Συγκομιδή ελιάς σε εξέλιξη στην Ιταλία

Ορισμένοι παραγωγοί βρίσκονται ήδη σε λειτουργία, ενώ πολλοί άλλοι ετοιμάζονται για μια νέα εκστρατεία ελαιολάδου που δεσμεύεται με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

Συγκομιδή στο αγρόκτημα Gioacchini στο Λάτσιο
Οκτώβριος 7, 2019
Με την Ylenia Granitto
Συγκομιδή στο αγρόκτημα Gioacchini στο Λάτσιο

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η εποχή συγκομιδής της ελιάς έχει ξεκινήσει για τους Ιταλούς παραγωγούς και ενώ μερικοί εργάζονται ήδη με πλήρη ταχύτητα, πολλοί άλλοι ετοιμάζονται ακόμα και περιμένουν το σωστό σημείο ωρίμανσης στους καρπούς τους.

Στη δυτική Σικελία, στο Bona Furtuna, τα πρώτα drupes της Biancolilla Centinara επιλέχθηκαν στα μέσα Σεπτεμβρίου, ακολουθούμενα από Nocellara del Belice και Passulunara. Στο Φάρμα Τίτον, την τελευταία εβδομάδα του μήνα σημειώθηκε η έναρξη της εκστρατείας με τη συλλογή Biancolilla.

Φέτος, η παραγωγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς βρήκαμε μια μη ομοιόμορφη ποσότητα φρούτων στα δέντρα στα διάφορα οικόπεδα, αλλά από την άλλη πλευρά ο καλός καιρός μας έδωσε πολύ υγιεινή ελιά.- Giovanni Gioacchini, παραγωγός Solum στο Lazio

Βορειότερα, οι περισσότεροι αγρότες περίμεναν λίγες μέρες ή εβδομάδες για να ξεκινήσουν, με την εντατικοποίηση της δραστηριότητας να έρχεται τη δεύτερη εβδομάδα του Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου μήνα, οι παραγωγοί σε όλη τη χερσόνησο θα πάνε στον αγρό για να ξεκινήσουν 2019 συγκομιδή.

Στο Λάτσιο, ο Giovanni Gioacchini, παραγωγός του Σόλομ, σχεδίασε να συλλέξει πρώτα το Caninese για το monovarietal του και στη συνέχεια να συνεχίσει με τους Leccino, Frantoio και Moraiolo για το μίγμα του, το οποίο βραβεύτηκε Best in Class στο 2019 Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου NYIOOC.

"Μετά τις τελευταίες αξιολογήσεις με τον γεωπόνο μας, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε στις 7 Οκτωβρίου », είπε.

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Δείτε επίσης: 2019 News Harvest

Στην περιοχή της Τοσκάνης, στους απαλούς λόφους του νότιου Maremma, οι ελιές της Gioacchini είναι διάσπαρτες σε σχεδόν 62 στρέμματα γης, εναλλάσσονται με βοσκοτόπια, σε ένα έδαφος πλούσιο σε ηφαιστειακή ελαφρόπετρα.

"Φέτος, η παραγωγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς βρήκαμε μια μη ομοιόμορφη ποσότητα φρούτων στα δέντρα στα διάφορα οικόπεδα, αλλά από την άλλη πλευρά, ο καλός καιρός μας έδωσε πολύ υγιείς ελιές », δήλωσε ο Τζιοτσίνι.

Πρόσθεσε ότι χρησιμοποίησαν την άρδευση μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις, καθώς το βέλτιστο κλίμα επέτρεψε την καλή παροχή νερού στο έδαφος, σε αντίθεση με το προηγούμενο έτος που ήταν πολύ πιο ξηρό.

"Επίσης, η ελιά καρπού δεν έχει εμφανιστεί ", είπε. "Είμαστε σίγουροι για αυτήν τη νέα συγκομιδή. "

Στην περιοχή Marche, στο Το αγρόκτημα ελιάς της Ολίντα, η οποία κέρδισε δύο βραβεία στο 2019 NYIOOC, Ο Francesco Sabbatini Rossetti σχεδίασε μια πρώιμη συγκομιδή για τα φυτά του Rosciola Colli Esini, Raggia και Mignola. Η οικογενειακή εταιρεία, η οποία περιλαμβάνει έναν μύλο και 173 στρέμματα κοσμικών και νεαρών ελαιόδεντρων, επεκτείνει την παραγωγή της καθώς πρόσφατα φυτεύτηκαν Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano και Coroncina.

