόσο διαφορετικές από την καταγωγή τους», δήλωσε η Luiza Osorio, διευθύντρια της Al-Zait, η οποία ίδρυσε την εταιρεία μαζί με τον συνεργάτη της, Fernando Alfama.
Τα βραβεία της έκδοσης του NYIOOC για το Νότιο Ημισφαίριο ανακοινώθηκαν σε ομάδες κατά τη διάρκεια ενός μήνα και μισού, και η Al-Zait έμαθε για τα βραβεία της στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ως αποτέλεσμα, η εταιρεία έχει ήδη δει τον αντίκτυπο της νίκης.
«Τα βραβεία συνέβαλαν καθοριστικά στην ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας και της αξιοπιστίας της μάρκας μας σε παγκόσμιο επίπεδο», δήλωσε η Osorio. «Αντανακλούν και υποστηρίζουν όλες τις προσπάθειές μας και τη σκληρή δουλειά μας. Έχουμε παρατηρήσει μια αξιοσημείωτη αύξηση του ενδιαφέροντος των καταναλωτών για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας. Αυτό μεταφράστηκε άμεσα σε αυξημένες πωλήσεις και ενισχυμένη αξία της μάρκας».
Λίγο πιο κοντά, η Estância Dona Genoveva, άλλη μια εταιρεία που κέρδισε για πρώτη φορά, απέσπασε δύο Χρυσά Βραβεία για το χαρμάνι της μάρκας Olivas Alto Bonito και το ελαιόλαδο Κορωνέικη.
«Η απόκτηση βραβείων, όπως τα χρυσά μας βραβεία, σε έναν διακεκριμένο παγκόσμιο διαγωνισμό όπως το NYIOOC μας δίνει ένα εξαιρετικό κίνητρο», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Renato Kalil.
Πρόσθεσε ότι, τόσο σε ατομικό επίπεδο όσο και για την περιοχή και τη χώρα, η απόκτηση διεθνούς αναγνώρισης φωτίζει το δρόμο προς τα εμπρός για το βραζιλιάνικο ελαιόλαδο παγκοσμίως.
«Η τελευταία μας συγκομιδή ήταν τον Μάρτιο του 2023, όταν τα δέντρα ήταν τεσσάρων ετών, και αντιμετωπίσαμε σοβαρή ξηρασία το καλοκαίρι», είπε ο Kalil. «Για να διατηρήσουμε την υγεία των ελαιόδεντρων και να διατηρήσουμε τη σωστή σφριγηλότητα των καρπών, πραγματοποιήσαμε συνεχή χειροκίνητη άρδευση κατά τη διάρκεια των τελευταίων 50 ημερών μέχρι τη συγκομιδή. Αυτό αποδείχθηκε αποτελεσματικό, αποκατέστησε πλήρως τους καρπούς μας και επέτρεψε την παραγωγή ελαιολάδου καλής ποιότητας».
Ένας άλλος νεοφερμένος, η Olivas de Gramado, από το Rio Grande do Sul, κέρδισε ένα Αργυρό Βραβείο για το χαρμάνι Terroir Serrano de Campo.
Η Olivas de Gramado γιόρτασε την πρώτη της νίκη στο NYIOOC.
Ο André Bertolucci, ειδικός σε θέματα ελαιολάδου της εταιρείας, δήλωσε ότι πάντα επιδιώκουν την ποιότητα.
«Είχαμε μια πολύ έντονη περίοδο ξηρασίας πριν από τη συγκομιδή», είπε ο Bertolucci. «Ωστόσο, αυτό δεν εμπόδισε τους καρπούς που συγκομίστηκαν να διατηρήσουν όλες τις αισθητηριακές και οργανοληπτικές τους ιδιότητες».
«Καθώς συγκομίζουμε χειροκίνητα σε πολύ ανώμαλο έδαφος, η πίεση για την ομάδα ήταν μεγάλη», είπε. «Αλλά αυτό δεν μας εμπόδισε να είμαστε πολύ επιτυχημένοι καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, συγκομίζοντας φρούτα υψηλής ποιότητας.»