Συγκομιδή ελιάς σε εξέλιξη στην Ιταλία

Η περίοδος συγκομιδής ελιάς ξεκίνησε για τους ιταλούς παραγωγούς και ενώ ορισμένοι ήδη εργάζονται με πλήρη ταχύτητα, πολλοί άλλοι εξακολουθούν να ετοιμάζονται και περιμένουν το σωστό σημείο ωριμότητας των καρπών τους.

Στη δυτική Σικελία, στο Bona Furtuna, τα πρώτα drupes της Biancolilla Centinara επιλέχθηκαν στα μέσα Σεπτεμβρίου, ακολουθούμενα από Nocellara del Belice και Passulunara. Στο Φάρμα Τίτον, την τελευταία εβδομάδα του μήνα σημειώθηκε η έναρξη της εκστρατείας με τη συλλογή Biancolilla.

Βορειότερα, οι περισσότεροι αγρότες περίμεναν λίγες μέρες ή εβδομάδες για να ξεκινήσουν, με την εντατικοποίηση της δραστηριότητας να έρχεται τη δεύτερη εβδομάδα του Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου μήνα, οι παραγωγοί σε όλη τη χερσόνησο θα πάνε στον αγρό για να ξεκινήσουν 2019 συγκομιδή.

Στο Λάτσιο, ο Giovanni Gioacchini, παραγωγός του Σόλομ, σχεδίασε να συλλέξει πρώτα το Caninese για το monovarietal του και στη συνέχεια να συνεχίσει με τους Leccino, Frantoio και Moraiolo για το μίγμα του, το οποίο βραβεύτηκε Best in Class στο 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Μετά τις τελευταίες αξιολογήσεις με τον γεωπόνο μας, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε στις 7 Οκτωβρίου ", δήλωσε.

Στην επικράτεια της Τοσκάνης, στους απαλούς λόφους του νότιου Maremma, οι ελιές της Gioacchini είναι διάσπαρτες σε σχεδόν 62 στρέμματα γης, εναλλάσσονται με βοσκότοπους, σε ένα έδαφος πλούσιο σε ηφαιστειακή ελαφρόπετρα.

"Φέτος, η παραγωγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς βρήκαμε μια μη ομοιόμορφη ποσότητα φρούτων στα δέντρα στα διάφορα οικόπεδα, αλλά από την άλλη πλευρά, ο καλός καιρός μας έδωσε πολύ υγιείς ελιές », δήλωσε ο Τζιοτσίνι.

Πρόσθεσε ότι χρησιμοποίησαν άρδευση μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις, αφού το βέλτιστο κλίμα επέτρεψε την καλή παροχή νερού στο έδαφος, σε αντίθεση με πέρυσι που ήταν πολύ ξηρότερη.

"Επίσης, η ελιά καρπού δεν έχει εμφανιστεί ", είπε. ​"Είμαστε σίγουροι για αυτή τη νέα συγκομιδή. "

Στην περιοχή Marche, στο Το αγρόκτημα ελιάς της Ολίντα, η οποία κέρδισε δύο βραβεία στο 2019 NYIOOC, Ο Francesco Sabbatini Rossetti σχεδίασε μια πρώιμη συγκομιδή για τα φυτά του Rosciola Colli Esini, Raggia και Mignola. Η οικογενειακή εταιρεία, η οποία περιλαμβάνει έναν μύλο και 173 στρέμματα κοσμικών και νεαρών ελαιόδεντρων, επεκτείνει την παραγωγή της καθώς φύτεψαν πρόσφατα τις Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano και Coroncina.

"Οι ελαιώνες μας βρίσκονται σε διάφορες περιοχές της επαρχίας Ανκόνα με διαφορετικά υψόμετρα, εδάφη και κλιματικές συνθήκες ", ανέφερε, εξηγώντας ότι κάθε άλσος έχει το δικό του μικροκλίμα λόγω αυτού του μοναδικού εδάφους. ​"Εξάλλου, οργανική διαχείριση μας οδηγεί σε μεγάλα αλλά διαφορετικά αποτελέσματα κάθε χρόνο. "

"Αυτή τη σεζόν, τα φυτά Mignola είναι σε εξαιρετική κατάσταση, καθώς αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε μεγαλύτερο υψόμετρο από τα άλλα, τα οποία, λόγω διαφορετικής έκθεσης, εξακολουθούν να πληρώνουν για τις συνέπειες της ​»Το κρύο κύμα του Burian, Πρόσθεσε ο Sabbatini Rossetti, εξηγώντας ότι στους χαμηλότερους, νότιους ελαιώνες, η βλαστητική δραστηριότητα των φυτών είχε ήδη αρχίσει όταν συνέβη το κρύο και αργότερα οι ελιές φαίνονταν καμένες, με σοβαρές ζημιές και σχεδόν καθόλου παραγωγή.

"Παρά την ελαφρά πτώση του όγκου, περιμένουμε μια μεγάλη εκστρατεία όσον αφορά την ποιότητα », είπε, ​"Επιπλέον, η παρουσία της μύγας ελιάς είναι τώρα υπό έλεγχο. Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε. "

Εν τω μεταξύ, η Peranzana και η Leccino θα συγκεντρωθούν στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου στην αδριατική ακτή της Puglia, Οικόσιτο αγρόκτημα.

"Η Κορατίνα, η οποία είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, θα είναι η τελευταία που θα πάει στο μύλο », δήλωσε ο Σπύρος Μπορρατσίνο. ​"Πριν από μερικά χρόνια, για κλιματολογικούς λόγους που επιβραδύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης, επιλέξαμε αυτά τα φρούτα στις αρχές Δεκεμβρίου. Ωστόσο, φέτος είχαμε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες χάρη σε ένα πολύ ζεστό καλοκαίρι με χαμηλές βροχοπτώσεις και έναν ζεστό Σεπτέμβριο, που έχουν προωθήσει τις υγιείς διαδικασίες ανάπτυξης των drupes. "

Πρόσθεσε ότι δεδομένου ότι η βροχή έπεσε στις σωστές στιγμές, κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών δεν χρειάστηκε να ποτίσει τους οπωρώνες.

"Επιπλέον, καθοριστικός παράγοντας για τη σωστή ανάπτυξη των φρούτων ήταν η σημαντική διαφορά μεταξύ θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας τον Ιούλιο και τον Αύγουστο », είπε. ​"Η μέρα ήταν πολύ ζεστή, ενώ τη νύχτα η θερμοκρασία μειώθηκε κατά 10 βαθμούς Κελσίου (50 βαθμούς Κελσίου), προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την υγιή ανάπτυξη των καρπών μας ".

Οι κύριοι ελαιώνες της Oilalá βρίσκονται στα εδάφη Barletta και Minervino Murgie και πρόσφατα προστέθηκε στην ιδιοκτησία σχεδόν ένας ελαιώνας 10-acre στην Valle d'Itria.

"Αποφασίσαμε να επεκτείνουμε την εταιρεία μας και να παράγουμε περισσότερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας ", κατέληξε ο παραγωγός της Puglian.