"Οι ελαιώνες μας βρίσκονται σε διάφορες περιοχές της επαρχίας Ανκόνα με διαφορετικά υψόμετρα, εδάφη και κλιματικές συνθήκες ", ανέφερε, εξηγώντας ότι κάθε άλσος έχει το δικό του μικροκλίμα λόγω αυτού του μοναδικού εδάφους. "Εξάλλου, οργανική διαχείριση μας οδηγεί σε εξαιρετικά αλλά διαφορετικά αποτελέσματα κάθε χρόνο. "

"Αυτή τη σεζόν, τα φυτά Mignola είναι σε εξαιρετική κατάσταση, καθώς αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε μεγαλύτερο υψόμετρο από τα άλλα, τα οποία, λόγω διαφορετικής έκθεσης, εξακολουθούν να πληρώνουν για τις συνέπειες της »Το κρύο κύμα του Burian, »Πρόσθεσε ο Sabbatini Rossetti, εξηγώντας ότι στους κάτω ελαιώνες με νότιο προσανατολισμό, η φυτική δραστηριότητα των φυτών είχε ήδη ξεκινήσει όταν συνέβη το κρύο θραύσμα, και στη συνέχεια τα ελαιόδεντρα φαίνονταν καμένα, με σοβαρές ζημιές και σχεδόν καθόλου παραγωγή.

Η επέκταση της ελιάς βρίσκεται σε εξέλιξη στο αγρόκτημα L'Olinda.

"Παρά την ελαφρά πτώση του όγκου, περιμένουμε μια μεγάλη εκστρατεία όσον αφορά την ποιότητα », είπε, "Επιπλέον, η παρουσία της μύγας της ελιάς είναι τώρα υπό έλεγχο. Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε. "

Εν τω μεταξύ, η Peranzana και η Leccino θα συγκεντρωθούν στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου στην αδριατική ακτή της Puglia, Οικόσιτο αγρόκτημα.

"Η Κορατίνα, η οποία είναι μια ποικιλία που ωριμάζει αργά, θα είναι η τελευταία που θα πάει στο μύλο », δήλωσε ο Σπύρος Μπορρατσίνο. "Πριν από μερικά χρόνια, για κλιματολογικούς λόγους που επιβραδύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης, επιλέξαμε αυτά τα φρούτα στις αρχές Δεκεμβρίου. Ωστόσο, φέτος είχαμε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες χάρη σε ένα πολύ ζεστό καλοκαίρι με χαμηλές βροχοπτώσεις και έναν ζεστό Σεπτέμβριο, που προωθούσαν τις υγιείς διαδικασίες ανάπτυξης των drupes. "

Πρόσθεσε ότι από τη βροχή που έπεσε στις σωστές στιγμές, κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών δεν χρειάστηκε να αρδεύσουν τους οπωρώνες.

Οι ελιές συγκομίζονται στο Oilalá.

"Επιπλέον, καθοριστικός παράγοντας για τη σωστή ανάπτυξη των φρούτων ήταν η σημαντική διαφορά μεταξύ θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας τον Ιούλιο και τον Αύγουστο », είπε. "Η μέρα ήταν πολύ ζεστή, ενώ τη νύχτα η θερμοκρασία μειώθηκε κατά 10 βαθμούς Κελσίου (50 βαθμούς Φαρενάιτ), προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την υγιή ανάπτυξη των φρούτων μας. "

Οι κύριοι ελαιώνες του Oilalá βρίσκονται στις περιοχές Barletta και Minervino Murgie, και πρόσφατα προστέθηκε στην ιδιοκτησία ελαιώνας σχεδόν 10 στρεμμάτων στο Valle d'Itria.

"Αποφασίσαμε να επεκτείνουμε την εταιρεία μας και να παράγουμε πιο υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο », κατέληξε ο παραγωγός της Πούγλι.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις