Ειδικοί δίνουν συμβουλές για την καταπολέμηση των παρασίτων στους ερασιτέχνες καλλιεργητές της Καλιφόρνιας
Οι ερασιτέχνες χρησιμοποιούν βιολογικές μεθόδους για την καταπολέμηση των ζιζανίων, καθώς και για τη θεραπεία και την πρόληψη του όζου της ελιάς, του κιτρινίσματος των φύλλων, της μύγας του καρπού της ελιάς, της κηλίδας του παγωνιού και της μαρασμού από Verticillium.
Στις ελαιοπαραγωγικές περιοχές της Καλιφόρνιας, οι ερασιτέχνες ελαιοκαλλιεργητές χρησιμοποιούν βιολογικές λύσεις για την καταπολέμηση των παρασίτων, των ασθενειών και των ανταγωνιστών της ελιάς.
«Οι ερασιτέχνες ελαιοκαλλιεργητές της Καλιφόρνιας αντιμετωπίζουν τη μύγα του ελαιοκάρπου και διάφορα είδη κηλίδων», δήλωσε ο Χαβιέρ Φερνάντες-Σαλβαδόρ, εκτελεστικός διευθυντής του UC Davis Olive Center, στην Olive Oil Times. «Όσον αφορά τις ασθένειες, επικρατούν ο όζος της ελιάς, η κηλίδα του παγωνιού και παθογόνα που μεταδίδονται μέσω του εδάφους, όπως η μαρασμό από Verticillium και η Phytophthora».
Ακόμη και ζημιά 2% έως 5% από τη μύγα της ελιάς μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ελαιολάδου. Μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια ζωής του και να εμφανιστεί ως ελάττωμα.
«Ευτυχώς, αυτά τα ζητήματα μπορούν να αντιμετωπιστούν με την εφαρμογή προληπτικών πρακτικών και βιολογικών λύσεων», πρόσθεσε.
Σύμφωνα με τον οδηγό για οικιακούς ελαιώνες του Τμήματος Γεωργίας και Φυσικών Πόρων του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας (UC ANR), οι ερασιτέχνες καλλιεργητές μπορούν να υιοθετήσουν μια προληπτική προσέγγιση κατανοώντας ποιες ποικιλίες ελιάς είναι οι πιο κατάλληλες για οικιακούς κήπους και διαμόρφωση τοπίου στην Καλιφόρνια.
Δείτε επίσης: Οδηγός για ερασιτέχνες καλλιεργητές σχετικά με τη συγκομιδή ελιώνΗ ελιά είναι ένα αειθαλές δέντρο που ταιριάζει καλύτερα σε περιοχές με ζεστά και ξηρά καλοκαίρια και ήπιους αλλά δροσερούς χειμώνες. Ορισμένες ποικιλίες προσφέρουν εξαιρετικές ελιές για κατανάλωση, ενώ άλλες τείνουν να προτιμώνται για ελαιόλαδο.
Η επιτυχία για τους ερασιτέχνες καλλιεργητές ξεκινά με την επιλογή των καλύτερων ελαιόδεντρων για την περιοχή τους. Ορισμένες ποικιλίες αποδίδουν καλύτερα σε διαφορετικά μικροκλίματα, και η σωστή επιλογή προλαμβάνει ορισμένα προβλήματα πριν ακόμη εμφανιστούν.
Το UC ANR επισημαίνει κορυφαίες ποικιλίες επιτραπέζιων ελιών, όπως η Ascolano, η Manzanillo και η Sevilliano. Τα δέντρα Manzanillo είναι πιο ευαίσθητα στις ψυχρές περιόδους, στη κηλίδα του παγωνιού και στον κόμπο της ελιάς.
Οι ποικιλίες Arbequina, Frantoio, Leccino, Maurino και Mission είναι οι κορυφαίες επιλογές για την παραγωγή ελαιολάδου στο Golden State.
Πολλά φυτώρια στην Καλιφόρνια προσφέρουν μια ποικιλία ελαιόδεντρων και συνεργάζονται στενά με ερασιτέχνες κηπουρούς για την ανάπτυξη ενός ολοκληρωμένου σχεδίου καλλιέργειας. Αυτό περιλαμβάνει την επιλογή δέντρων που προσαρμόζονται καλά σε συγκεκριμένα κλίματα, συνθήκες και φυσική τοπογραφία.
Με προσεκτική επιλογή, οι ερασιτέχνες κηπουροί μπορούν να διαχειριστούν τις τρέχουσες ανάγκες, όπως το πότισμα, τη λίπανση και το κλάδεμα, για επιτυχή ανάπτυξη.
«Μην ποτίζετε υπερβολικά», είπε ο Fernandez-Salvador. «Πολλά από τα προβλήματα με τις ελιές ξεκινούν από το υπερβολικό πότισμα. Οι ελιές συμπεριφέρονται διαφορετικά από άλλα οπωροφόρα δέντρα, οπότε είναι απαραίτητο να έχετε ένα σχέδιο για το σωστό πότισμα, ώστε να αποφύγετε τη σήψη των ριζών και άλλα συνηθισμένα προβλήματα».
Η δεύτερη σημαντική συμβουλή που έδωσε στους ερασιτέχνες καλλιεργητές: «Διαχειριστείτε τεχνικά τους μικρούς ελαιώνες», πρόσθεσε. «Αυτό σας επιτρέπει να παρακολουθείτε το χρονοδιάγραμμα της άρδευσης και της λίπανσης και να αντιμετωπίζετε τα προβλήματα προληπτικά».
Ο Fernandez-Salvador συμβουλεύει επίσης να ζητάτε βοήθεια και συμβουλές πριν ένα πρόβλημα ριζώσει. «Ενημερωθείτε για τα προβλήματα και αντιμετωπίστε τα προληπτικά», είπε.
Η Ellie Andrews, σύμβουλος ειδικών καλλιεργειών του UC ANR, συνιστά στους ερασιτέχνες να αξιοποιούν τους πολλούς διαδικτυακούς πόρους που διατίθενται μέσω του UC ANR, συμπεριλαμβανομένης της ελαιοκαλλιέργειας και της ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων.
Σύμφωνα με τον Fernandez-Salvador, οι μέθοδοι πρόληψης και οι βιολογικές πρακτικές μπορούν να προσφέρουν λύσεις για τους κύριους ανταγωνιστές, τα παράσιτα και τις ασθένειες που αντιμετωπίζουν οι ελαιοκαλλιεργητές της Καλιφόρνιας.
Οι νέες ελιές είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες στον ανταγωνισμό από τα ζιζάνια, ενώ οι βέλτιστες πρακτικές διαχείρισης των ζιζανίων αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου. Τα πρώτα χρόνια, πολλοί παραγωγοί προτιμούν να ξεριζώνουν τα ζιζάνια με το χέρι. Αφού τα δέντρα εδραιωθούν, το τακτικό κούρεμα διατηρεί τον ελαιώνα απαλλαγμένο από ζιζάνια.
Ο όζος της ελιάς είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα βακτήρια που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί της Καλιφόρνιας – ερασιτέχνες και επαγγελματίες.
«Ο όζος της ελιάς είναι μια μορφή ανάπτυξης που μοιάζει με καρκίνο και παραμορφώνει μεγάλο μέρος του ιστού του δέντρου», είπε ο Fernandez-Salvador. «Μπορεί να προκαλέσει συστηματική βλάβη, οπότε είναι σημαντικό να προληφθεί. Όσον αφορά την ποιότητα του ελαίου, ο όζος της ελιάς μπορεί να μολύνει το ελαιόλαδο και να μειώσει σημαντικά την παραγωγικότητα.»
«Η πρόληψη είναι η καλύτερη δράση», πρόσθεσε. «Καθώς ο όζος της ελιάς τείνει να εμφανίζεται σε βροχερές και κρύες συνθήκες, οι ερασιτέχνες πρέπει να απολυμαίνουν όλο τον εξοπλισμό και να αποφεύγουν το κλάδεμα σε βροχερό και κρύο καιρό», πρόσθεσε.
Ενώ οι ελιές τείνουν να έχουν λιγότερα προβλήματα από άλλα οπωροφόρα δέντρα, οι ερασιτέχνες καλλιεργητές μπορεί να σοκαριστούν όταν τα φύλλα μιας ελιάς ξαφνικά κιτρινίσουν.
Αυτό το πρόβλημα συνήθως σχετίζεται με το πότισμα, οπότε ένα σταθερό πρόγραμμα μπορεί να βοηθήσει να προσδιοριστεί αν η υπερβολική ποτίση είναι η αιτία. Αν η υπερβολική ποτίση δεν είναι η αιτία, τα κίτρινα φύλλα μπορεί να υποδηλώνουν έλλειψη αζώτου.
Το McEvoy Ranch, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς της Καλιφόρνιας, απέδειξε ότι μερικές δόσεις ενός λιπάσματος πλούσιου σε άζωτο, όπως το γαλάκτωμα ψαριού, μπορεί να βοηθήσουν στην επίλυση του προβλήματος.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η μύγα της ελιάς είναι ένα από τα πιο επιβλαβή παράσιτα του δέντρου. Ενδημικό της Μεσογείου, το εισβλητικό αυτό είδος αποτελεί πρόβλημα για τους ελαιοκαλλιεργητές της Καλιφόρνιας από το 1998. Οι μέθοδοι βιολογικού ελέγχου απαιτούν ακριβή χρονισμό και ιδανικές περιβαλλοντικές συνθήκες.
