Ξεκίνησε ο ελαιοσυγκομιδή στην Ιταλία
Ορισμένοι παραγωγοί έχουν ήδη ξεκινήσει τις εργασίες τους, ενώ πολλοί άλλοι ετοιμάζονται για μια νέα ελαιοκομική περίοδο, με στόχο την τήρηση των υψηλότερων προδιαγραφών ποιότητας.
Η περίοδος της ελαιοσυγκομιδής έχει ξεκινήσει για τους Ιταλούς παραγωγούς και, ενώ ορισμένοι εργάζονται ήδη με πλήρη ρυθμό, πολλοί άλλοι εξακολουθούν να προετοιμάζονται και να περιμένουν να φτάσουν οι καρποί τους στο σωστό στάδιο ωρίμανσης.
Στη δυτική Σικελία, στο Bona Furtuna, οι πρώτοι καρποί της ποικιλίας Biancolilla Centinara συγκομίστηκαν στα μέσα Σεπτεμβρίου, ακολουθούμενοι από τις ποικιλίες Nocellara del Belice και Passulunara. Στο αγρόκτημα Titone, η τελευταία εβδομάδα του μήνα σηματοδότησε την έναρξη της καμπάνιας με τη συγκομιδή της Biancolilla.
Φέτος, η παραγωγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς διαπιστώσαμε ότι η ποσότητα των καρπών στα δέντρα δεν ήταν ομοιόμορφη στα διάφορα αγροτεμάχια, αλλά από την άλλη πλευρά ο καλός καιρός μας χάρισε πολύ υγιείς ελιές.
Πιο βόρεια, οι περισσότεροι αγρότες περίμεναν μερικές ακόμη ημέρες ή εβδομάδες για να ξεκινήσουν, με την εντατικοποίηση της δραστηριότητας να έρχεται τη δεύτερη εβδομάδα του Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου μήνα, οι παραγωγοί σε όλη την χερσόνησο θα βγουν στα χωράφια για να ξεκινήσουν τη συγκομιδή του 2019.
Στο Λάτσιο, ο Giovanni Gioacchini, παραγωγός της Solum, σχεδίαζε να συλλέξει πρώτα την ποικιλία Caninese για το μονοποικιλιακό του ελαιόλαδο και στη συνέχεια να συνεχίσει με τις ποικιλίες Leccino, Frantoio και Moraiolo για το χαρμάνι του, το οποίο βραβεύτηκε ως Best in Class στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2019.
«Μετά τις τελευταίες αξιολογήσεις με τον γεωπόνο μας, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε στις 7 Οκτωβρίου», είπε.
Δείτε επίσης: Νέα για τη συγκομιδή του 2019Στην περιοχή της Τουσκάνια, στους απαλούς λόφους της νότιας Μαρέμα, οι ελιές του Gioacchini είναι διάσπαρτες σε έκταση σχεδόν 62 στρεμμάτων, εναλλάσσονται με βοσκοτόπια, σε έδαφος πλούσιο σε ηφαιστειακή ελαφρόπετρα.
«Φέτος, η παραγωγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς διαπιστώσαμε ότι η ποσότητα των καρπών στα δέντρα των διαφόρων αγροτεμαχίων δεν ήταν ομοιόμορφη, αλλά από την άλλη πλευρά ο καλός καιρός μας χάρισε πολύ υγιείς ελιές», είπε ο Giocchini.
Πρόσθεσε ότι χρησιμοποίησαν άρδευση μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις, καθώς το βέλτιστο κλίμα επέτρεψε την καλή υδροδότηση του εδάφους, σε αντίθεση με πέρυσι που ήταν πολύ πιο ξηρό.
«Επίσης, η μύγα της ελιάς δεν έχει εμφανιστεί», είπε. «Είμαστε αισιόδοξοι για αυτή τη νέα συγκομιδή».
