Οι βιώσιμες πρακτικές βοηθούν τους παραγωγούς της Βόρειας Αφρικής να αντεπεξέλθουν σε μια δύσκολη σεζόν

Οι δύσκολες συνθήκες της περασμένης ελαιοκομικής περιόδου σε εκτεταμένες περιοχές της Βόρειας Αφρικής επηρέασαν την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.

Οι παραγωγοί από την Τυνησία, το Μαρόκο και την Αίγυπτο παρουσίασαν τα αποτελέσματα της ανθεκτικότητας και της προσαρμοστικότητάς τους στην έλλειψη εργατικού δυναμικού, τις υψηλές θερμοκρασίες και τις ανεπαρκείς βροχοπτώσεις στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2025.

Λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλή συγκομιδή της προηγούμενης περιόδου, η παραγωγή ελαιολάδου στην Τυνησία ανέκαμψε κατά την καλλιεργητική περίοδο 2024/25.

Δείτε επίσης: Το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Τυνησία

Οι τοπικοί φορείς εκτιμούν ότι μέχρι το τέλος της περιόδου, η χώρα θα εξάγει έως και 300.000 τόνους ελαιολάδου, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων αποστέλλεται χύμα, με σημαντικό μερίδιο να προορίζεται για την Ευρωπαϊκή Ένωση. 

Ωστόσο, οι Τυνήσιοι παραγωγοί απέδειξαν ότι η χώρα διαθέτει επίσης βραβευμένη ποιότητα, κερδίζοντας 12 βραβεία από 18 συμμετοχές στο NYIOOC 2025.

Οι παραγωγοί στο γειτονικό Μαρόκο και την Αίγυπτο έπρεπε επίσης να αντιμετωπίσουν σύνθετες συνθήκες, κυρίως λόγω των επιπτώσεων της μειωμένης βροχόπτωσης.

Δύο μαροκινοί παραγωγοί κέρδισαν από ένα χρυσό και ένα ασημένιο βραβείο στο NYIOOC 2025, ενώ ο αιγύπτιος παραγωγός Wadi Food κέρδισε δύο ασημένια βραβεία. 

«Η ελαιοκομική μας περίοδος στην Τυνησία βρίσκεται πραγματικά στο έλεος της κλιματικής αλλαγής αυτές τις μέρες», δήλωσε ο Naouel Bouabid, ιδιοκτήτης της Massiva, η οποία κέρδισε τρία Αργυρά Βραβεία για τη ναυαρχίδα της, τη σειρά ελαιολάδου Damya. «Βλέπουμε όλο και πιο απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες».

Η Bouabid ανέφερε ως παραδείγματα τις εκτός εποχής καύσωνες και τις ακανόνιστες βροχοπτώσεις. «Όλα αυτά κάνουν τη γεωργία μια συνεχή προσπάθεια προσαρμογής», σημείωσε. «Επιπλέον, τα φραγκόσυκα – ζωτικής σημασίας για τη βιοποικιλότητα μας και ακόμη και για την ποιότητα του ελαιολάδου – δέχονται σοβαρή επίθεση». 

«Το έντομο κοχινίλη έχει προκαλέσει ζημίες, κοστίζοντάς μας ένα τεράστιο μέρος της φυσικής μας κληρονομιάς», πρόσθεσε η Bouabid. «Ευτυχώς, η κυβέρνηση και οι διεθνείς εταίροι αναζητούν ενεργά λύσεις».

Στην Τυνησία, οι φραγκόσυκοί υποστηρίζουν την ελαιοκαλλιέργεια σταθεροποιώντας το έδαφος, διατηρώντας το νερό και λειτουργώντας ως ανεμοφράκτες. 

Η ανθεκτικότητά τους σε ξηρά κλίματα μειώνει τη διάβρωση και τον κίνδυνο πυρκαγιών. Διαφοροποιώντας τα έσοδα και ενισχύοντας τη βιοποικιλότητα, συμβάλλουν στη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου, προσαρμοσμένου στο κλίμα περιβάλλοντος για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.

Παρά αυτές τις προκλήσεις, ο Bouabid δήλωσε ότι το μοναδικό terroir, η προσέγγιση και οι πρακτικές συγκομιδής, καθώς και οι τεχνολογίες ελαιοτριβείου, συνέβαλαν στον θρίαμβο της Massiva στη Νέα Υόρκη.

«Δίνουμε επίσης ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια κατά την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων μας, εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές για να διασφαλίσουμε την υγεία και τη μακροζωία τους», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με την Bouabid, «η κατάκτηση ενός βραβείου σε έναν διακεκριμένο διαγωνισμό όπως το NYIOOC είναι μια απίστευτη αίσθηση».