Η ενήλικη μύγα της ελιάς σπάνια παρατηρείται, καθώς γεννά τα αυγά της κάτω από τη φλούδα της ελιάς. Οι προνύμφες τρέφονται με τη σάρκα της ελιάς. Τα ορατά σημάδια περιλαμβάνουν καφέ ίχνη και σήραγγες. Σύμφωνα με τον Fernandez-Salvador, οι καρποί που έχουν υποστεί ζημιά από τις μύγες είναι επιρρεπείς σε σήψη και μπορεί να πέσουν πρόωρα.
«Η ζημιά από τη μύγα των καρπών μπορεί να προκαλέσει καταστροφή στα ελαιόδεντρα», είπε. «Αν οι προνύμφες βγουν και φάνε τον καρπό, δημιουργείται κενός χώρος, και ο καρπός σαπίζει από μέσα προς τα έξω και ζυμώνεται. Ακόμη και ζημιά 2 έως 5 τοις εκατό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ελαίου. Μπορεί να επηρεάσει τη διάρκεια ζωής του και να εμφανιστεί ως ελάττωμα στο ελαιόλαδο.»
Η μύγα μπορεί να καταστρέψει μια ελαιοκαλλιέργεια, οπότε οι ερασιτέχνες αγρότες καταφεύγουν σε διάφορες βιολογικές επιλογές για τον έλεγχό της. Η παγίδευση περιλαμβάνει πολλαπλές μεθόδους, όπως παγίδες μπάλας, παγίδες Olipe, παγίδες McPhail και κολλώδεις παγίδες. Ο ψεκασμός μπορεί να περιλαμβάνει εφαρμογές καολίνης ή σπινοσάντ.
Η κηλίδα του παγωνιού (Spilocaea oleaginea) είναι ένα άλλο κοινό πρόβλημα της ελιάς στην Καλιφόρνια που προκαλείται από μύκητα. Τα φύλλα της ελιάς κιτρινίζουν με μαύρες κηλίδες και οι βλάβες μπορούν να εξαπλωθούν, ειδικά σε κακές καιρικές συνθήκες. Αν δεν αντιμετωπιστεί, όλα τα φύλλα μπορεί να πέσουν.
Οι γεωπόνες στο McEvoy Ranch χρησιμοποιούν ένα βιολογικό σπρέι σταθερού χαλκού σε ολόκληρο το φύλλωμα αμέσως μετά τη συγκομιδή για να αποτρέψουν την εγκατάσταση του μύκητα.
Μια δεύτερη εφαρμογή στα μέσα του χειμώνα μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη, καθώς ο μύκητας ευδοκιμεί σε υγρά περιβάλλοντα. Το McEvoy Ranch σημείωσε ότι το ετήσιο κλάδεμα προσφέρει μια φυσική προσέγγιση για την αύξηση της κυκλοφορίας του αέρα, ανοίγοντας την κομοστέγη.
Ένας άλλος μύκητας, το Verticillium dahliae, μπορεί να προκαλέσει το καφέ χρώμα στα φύλλα της ελιάς, τα οποία όμως παραμένουν στα δέντρα. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως μαρασμός από Verticillium. Η επιλογή της τοποθεσίας είναι κρίσιμη για την πρόληψη αυτής της κατάστασης. Ιδανικά, οι ελιές θα πρέπει να βρίσκονται σε χωράφια που δεν έχουν φυτευτεί με νυχτολούλουδα ή άλλες καλλιέργειες ευαίσθητες στο Verticillium, συμπεριλαμβανομένου του βαμβακιού.
Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας προσφέρει επίσημες οδηγίες για τεχνικές παρακολούθησης παρασίτων και διαχείρισης παρασίτων με ή χωρίς φυτοφάρμακα. Επιπλέον, οι ιδιώτες καλλιεργητές μπορεί να επιθυμούν να συμβουλευτούν φυτώρια και τοπικά προγράμματα ειδικών κηπουρών για πληροφορίες.
Για παράδειγμα, στο Sonoma, οι Sonoma Master Gardeners προσφέρουν μια δωρεάν υπηρεσία για να βοηθήσουν τους καλλιεργητές να εντοπίσουν προβλήματα στις ελιές και να ανταποκριθούν προληπτικά.
Ο Andrews συμβουλεύει τους νέους παραγωγούς ελιάς να «συμβουλευτούν πόρους του UC ANR, όπως το εγχειρίδιο βιολογικής παραγωγής ελιάς, να μιλήσουν με έμπειρους καλλιεργητές και συμβούλους, να συνδεθούν με δίκτυα ελαιοκαλλιεργητών και να παρακολουθήσουν εκπαιδεύσεις και εργαστήρια».
«Θα ήθελα περισσότεροι ερασιτέχνες καλλιεργητές να γνώριζαν πώς να προλαμβάνουν τα προβλήματα κατά την έναρξη», πρόσθεσε ο Fernandez-Salvador. «Ενθαρρύνω τους ερασιτέχνες κηπουρούς και τους μικρούς παραγωγούς να αξιοποιήσουν τους εκπαιδευτικούς πόρους για να μάθουν σχετικά με τη βιολογική καλλιέργεια ελαιόδεντρων».