Η Σμύρνη φιλοξενεί την πρώτη Έκθεση Τεχνολογίας Ελαιολάδου

Η Έκθεση Ελαιολάδου και Τεχνολογίας, γνωστή και ως Olivetech, πραγματοποιήθηκε από τις 3 έως τις 6 Μαρτίου στη Σμύρνη της Τουρκίας. Διοργανωμένη από την IZFAS, μια εταιρεία που ειδικεύεται σε εκθέσεις, συμπεριλαμβανομένης της Διεθνούς Έκθεσης της Σμύρνης, η OLIVTECH συγκέντρωσε τον εθνικό και διεθνή κλάδο στη Σμύρνη της Τουρκίας. Με τη συμβολή του Τουρκικού Εθνικού Συνεταιρισμού Ελιάς και Ελαιολάδου, η OLIVTECH αποτέλεσε μια πλατφόρμα για τον κλάδο των παραγωγών ελιάς και ελαιολάδου, προσφέροντας στους εκθέτες και τους επισκέπτες την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με εκπροσώπους του κλάδου καθώς και με ειδικούς στην τεχνολογία παραγωγής.

Κατά τη διάρκεια της τελετής έναρξης της έκθεσης, ο αντιπρόεδρος του δήμου της Σμύρνης, Sırrı Aydoğan, πραγματοποίησε ομιλία και υπενθύμισε ότι η επιχείρηση του ελαιολάδου πρέπει να προέρχεται από την καρδιά και μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με προθυμία και πάθος. Είπε: «Είναι δυνατόν να μην δοκιμάσετε ελαιόλαδο ενώ ζείτε στη Σμύρνη; Πρέπει πρώτα να παρουσιάσουμε το ελαιόλαδο στη χώρα μας και στη συνέχεια να εργαστούμε για την αύξηση της εγχώριας κατανάλωσης».

Ο πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Ελιάς και Ελαιολάδου, Mustafa Tan, έδωσε επίσης ομιλία, αναφέροντας ότι με τη βοήθεια αυτής της έκθεσης, η Τουρκία έγινε και πάλι μέλος του Διεθνούς Συμβουλίου Ελιάς. Είπε: «Χρειαζόμαστε νομική προστασία για τον κλάδο, στον οποίο εργάζονται 10 εκατομμύρια άνθρωποι, ώστε να αναπτυχθεί περαιτέρω και να προστατευθούν οι ελαιώνες, καθώς και να αυξηθεί ο αριθμός των 160 εκατομμυρίων ελαιόδεντρων. Στόχος μας είναι να αυξήσουμε την εγχώρια κατανάλωση από 1,5 λίτρα ανά άτομο σε 5 λίτρα και να γίνουμε δεύτεροι στην παραγωγή μετά την Ισπανία».

Στην έναρξη της εκδήλωσης παρευρέθηκαν ο βουλευτής της Σμύρνης Μπουλέντ Μπαρατάλι, ο αναπληρωτής κυβερνήτης Μουσταφά Αϊντίν, ο δήμαρχος της Μπορνόβα Καμίλ Οκγιά Σιντίρ, ο πρόεδρος του CHP Σμύρνης Τατσέτιν Μπαϊρ, ο πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Σμύρνης Νετζίπ Καλκάν, ο πρόεδρος της Ένωσης Επιμελητηρίων Εμπόρων και Τεχνιτών Σμύρνης Ζεκερίγια Μουτλού, καθώς και εκπρόσωποι άλλων εμπορικών ενώσεων και εκπρόσωποι της βιομηχανίας.

Με τις 120 εταιρείες που συμμετείχαν, η έκθεση αποτέλεσε μια μεγάλη συνάντηση των μεσογειακών γεύσεων και της τεχνολογίας στην όμορφη πόλη της Σμύρνης, η οποία είναι σαν την πρωτεύουσα της περιοχής του Αιγαίου, η καρδιά της παραγωγής ελιάς και ελαιολάδου στην Τουρκία.

Η έκθεση περιλάμβανε, φυσικά, ομάδες προϊόντων ελιάς και ελαιολάδου, αλλά και φιάλες, κιβώτια και βαρέλια, φελλούς, πώματα και υλικά συσκευασίας, τεχνολογίες παραγωγής, μονάδες αποθήκευσης, εξοπλισμό εστιατορίων και υπηρεσιών, βιολογική παραγωγή, ενώσεις, ιδρύματα, συνδικάτα και εκδόσεις του κλάδου.

Κατά τη διάρκεια της τετραήμερης έκθεσης, παρευρέθηκαν επαγγελματίες επισκέπτες από τη Βουλγαρία, τη Γαλλία, τη Γεωργία, τη Γερμανία, την Ελλάδα, την Ουγγαρία, την Ιταλία, την Ιορδανία, τη Ρουμανία, τη Ρωσία, την Ελβετία, την Τυνησία και την Ουκρανία.

Οι επισκέπτες και οι συμμετέχοντες έδειξαν έντονο ενδιαφέρον για την έκθεση φωτογραφίας του Levent Köstem σχετικά με το Μουσείο Τεχνολογίας Ελαιολάδου και τα εργαστήρια ελαιολάδου του χωριού Urla Zeytineli. Με τίτλο «Lost Values», η έκθεση έδωσε μια διαφορετική διάσταση στην έκθεση. Από την άλλη πλευρά, υπήρξε μια γευστική διάσταση με τη διοργάνωση του «Φεστιβάλ Πιάτων Μαγειρεμένων με Ελαιόλαδο» στο πλαίσιο της έκθεσης. Ομάδες συζήτησης και συζητήσεις σχετικά με το ελαιόλαδο έστρεψαν την προσοχή στα προβλήματα του κλάδου και δημιούργησαν μια ευεργετική πλατφόρμα για εμπειρογνώμονες και επαγγελματίες.