Η Ευρωπαϊκή Ένωση επεκτείνει την περιοχή της ΠΟΠ «Monte de Etna» στη Σικελία
Η επέκταση αυτή σημαίνει ότι η δυνητική παραγωγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ «Monte de Etna» θα μπορούσε να διπλασιαστεί.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση επέκτεινε την περιοχή της ΠΟΠ «Monte Etna» στη Σικελία, επιτρέποντας σε περισσότερους παραγωγούς, ελαιοτριβείς και εμφιαλωτές να φέρουν τη γεωγραφική ένδειξη στην ετικέτα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τους.
Προηγουμένως, μόνο 18 δήμοι της Σικελίας που βρίσκονται στη δυτική πλαγιά του ψηλότερου ενεργού ηφαιστείου της Ευρώπης ήταν επιλέξιμοι για την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας είναι γιος μιας υπέροχα ασταθούς περιοχής. Η Αίτνα είναι ένα ενεργό ηφαίστειο και αυτό περιβάλλει την ελαιοκαλλιέργεια με συναισθήματα και βιοποικιλότητα που είναι απολύτως μοναδικά.
«Μας πήρε σχεδόν 10 χρόνια για να συμπεριλάβουμε στην πιστοποίηση ολόκληρη την επικράτεια άλλων 25 δήμων στην ανατολική πλευρά του όρους Αίτνα», δήλωσε ο Giosué Catania, πρόεδρος του Συνεταιρισμού ΠΟΠ Monte Etna, στην Olive Oil Times.
Σύμφωνα με το consortium, οι νέοι κανόνες επεκτείνουν την πιθανή περιοχή παραγωγής της ΠΟΠ Monte Etna από 750.000 ελαιόδεντρα σε 5.500 εκτάρια σε περισσότερα από ένα εκατομμύριο σε 7.300 εκτάρια. Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός των αγροκτημάτων και των παραγωγών που ενδέχεται να επηρεαστούν από την αλλαγή θα αυξηθεί από 4.500 σε περίπου 5.800.
Δείτε επίσης: Μείωση της αξίας της παραγωγής ελαιολάδου ΠΟΠ και ΠΓΕ στην Ιταλία«Αν μιλάμε για την πιθανή παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ, εκτιμούμε ότι, σύμφωνα με τους νέους κανόνες, θα μπορούσε να φτάσει τα 1,5 με 1,8 εκατομμύρια λίτρα και τον συνολικό κύκλο εργασιών των 15 με 17 εκατομμυρίων ευρώ», δήλωσε ο Catania.
Αν και η περιοχή ΠΟΠ είναι πλέον σημαντικά μεγαλύτερη, δεν είναι βέβαιο ότι όλες οι εκμεταλλεύσεις και οι εταιρείες θα ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν τα απαραίτητα βήματα για να λάβουν την πιστοποίηση ΠΟΠ Μόντε Ετνά.
«Σύμφωνα με τα παλιά κριτήρια, έχουμε 46 μέλη στην αλυσίδα παραγωγής με περίπου 200 εκτάρια πιστοποιημένης περιοχής παραγωγής και πάνω από 45.000 λίτρα πιστοποιημένης παραγωγής ΠΟΠ», δήλωσε ο Catania.
Μία από τις προκλήσεις που αντιμετώπισαν οι παραγωγοί στην περιοχή ΠΟΠ Μόντε Ετνά όταν προσπάθησαν να συμμορφωθούν με τα παλιά κριτήρια ή να διατηρήσουν την ιδιότητά τους ως πιστοποιημένοι παραγωγοί ΠΟΠ ήταν η κλιματική αλλαγή, η οποία επηρέασε τα επίπεδα οξύτητας των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων τους.
Πιο συγκεκριμένα, έχει αυξήσει ελαφρώς τη μέση οξύτητα του λινολεϊκού και του λινολενικού οξέος. Το φαινόμενο αυτό αναφέρεται ρητά στον νέο κανονισμό που έχει εγκριθεί από την Ε.Ε.
«Αυτοί οι δύο δείκτες πρέπει να αλλάξουν, επειδή ένας αυξανόμενος αριθμός παρτίδων ελαιολάδου από την περιοχή που καλύπτεται από την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Monte Etna δεν κατάφερε να λάβει πιστοποίηση τα τελευταία χρόνια, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε λινολεϊκό και λινολενικό οξύ σε σχέση με τις τιμές που ορίζονται επί του παρόντος στον κανονισμό», έγραψε η Ε.Ε.
Συγκομιδή ελιών για το ελαιόλαδο ΠΟΠ Monte Etna στη Σικελία
«Μελέτες δείχνουν ότι αυτό συνδέεται με την αύξηση των μέσων θερμοκρασιών και τη σημαντική μείωση των βροχοπτώσεων που έχει σημειωθεί τα τελευταία χρόνια, μεταβάλλοντας το προφίλ οξύτητας του ελαιολάδου Monte Etna», πρόσθεσαν.
Ως εκ τούτου, τα ανώτατα όρια και των δύο οξέων έχουν αυξηθεί με τους νέους κανόνες. Ως αποτέλεσμα, η αποδεκτή οξύτητα λινολεϊκού οξέος αυξήθηκε από 10% σε 13,5% και του λινολενικού οξέος από 0,8% σε 0,9%.