Στην περιοχή των Μάρκε, στο ελαιώνα L’Olinda, ο οποίος κέρδισε δύο βραβεία στο NYIOOC 2019, ο Francesco Sabbatini Rossetti σχεδίασε μια πρόωρη συγκομιδή για τα δέντρα του των ποικιλιών Rosciola Colli Esini, Raggia και Mignola. Η οικογενειακή επιχείρηση, η οποία περιλαμβάνει ένα ελαιοτριβείο και 173 στρέμματα με αιωνόβια και νεαρά ελαιόδεντρα, επεκτείνει την παραγωγή της, καθώς πρόσφατα φύτεψε τις ποικιλίες Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano και Coroncina.
«Οι ελαιώνες μας βρίσκονται σε διάφορες περιοχές της επαρχίας της Ανκόνα με διαφορετικά υψόμετρα, εδάφη και κλιματολογικές συνθήκες», είπε, εξηγώντας ότι κάθε ελαιώνας έχει το δικό του μικροκλίμα λόγω αυτού του μοναδικού εδάφους. «Επιπλέον, η βιολογική διαχείριση μας οδηγεί σε εξαιρετικά αλλά διαφορετικά αποτελέσματα κάθε χρόνο.»
«Αυτή τη σεζόν, τα φυτά Mignola είναι σε εξαιρετική κατάσταση, καθώς αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε μεγαλύτερο υψόμετρο από τις άλλες, οι οποίες, λόγω της διαφορετικής έκθεσής τους, εξακολουθούν να πληρώνουν τις συνέπειες του κύματος κρύου «Burian»,» πρόσθεσε ο Sabbatini Rossetti, εξηγώντας ότι στους χαμηλότερους ελαιώνες με νότιο προσανατολισμό, η βλαστική δραστηριότητα των φυτών είχε ήδη ξεκινήσει όταν έπληξε η ψυχρή περίοδος, και στη συνέχεια οι ελιές φαινόταν καμένες, με σοβαρές ζημιές και σχεδόν μηδενική παραγωγή.
«Παρά τη μικρή πτώση των ποσοτήτων, αναμένουμε μια εξαιρετική καμπάνια από άποψη ποιότητας», είπε. «Επιπλέον, η παρουσία της μύγας της ελιάς είναι πλέον υπό έλεγχο. Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε».
Εν τω μεταξύ, οι ποικιλίες Peranzana και Leccino θα συγκομιστούν στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου στην ακτή της Αδριατικής της Απουλίας, στο αγρόκτημα Oilalá.
«Η Coratina, που είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, θα είναι η τελευταία που θα πάει στο ελαιοτριβείο», είπε ο Σπύρος Μπορατσίνο. «Πριν από μερικά χρόνια, για κλιματολογικούς λόγους που επιβράδυναν τη διαδικασία ωρίμανσης, συλλέγαμε αυτούς τους καρπούς στις αρχές Δεκεμβρίου. Ωστόσο, φέτος είχαμε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες χάρη σε ένα πολύ ζεστό καλοκαίρι με λίγες βροχοπτώσεις και έναν ζεστό Σεπτέμβριο, που ευνοήσαν την υγιή ανάπτυξη των καρπών».
Πρόσθεσε ότι, καθώς η βροχή έπεσε στις κατάλληλες στιγμές, κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών σχεδόν δεν χρειάστηκε να ποτίσουν τους ελαιώνες.
«Επιπλέον, καθοριστικός παράγοντας για τη σωστή ανάπτυξη των καρπών ήταν η σημαντική διαφορά μεταξύ των θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας τον Ιούλιο και τον Αύγουστο», είπε. «Η μέρα ήταν πολύ ζεστή, ενώ τη νύχτα η θερμοκρασία έπεφτε κατά 10 βαθμούς Κελσίου (50 βαθμούς Φαρενάιτ), προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την υγιή ανάπτυξη των καρπών μας».
Οι κύριοι ελαιώνες της Oilalá βρίσκονται στις περιοχές της Barletta και του Minervino Murgie, ενώ πρόσφατα προστέθηκε στην ιδιοκτησία ένας ελαιώνας σχεδόν 10 στρεμμάτων στο Valle d’Itria.
«Αποφασίσαμε να επεκτείνουμε την εταιρεία μας και να παράγουμε περισσότερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας», κατέληξε ο παραγωγός από την Απουλία.