Στην Τοσκάνη, οι αγρότες αντιμετωπίζουν τις κλιματικές προκλήσεις, επιδιώκοντας παράλληλα την υψηλότερη ποιότητα
Μετά την εξαιρετική σοδειά του περασμένου έτους, οι παραγωγοί της Τοσκάνης ετοιμάζονται για μια πιο περιορισμένη σοδειά. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ζεστό και ξηρό καλοκαίρι.
Με την έναρξη της νέας συγκομιδής, οι ελαιοκαλλιεργητές της Τοσκάνης κάνουν απολογισμό των επιτευγμάτων τους, ενώ παράλληλα καταρτίζουν σχέδια και προβλέψεις για το μέλλον.
Έχουν πίσω τους μια εξαιρετική συγκομιδή, τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα, η οποία ανέδειξε την Τοσκάνη ως την πιο βραβευμένη ιταλική περιφέρεια στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021.
Συνολικά, οι ελιές υπέφεραν λόγω της συνύπαρξης της έλλειψης νερού και των υψηλών θερμοκρασιών.
«Η τελευταία ήταν μια εξαιρετική σεζόν», δήλωσε ο Gionni Pruneti, του Frantoio Pruneti, στην Olive Oil Times. «Είχαμε έναν εξαιρετικό χειμώνα και άνοιξη, με τις κατάλληλες βροχές και στη συνέχεια άνθηση την κατάλληλη στιγμή, ένα καλοκαίρι που ήταν ξηρό αλλά όχι πολύ ζεστό, και τελικά, πετύχαμε εξαιρετικά αποτελέσματα: άφθονα φρούτα από τα οποία αποκτήσαμε εξαιρετικά προϊόντα».
«Φέτος, αντίθετα, στο Κιάτι, προέκυψαν κάποια προβλήματα με την άνθηση, η οποία καθυστέρησε λόγω των καθυστερημένων παγετών», πρόσθεσε. «Ορισμένα φυτά άνθισαν αργότερα, ακόμη και τον Ιούνιο, και παρατηρήσαμε ότι ποικιλίες όπως η Moraiolo υπέφεραν ιδιαίτερα από αυτή την καθυστέρηση. Πολλά άνθη υπέστησαν ζημιά από τη ζέστη και μαράθηκαν χωρίς να προλάβουν να γονιμοποιηθούν».
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για τη συγκομιδή του 2021Λόγω αυτών των συνθηκών, οι παραγωγοί της Τοσκάνης και οι συνάδελφοί τους στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της Ιταλίας αναμένουν χαμηλότερη παραγωγή, κάτι που επιβεβαιώνουν οι προκαταρκτικές προβλέψεις.
«Πέρυσι, μια σειρά ιδανικών συνθηκών οδήγησε σε μια πολύ καλή συγκομιδή στην περιοχή μας», δήλωσε ο Claudio Cantini. Είναι υπεύθυνος του πειραματικού αγροκτήματος Santa Paolina του Ινστιτούτου Βιοοικονομίας του Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας (IBE-CNR) στη Follonica.
«Ο μεγάλος αριθμός βραβείων που απέσπασαν οι αγρότες της Τοσκάνης στο NYIOOC είναι αποτέλεσμα των ευνοϊκών καιρικών συνθηκών, σε συνδυασμό με την σχεδόν πλήρη απουσία παρασίτων όπως η μύγα της ελιάς», πρόσθεσε. «Η ωρίμανση των καρπών πραγματοποιήθηκε ομαλά, οι ελιές έφτασαν υγιείς στο ελαιοτριβείο και, ως εκ τούτου, η ποιότητα ήταν πολύ υψηλή, με κορυφές αριστείας».
Σύμφωνα με τον Cantini, η παρουσία της μύγας της ελιάς ήταν χαμηλή και φέτος. Ωστόσο, η έλλειψη βροχής αποτέλεσε σημαντικό πρόβλημα, ειδικά κατά μήκος της ακτής, ακολουθώντας την τάση παραγωγής που καταγράφηκε στην κεντρική Ιταλία.
«Πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι, για παράδειγμα, στην περιοχή του Γκροσέτο, έπεσαν λίγο πάνω από 20 χιλιοστά βροχής από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο», είπε. «Συνολικά, οι ελιές υπέφεραν λόγω της συνύπαρξης της έλλειψης νερού και των υψηλών θερμοκρασιών, οι οποίες σε ορισμένες περιοχές ξεπέρασαν κατά πολύ τους 35 °C, πλησιάζοντας τους 40 °C. Ως αντίδραση σε αυτές τις πιέσεις, σημειώθηκε σημαντική πτώση καρπών, ειδικά στους μη αρδευόμενους ελαιώνες».
Σε ορισμένες περιοχές, ιδίως στην ακτή, οι αγρότες αντιμετώπισαν προβλήματα με την ανεπαρκή ανάπτυξη των καρπών, με αποτέλεσμα ο πυρήνας να υπερτερεί σε σχέση με τη σάρκα, ανέφερε ο Cantini.
«Αυτή θα μπορούσε να είναι μια χρονιά με σκαμπανεβάσματα», πρόσθεσε. «Θα μπορούσαμε ακόμα να βρούμε εξαιρετικές παραγωγές σε μικρές περιοχές με ευνοϊκό μικροκλίμα, ιδίως όπου έπεσε κάποια βροχή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού».