«Φυσικά, αυτό δεν επηρεάζει καθόλου την ποιότητα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που παράγεται και τα δύο επίπεδα είναι πολύ χαμηλότερα από αυτά που απαιτούνται σε πολλούς άλλους κανονισμούς ΠΟΠ», δήλωσε ο Κατάνια.
Η πιο σημαντική συνέπεια αυτών των αλλαγών είναι η ευκαιρία που προσφέρουν σε περισσότερους τοπικούς παραγωγούς να προσθέσουν αξία στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά τους και να τα εμπορεύονται ως ΠΟΠ Monte Etna.
Η ΠΟΠ «Monte Etna» είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται κυρίως από την ποικιλία Nocellara Etnea, η οποία πρέπει να αποτελεί τουλάχιστον το 65% του συνολικού όγκου, σύμφωνα με τους κανόνες της ΠΟΠ.
Δείτε επίσης: Η Ελλάδα καταχωρίζει τέσσερα ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ ως πνευματική ιδιοκτησίαΜεταξύ των πιο ενδιαφερόντων χαρακτηριστικών αυτών των δέντρων είναι οι μεγαλύτερες από το μέσο όρο αποδόσεις τους και η δυνατότητα καλλιέργειάς τους σε μεγαλύτερα υψόμετρα.
«Ζούμε σε μια ορεινή περιοχή, και αυτό σημαίνει ότι καλλιεργούμε ελιές σε υψόμετρο 900 ή ακόμα και 1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε ένα ηλιόλουστο, δροσερό και τυπικό μεσογειακό κλίμα, το οποίο ενισχύει την ταυτότητα αυτού του προϊόντος», δήλωσε ο Catania.
«Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδό μας είναι γιος μιας υπέροχα ασταθούς περιοχής», πρόσθεσε. «Η Αίτνα είναι ένα ενεργό ηφαίστειο και αυτό περιβάλλει την ελαιοκαλλιέργεια με συναισθήματα και βιοποικιλότητα που είναι απολύτως μοναδικά».
Ο Κατάνια πρόσθεσε ότι η ελαιοκαλλιέργεια σε ένα τόσο απαιτητικό περιβάλλον θεωρείται παράδειγμα «ηρωικής γεωργίας», ένας όρος που επινοήθηκε για να περιγράψει τη γεωργία σε περιοχές όπου το έδαφος είναι πολύ απότομο ή πολύ απομακρυσμένο για μηχανική βοήθεια.
Τέτοια χαρακτηριστικά επηρεάζουν το κόστος παραγωγής και τις αποδόσεις, αλλά συμβάλλουν επίσης στη μοναδική ταυτότητα των τοπικών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων. Πρόκειται για μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από αιωνόβια δέντρα, απότομες πλαγιές και μικρούς τοίχους από λάβα.
«Η ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί σταθερή παρουσία εδώ για γενιές. Οι ελιές είναι μια κληρονομιά που ξεπερνά την παραγωγή ελαιολάδου, καθώς ανήκουν στην περιοχή και στο τοπίο της», δήλωσε ο Κατάνια.
«Αρχαίοι μύθοι πιστοποιούν αυτή την κληρονομιά, όπως ο Κύκλωπας Πολύφημος, μια προσωποποίηση του όρους Αίτνα, του οποίου το μάτι, γεμάτο φωτιά, τυφλώθηκε από έναν κορμό ελιάς που χειρίστηκε ο Οδυσσέας, ο οποίος επίσης είχε κοιμηθεί σε ένα κρεβάτι φτιαγμένο από ξύλο ελιάς», πρόσθεσε. «Οι Φοίνικες και οι Έλληνες εισήγαγαν τις ελιές, ενώ οι αρχαίοι Ρωμαίοι εισήγαγαν ελαιόλαδο από αυτή τη γη, αναγνωρίζοντας την υψηλή του ποιότητα».
Εκτός από την ιστορία και την παράδοση, ο Κατάνια πρόσθεσε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στις πλαγιές του όρους Αίτνα έχει ένα μοναδικό οργανοληπτικό προφίλ.
«Πρόκειται για ένα φρουτώδες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με νότες βοτάνων, αγκινάρας και πράσινης ντομάτας, εμπλουτισμένο από μια αρμονία πικρών και πικάντικων νότων», είπε ο Κατάνια. «Είναι ένα λεπτό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα προϊόν που μπορεί να εκφράσει το καλύτερό του όταν χρησιμοποιείται με ψάρια και με τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής».
«Χάρη στους επικαιροποιημένους κανόνες, εκτιμούμε ότι από αυτή τη σεζόν θα σημειώσουμε ισχυρή αύξηση στους πιστοποιημένους όγκους παραγωγής, από 70 έως 100 τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος», κατέληξε. «Η ΠΟΠ Monte Etna βρίσκεται σε μια φάση εξέλιξης που θα μας επιτρέψει να προστατεύσουμε το προϊόν και να το προωθήσουμε στην αγορά».