«Είναι μια ισχυρή επιβεβαίωση όλης της σκληρής δουλειάς, της αφοσίωσης και του πάθους που αφιερώνουμε σε κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου, από τη φροντίδα των δέντρων μέχρι την προσεκτική έκχυση και αποθήκευση. Είναι μια στιγμή τεράστιας υπερηφάνειας για ολόκληρη την ομάδα μας», είπε.

Η νίκη στη Νέα Υόρκη είναι επίσης σημαντική για την εταιρεία, καθώς επικεντρώνεται στις εξαγωγές προς τις Ηνωμένες Πολιτείες.

«Η αποτελεσματική προώθηση του μοναδικού, υψηλής ποιότητας ελαιολάδου μας από την Τυνησία στις ΗΠΑ αποτελεί μια μεγάλη πρόκληση», δήλωσε η Bouabid. «Ανταγωνιζόμαστε μεγαλύτερες, καθιερωμένες παγκόσμιες μάρκες με μεγαλύτερη εμπορική δύναμη, κάτι που απαιτεί σημαντική προσπάθεια και επένδυση στο branding, στην προέλευση και στην εθνική προβολή».

Άλλοι παραγωγοί υψηλής ποιότητας στη χώρα συμφωνούν με τον Bouabid, καθώς έπρεπε να αντιμετωπιστούν πολλές προκλήσεις.

«Αντιμετωπίσαμε μια σειρά προκλήσεων, που κυμαίνονταν από τη διαθεσιμότητα και τη διαχείριση του εργατικού δυναμικού έως τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού», δήλωσε ο Ahmed Hamza, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Olyfo. «Σε ορισμένες ημέρες η θερμοκρασία ξεπέρασε τους 48 ºC.» 

Η Olyfo κέρδισε το Αργυρό Βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για το εμπορικό σήμα της «2500 Years of Tradition», ένα μείγμα μέτριας έντασης από ελιές Κορωνέικη, Αρμπεκίνα, Αρμποσάνα και Χεμλάλι.

Σύμφωνα με τον Χαμζά, η νίκη στη Νέα Υόρκη τον γεμίζει με υπερηφάνεια και ικανοποίηση. «Νιώθω ότι η δουλειά μας εκτιμάται· είναι μια σημαντική αναγνώριση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου που πουλάμε στον κόσμο», σημείωσε.

Στο Μαρόκο, η επίμονη ξηρασία και η έλλειψη νερού έχουν επηρεάσει την παραγωγή της χώρας. Τόσο οι παραγωγοί υψηλής ποιότητας όσο και άλλες εκμεταλλεύσεις αντιμετώπισαν προκλήσεις.

Δείτε επίσης: Το καλύτερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από το Μαρόκο

«Αντιμετωπίσαμε μειωμένη συγκομιδή λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών. Η έλλειψη βροχής στο

Μαρόκο ήταν καταστροφική», δήλωσαν ο Mohammed Dakir Berrada, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Noor Fès στο Μαρόκο, και η Ghizlane Tazi, γενική διευθύντρια της εταιρείας.

Η Noor Fès κέρδισε Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC 2025 με το μονοποικιλιακό μαροκινό ελαιόλαδο Picholine.

«Η κλιματική αλλαγή αποτελεί πλέον παγκόσμιο ζήτημα και επηρεάζει όλο και περισσότερο την παραγωγή ελαιολάδου», δήλωσαν. «Η κλιματική αλλαγή αναδιαμορφώνει το περιβάλλον μας, αλλά μας ωθεί επίσης να γίνουμε καλύτεροι».

«Το ελαιόλαδό μας, που παράγεται με αναγεννητικά και βιοποικιλότητας συστήματα, όχι μόνο έχει καλύτερη γεύση και προσφέρει περισσότερα διατροφικά οφέλη, αλλά αποτελεί επίσης μέρος ενός βιώσιμου μέλλοντος», πρόσθεσαν οι Berrada και Tazi.

Οι δύο σημείωσαν ότι το βραβείο που κέρδισε η εταιρεία είναι αποτέλεσμα διαφόρων βιώσιμων πρακτικών, τεχνολογιών και καινοτόμων διαδικασιών.

«Αυτό είναι το πέμπτο συνεχόμενο βραβείο μας, το οποίο ενισχύει τη συνέπεια και την αριστεία της ποιότητάς μας χρόνο με το χρόνο», δήλωσαν οι Barrada και Tazi.

«Επιπλέον, είμαστε πολύ αφοσιωμένοι στην αγορά των ΗΠΑ, η οποία αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα για εμάς», πρόσθεσαν. «Η κατάκτηση ενός βραβείου στο NYIOOC είναι χρήσιμη, καθώς καθησυχάζει τους καταναλωτές των ΗΠΑ»,

---