Ο Giulio Betti, μετεωρολόγος του IBE-CNR, δήλωσε στο Olive Oil Times ότι «οι τρέχουσες μετεωρολογικές τάσεις υποδηλώνουν, για τους επόμενους δύο μήνες στην Τοσκάνη, μέσες ή ελαφρώς υψηλότερες εποχιακές θερμοκρασίες. Αναμένουμε ότι μέχρι τον Νοέμβριο τα επίπεδα βροχόπτωσης θα είναι ελαφρώς κάτω από το μέσο όρο».
Ελαιώνες στο Val d’Orcia (Ylenia Granitto)
Το καλοκαίρι του 2021 στην Ιταλία ήταν το έκτο πιο ζεστό από το 1800, με εθνική απόκλιση σε σχέση με την κλιματολογία της περιόδου 1981-2010 κατά +1,55 °C, έγραψε ο Betti σε ένα tweet.
«Τα τελευταία 15 έως 20 χρόνια, οι καύσωνες έχουν αυξηθεί σε ένταση, διάρκεια και συχνότητα σε όλη την Ιταλία», είπε. «Επηρεάζουν τις καλλιέργειες και είναι γεγονός ότι θα αυξηθούν, γίνονται πιο έντονοι».
«Η τελευταία έκθεση της BBC, ωστόσο, αναφέρει ότι ακόμη και αν καταφέρουμε να περιορίσουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη κατά 1,5 °C, οι επιπτώσεις όσων έχουμε κάνει μέχρι τώρα θα συνεχίσουν να έχουν αντίκτυπο για χρόνια», πρόσθεσε ο Betti.
«Επιπλέον, η ξηρασία συνεχίστηκε για μήνες σε όλη την Ιταλία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι τόσο εύκολο να βγούμε από αυτήν», συνέχισε. «Χρειαζόμαστε μια σειρά οργανωμένων διαταραχών, οι οποίες δεν είναι καταστροφικές τοπικές καταιγίδες που προκαλούν ζημιές, αλλά εκτεταμένες και ευρείας κλίμακας βροχοπτώσεις που μετριάζουν σιγά-σιγά την αγροτική ξηρασία και, ταυτόχρονα, μειώνουν τον κίνδυνο πυρκαγιών και αναπληρώνουν τα αποθέματα υπόγειων υδάτων καθώς και τα φράγματα που χρησιμεύουν για άρδευση.»
Μετά από μια μακρά περίοδο ξηρασίας στα μέσα Σεπτεμβρίου, έπεσε λίγη βροχή, πρώτα στη νότια Ιταλία και στη συνέχεια, μέχρι το τέλος του μήνα, στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της χώρας. Ωστόσο, οι πρώτες σημαντικές βροχοπτώσεις σε ολόκληρη την χερσόνησο δεν έπεσαν παρά στις αρχές Οκτωβρίου.
«Ενώ ορισμένες μελέτες δείχνουν μια ορισμένη τάση εντατικοποίησης των βροχοπτώσεων όσον αφορά την ποσότητα και τη διάρκεια, πρέπει να διευκρινίσουμε ότι αυτού του είδους οι προβλέψεις μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα είναι πολύπλοκες», είπε ο Μπέτι.
«Από την άλλη πλευρά, αυτό που γίνεται σαφές είναι ότι θα παρατηρούμε μια όλο και πιο συχνή εναλλαγή μεταξύ ετών με πολύ άφθονες βροχοπτώσεις και ετών με εξαιρετικά σπάνιες βροχοπτώσεις», πρόσθεσε. «Αυτή η ακολουθία πολύ ξηρών και πολύ βροχερών περιόδων είναι σίγουρα ένας από τους παράγοντες που θα δυσχεράνουν τους ελαιοκαλλιεργητές στο να προγραμματίζουν τις αγροτικές τους δραστηριότητες κάθε χρόνο».
Στο βιολογικό αγρόκτημα του Pruneti φυτεύτηκαν πρόσφατα νέα ελαιόδεντρα, τα οποία πρέπει να ποτίζονται τα πρώτα χρόνια, κάτι που αποτελεί συνήθη πρακτική.
«Η μεγάλη ζέστη του καλοκαιριού προκάλεσε υδατικό στρες σε ορισμένα φυτά», είπε ο Pruneti. «Από την άλλη πλευρά, τα προστάτευσε φυσικά από τη μύγα της ελιάς, της οποίας η δραστηριότητα τον Ιούλιο ανακόπηκε αμέσως.»
«Η περιοχή μας, και ειδικά η Μαρέμμα, βίωσε μια μακρά περίοδο ξηρασίας, όμως ήταν αυτές οι έντονες καύσωνες που προκάλεσαν ανησυχία σε εμάς τους αγρότες, καθώς σε ορισμένες στιγμές η θερμοκρασία έφτασε τους 38 °C έως 40 °C, και με τέτοιες θερμοκρασίες η ελιά ρίχνει τους καρπούς της για να προστατευθεί», πρόσθεσε.
«Αυτά είναι σίγουρα ζητήματα που, από αγρονομική άποψη, πρέπει να μάθουμε να διαχειριζόμαστε», κατέληξε ο Pruneti. «Με αυτούς τους ρυθμούς, η προετοιμασία τουλάχιστον ενός συστήματος άρδευσης έκτακτης ανάγκης φαίνεται να είναι μια υποχρεωτική πορεία».