Οι Πορτογάλοι παραγωγοί αποκομίζουν τα οφέλη μιας ρεκόρ συγκομιδής σε παγκόσμιο διαγωνισμό
Αφού υπέβαλαν τον μεγαλύτερο αριθμό εμπορικών σημάτων τους στο NYIOOC 2022, οι Πορτογάλοι παραγωγοί κέρδισαν 35 από τα πιο περιζήτητα βραβεία ποιότητας του κλάδου.
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022.
Οι Πορτογάλοι παραγωγοί κέρδισαν 17 χρυσά και 18 ασημένια βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2022, μετά από μια ετήσια παραγωγή-ρεκόρ περίπου 200 εκατομμυρίων λίτρων ελαιολάδου κατά την καλλιεργητική περίοδο 2021/22.
Η Mariana Matos, γενική γραμματέας της Casa do Azeite, της Πορτογαλικής Ένωσης Ελαιολάδου, δήλωσε ότι δεν την εξέπληξαν τα εξαιρετικά αποτελέσματα.
«Τα τελευταία χρόνια, η πορτογαλική παραγωγή έχει αυξηθεί κατά περίπου 500 τοις εκατό λόγω των τεράστιων δημόσιων και ιδιωτικών επενδύσεων», δήλωσε στην Olive Oil Times. «Πιο σημαντική από την αύξηση της ποσότητας είναι η εξαιρετική ποιότητα, με περίπου το 95 τοις εκατό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου να παράγεται επί του παρόντος στη χώρα».
Η Trás-os-Montes Prime από τη βόρεια Πορτογαλία βραβεύτηκε με ένα χρυσό μετάλλιο για το μεσαίο χαρμάνι της και δύο ασημένια μετάλλια για τα μεσαία χαρμάνια Cobrancosa.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από την Πορτογαλία«Αυτά τα βραβεία αποτελούν αναγνώριση της δουλειάς μας και τεράστια κίνητρο για να συνεχίσουμε να προσπαθούμε σε κάθε συγκομιδή να παράγουμε τα καλύτερα δυνατά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης António Pavão.
Ο Pavão ανέφερε το πάθος της οικογένειάς του, τις γηγενείς ποικιλίες ελαιόδεντρων, το terroir της περιοχής, την αφοσίωση των συνεργατών τους και την εμπειρογνωμοσύνη του αδελφού του — ο οποίος δημιουργεί τα τελικά μείγματα — ως παράγοντες που ξεχωρίζουν το προϊόν τους.
Είπε ότι κατά τη διάρκεια της προηγούμενης συγκομιδής ήταν πρόκληση να διατηρηθούν τα επίπεδα ποιότητας των προηγούμενων. «Το πιο ανησυχητικό είναι η τεράστια αύξηση του κόστους παραγωγής και των πρώτων υλών», είπε ο Pavão.
Φωτογραφία: Trás-os-Montes Prime
Επίσης, από το Trás-os-Montes, η Casa Agrícola Roboredo Madeira κέρδισε χρυσό και ασημένιο βραβείο για τα βιολογικά ευαίσθητα χαρμάνια της.
Ο εμπορικός διευθυντής της εταιρείας, Miguel Azevedo Remédio, δήλωσε ότι τα βραβεία ήταν μεγάλη τιμή. «Σημαίνει ότι βρισκόμαστε στον σωστό δρόμο όσον αφορά αυτό που θέλουμε για τα ελαιόλαδά μας: πάντα την καλύτερη ποιότητα», είπε.
«Βρισκόμαστε στη μοναδική περιοχή του Douro Superior και εκμεταλλευόμαστε το γεγονός ότι φροντίζουμε πολύ καλά τους πολύ παλιούς ελαιώνες», πρόσθεσε ο Remédio.
Η εταιρεία αναμιγνύει τα ελαιόλαδά της, όπως κάνει και με τα κρασιά της, μέχρι να επιτύχει τα επιθυμητά προφίλ.
Ανέφερε ότι η έλλειψη εργατικού δυναμικού αποτέλεσε πρόβλημα κατά τη διάρκεια της προηγούμενης συγκομιδής και ότι αναμένουν η έλλειψη βροχοπτώσεων να επηρεάσει την επόμενη σοδειά, αλλά θα επικεντρωθούν στη διαδικασία ελαιοτριβής για να διατηρήσουν την ποιότητά τους.
Η Mercorural, ένας άλλος παραγωγός από το Trás-os-Montes, κέρδισε το Χρυσό Βραβείο για το μεσαίου τύπου βιολογικό χαρμάνι της.
Ο διευθυντής μάρκετινγκ της εταιρείας, Eduardo Casas, δήλωσε ότι το βραβείο προσέφερε κύρος και παγκόσμια προβολή στο εμπορικό σήμα της. Επιπλέον, ανέφερε ότι το terroir της περιοχής και οι μοναδικές ποικιλίες διακρίνουν τα ελαιόλαδά τους.
Για τη Mercorural, η συγκομιδή του 2021/22 ήταν επιτυχής από άποψη ποιότητας και ποσότητας, αλλά αναμένουν χαμηλότερη απόδοση φέτος.
Η οικογενειακή επιχείρηση Quinta dos Olmais στο βόρειο τμήμα της χώρας κέρδισε το Αργυρό Βραβείο για το βιολογικό ελαιόλαδο μέτριας έντασης Cobrancosa.
Φωτογραφία: Quinta dos Olmais
Ο συνιδιοκτήτης της εταιρείας, Julio Alves, δήλωσε ότι η μόνη πρόκληση κατά τη διάρκεια της προηγούμενης, ρεκόρ συγκομιδής τους ήταν η συνήθης έλλειψη εργατών. Εξέφρασε επίσης ανησυχίες για την επερχόμενη συγκομιδή λόγω των υψηλών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας και του ξηρού χειμώνα.
Η Segredos Do Côa από τη βόρεια περιοχή Duoro της χώρας κέρδισε ένα Αργυρό Βραβείο για το βιολογικό μείγμα μέτριας έντασης.
Φωτογραφία: Segredos Do Côa
Ο Anibal Soares, διευθύνων σύμβουλος και παραγωγός της εταιρείας, δήλωσε ότι οι ελιές για το αφιλτράριστο χαρμάνι τους συλλέγονται με το χέρι από τα αιωνόβια δέντρα τους που φυτρώνουν σε αργιλώδη εδάφη σε υψηλές πλαγιές, και ότι οι ελιές τους συγκομίζονται νωρίς, πριν ωριμάσουν πλήρως.
Πρόσθεσε ότι ήταν δύσκολο να βρουν εξειδικευμένους εργάτες κατά τη διάρκεια της περιόδου της συγκομιδής. Οι άνεμοι και οι χαμηλές βροχοπτώσεις ενδέχεται να εμποδίσουν την υψηλή απόδοση αυτό το φθινόπωρο, αλλά αυτό μένει να το δούμε.
Εν τω μεταξύ, η Esporão, στην περιοχή Alentejo του νότου της χώρας, έλαβε Χρυσό Βραβείο για το λεπτό Cordovil και Ασημένιο Βραβείο για το μεσαίο μείγμα Cobrancosa.
Η Ana Carrilho, επικεφαλής ελαιολόγος της εταιρείας, δήλωσε ότι ήταν «τεράστια τιμή» να λάβουν τα βραβεία που επιβεβαίωσαν την ποιότητα των ελαίων τους που παράγονται από γηγενείς πορτογαλικές ποικιλίες.
«Η αποστολή μας είναι να παράγουμε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρει η φύση με υπεύθυνο και εμπνευσμένο τρόπο», είπε.
Η Carrilho ανέφερε ότι τα βιώσιμα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Esporão εκφράζουν την περιοχή του Αλεντέζο.
Η συγκομιδή του 2021/22 ήταν η καλύτερη για την Esporão, αλλά η Carrilho δήλωσε ότι προβλέπει επίσης μια δύσκολη συγκομιδή λόγω των τρεχουσών καιρικών συνθηκών.
Από την περιοχή του Ανατολικού Αλγκάρβε στο νότο, ο παραγωγός Viveiros Monterosa βραβεύτηκε με ένα χρυσό μετάλλιο για το μεσαίου τύπου Cobrancosa και δύο ασημένια μετάλλια για το λεπτό Macanilha de Tavira και το λεπτό μείγμα του.
Φωτογραφία: Viveiros Monterosa
Ο εμπορικός αντιπρόσωπος της Viveiros Monterosa, António Duarte, δήλωσε ότι είναι ευχαριστημένος με τα αποτελέσματα και ότι τα βραβεία του NYIOOC είναι σημαντικά για την προώθηση της μάρκας.
Η βιώσιμη εταιρεία χρησιμοποιεί παραδοσιακές μεθόδους σε συνδυασμό με σύγχρονη τεχνολογία. «Εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε πρέσα από γρανίτη σε συνδυασμό με πιο σύγχρονα μηχανήματα», δήλωσε ο Duarte.
Πρόσθεσε ότι η κύρια πρόκληση για την εταιρεία κατά τη διάρκεια της προηγούμενης συγκομιδής ήταν να προσαρμόσει τη διαδικασία της ώστε να συγκομίσει και να επεξεργαστεί τη μεγάλη της παραγωγή. Είπε ότι την επόμενη φορά αναμένουν χαμηλότερη παραγωγή, αλλά αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας.
Πίσω στην περιοχή του Αλεντέζο, η Monte Vale de Baio κέρδισε ένα Αργυρό Βραβείο για το λεπτό βιολογικό Galega της.
Φωτογραφία: Monte Vale de Baio
«Ήταν μεγάλη τιμή για εμάς να λάβουμε το Αργυρό Βραβείο στο NYIOOC», δήλωσε ο Alan Andrew, συνιδιοκτήτης της Monte Vale de Baio. «Έχουμε εργαστεί σκληρά για να εφαρμόσουμε αναγεννητικές βιολογικές πρακτικές στους μη αρδευόμενους ελαιώνες Galega μας, προκειμένου να παράγουμε ένα ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας που είναι νόστιμο και βιώσιμο».
Ο Andrew δήλωσε ότι η εταιρεία ελπίζει να προωθήσει την πρακτική της βιολογικής παραγωγής μικρής κλίμακας στην Πορτογαλία.
«Ελπίζουμε ότι το βραβείο θα μας δώσει προβολή, ώστε να γνωρίσουν οι καταναλωτές την παρουσία μας στην αγορά και να τους προσκαλέσουμε να επισκεφθούν το αγρόκτημά μας», είπε.
Ο Andrew είπε ότι η μύγα της ελιάς αποτέλεσε πρόκληση κατά τη διάρκεια της προηγούμενης συγκομιδής, όπως πάντα, και πρόσθεσε ότι η εταιρεία αναμένει χαμηλότερη απόδοση φέτος. «Φαίνεται ότι μετά από μια πολύ πλούσια χρονιά πέρυσι, φέτος τα δέντρα θα κάνουν ένα μικρό διάλειμμα», είπε.
Η Monte do Camelo, επίσης από το νότο της Πορτογαλίας, κέρδισε το Αργυρό Βραβείο για τη μάρκα Tratturo de Fronteira, μια λεπτή Galega.
Φωτογραφία: Monte do Camelo
«Είναι μια αναγνώριση της δουλειάς μας», είπε η Άνα Καρντόσο, συνιδιοκτήτρια της εταιρείας, «αλλά πάνω απ' όλα, μια επιτυχία για το πρώτο μας ελαιόλαδο, που μας κάνει να πιστεύουμε ότι βρισκόμαστε στον σωστό δρόμο».
Η Cardoso είπε ότι η μικρή επιχείρηση εστιάζει στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα, φροντίζοντας να εξάγει το λάδι εντός έξι ωρών από τη συγκομιδή των καρπών.
Η Cardosa περιέγραψε την προηγούμενη συγκομιδή — την πρώτη της Monte do Camelo — ως μια νέα εμπειρία, με πολλές δοκιμές και λάθη.
«Παρ' όλα αυτά, εστιάζουμε στη βελτίωση της ποιότητας ανεξάρτητα από την ποσότητα», είπε.