Master Μάθημα Milling επιστρέφει στο Davis

Το πρόγραμμα θα είναι και πάλι υπό την ηγεσία του Leandro Ravetti, ενός από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες παγκοσμίως στην καλλιέργεια, την επεξεργασία και τα πρότυπα του ελαιολάδου.

Leandro Ravetti
Ιούλιος 22, 2016
Από τον Wendy Logan
Leandro Ravetti

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το Αισθητήριο Θέατρο Silverado του Ινστιτούτου Robert Mondavi στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Ντέιβις θα καλωσορίσει για άλλη μια φορά τους μεταποιητές ελαιολάδου για ένα μάθημα Master Milling Certificate από τις 20 έως τις 23 Σεπτεμβρίου.

Dan Flynn, εκτελεστικός διευθυντής του πανεπιστημίου Κέντρο Ελιάς του UC Davis, ανακοίνωσε ότι το πρόγραμμα θα είναι και πάλι υπό την ηγεσία του Leandro Ravetti, ενός από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες παγκοσμίως στον τομέα της ανάπτυξης, πρότυπα ελαιολάδου.

Ο Ravetti έχει διατελέσει εκτελεστικός διευθυντής της Αυστραλίας Όριο περιορισμένης οριοθέτησης από το 2005. Μέσω ενός συνδυασμού καινοτομίας, τεχνολογίας και ανάλυσης δεδομένων, έχει συμβάλει στην καθοδήγηση της εταιρείας στην ταχεία ανάπτυξη και τη βέλτιστη αποδοτικότητα, με τις μάρκες Cobram Estate να κερδίζουν τη διάκριση ως κερδισμένη μάρκα στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης τα τελευταία χρόνια.

Ένας αγροτικός μηχανικός από την Αργεντινή, ο Ravetti εργάστηκε για πολλά χρόνια με το Εθνικό Ινστιτούτο Γεωργικής Τεχνολογίας στην έρευνα για την παραγωγή ελαιολάδου, συμβουλεύοντας αρκετούς από τους μεγαλύτερους ελαιοπαραγωγούς της χώρας και τους παραγωγούς ελαιολάδου. Στο 2001, έκανε το cross-continental άλμα στην Αυστραλία, όπου σήμερα ηγείται της τεχνικής ομάδας Modern Olives, συμβουλεύει και παρέχει καθοδήγηση σε μεγάλους καλλιεργητές και μεταποιητές.

Leandro Ravetti

Το φετινό πρόγραμμα θα περιλαμβάνει εκδρομές σε τρεις επεξεργαστές ελαιολάδου στην κομητεία Yolo, συμπεριλαμβανομένου του νέου φυλακίου των ΗΠΑ Boundary Bend στην κοντινή Woodland. Κατά τη διάρκεια των τεσσάρων ημερών, οι συμμετέχοντες που χαιρετίζουν από όλη τη χώρα και σε όλο τον κόσμο θα λάβουν οδηγίες από μια ποικιλία εμπειρογνωμόνων και, εκτός από τις επιτόπιες εκδρομές, θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν την επιτόπια επεξεργασία Υπηρεσίες Mobile Olive2Bottle.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Κέντρου, "Το μάθημα Master Milling Certificate βοήθησε εκατοντάδες επεξεργαστές ελαιολάδου να παράγουν καλύτερο λάδι πιο αποτελεσματικά. Μια έρευνα των συμμετεχόντων του περασμένου έτους διαπίστωσε ότι το 90 τοις εκατό των ερωτηθέντων πίστευαν ότι το υλικό του μαθήματος θα ενίσχυε την ποιότητα ή την αποδοτικότητά τους κατά περισσότερο από πέντε τοις εκατό και το 72 τοις εκατό είπε ότι το μάθημα ήταν "πολύ πιθανό "να οδηγήσει σε υψηλότερη κερδοφορία".

Το πρόγραμμα σπουδών παγκόσμιας κλάσης που προσφέρεται μέσω του μαθήματος, τώρα στο όγδοο έτος, παραμένει το μοναδικό του είδους του στη Βόρεια Αμερική. Από τώρα έως την 1η Αυγούστου, μια ειδική έκπτωση έγκαιρη εγγραφή προσφέρεται.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις