Η ΠΟΠ Ούμπρια στρέφει το βλέμμα της προς την Έκθεση και πέρα από αυτήν

Ο Λεονάρντο Λαουρέτι είναι πρόεδρος του Συνεταιρισμού Ελαιολάδων ΠΟΠ Ούμπρια , ο οποίος έχει ως στόχο την υποστήριξη της ΠΟΠ, την ενημέρωση των καταναλωτών και την ενθάρρυνση νέων πρωτοβουλιών για την προώθηση των εμπορικών σημάτων της Ούμπρια στην αγορά.

Εκτιμούμε ότι η παραγωγή του 2014 είναι περίπου 5% της παραγωγής του 2013 – Λεονάρντο Λαουρέτι, ΠΟΠ Ούμπρια

Πρόσφατα, ο Laureti έκανε δηλώσεις σχετικά με την αποτυχία του ιταλικού και του ουμβριανού ελαιοκομικού τομέα να είναι καλύτερα προετοιμασμένοι για τις προκλήσεις — περιβαλλοντικές και άλλες — που οδήγησαν σε μία από τις χειρότερες χρονιές της πρόσφατης ιστορίας για το ιταλικό ελαιόλαδο. Η κατάσταση ήταν τόσο άσχημη, μάλιστα, που η Τυνησία αντικατέστησε την Ιταλία ως ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο.

Επικοινωνήσαμε με τον Laureti αυτή την εβδομάδα για να δούμε πώς τα πάνε οι καλλιεργητές του μετά από αυτή την «annus horribilis».

Ε: Κύριε Laureti, τον Νοέμβριο κατηγορήσατε τους ελαιοκαλλιεργητές της Ούμπρια επειδή, κατά τη γνώμη σας, δεν κατάφεραν να αποτρέψουν τα προβλήματα της καταστροφικής σεζόν. Ποιο ήταν το τελικό αποτέλεσμα για το ελαιόλαδο ΠΟΠ Ούμπρια;

Δεν ήταν επίπληξη, αλλά μια πρόσκληση για μεγαλύτερη συνειδητοποίηση ότι η ελαιοκαλλιέργεια δεν μπορεί να αφεθεί στην τύχη και ότι, μπροστά σε μια κακή σοδειά όπως το 2014 (η χειρότερη στη μακρά ιστορία μας), οι απλές διαμαρτυρίες αποτελούν την πιο άχρηστη και λανθασμένη λύση που μπορεί να βρεθεί.

Όπως έχω ήδη επαναλάβει την περασμένη άνοιξη, λόγω της υγρασίας που εμπόδισε την επικονίαση των ελιών και, μετά από μια χρονιά με μεγάλη συγκομιδή όπως το 2013, αναμενόταν μια σεζόν με χαμηλή παραγωγή ελαιολάδου ΠΟΠ Ούμπρια, οπότε ξεκινήσαμε με χαμηλές προοπτικές για το 2014.
Δείτε επίσης: Πλήρης κάλυψη της ελαιοσυγκομιδής
του 2014 Προς το παρόν, εκτιμούμε ότι η παραγωγή του 2014 είναι περίπου το 5% της παραγωγής του 2013. Από οικονομική άποψη, αυτή είναι μια δραματική κατάσταση για τον ελαιοκομικό τομέα, αλλά από την άλλη πλευρά, μπορούμε να δηλώσουμε ότι οι φορείς ελέγχου έχουν λειτουργήσει καλά, ελέγχοντας την αλυσίδα εφοδιασμού για να προστατεύσουν τους καταναλωτές και τους ίδιους τους παραγωγούς από την παραποίηση.

Ένα άλλο ενδιαφέρον στοιχείο είναι η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση όλων μας σχετικά με τη σημασία του ελαιολάδου που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας. Οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν λίγο περισσότερο για να αγοράσουν το ελαιόλαδο ΠΟΠ Ούμπρια και πιθανώς η τιμή του θα συνεχίσει να βρίσκεται σε αυτό το (υψηλό) επίπεδο για κάποιο διάστημα.

Ζητήσατε μια ευρύτερη οπτική και περισσότερο επαγγελματισμό από τους ελαιοκαλλιεργητές: ποια εργαλεία εφάρμοσε ο σύλλογός σας για τη βελτίωση της απόδοσης και της παραγωγής για την επόμενη σεζόν;

Για το Συνεταιρισμό μας ήταν απαραίτητο να στείλουμε ένα ισχυρό μήνυμα για τη συνεχή βελτίωση του συστήματος παραγωγής. Η λεγόμενη «μύγα της ελιάς» είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό· ωστόσο, οι καιρικές συνθήκες το 2014 κατέστησαν τον έλεγχό της πολύ περίπλοκο και δύσκολο, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και οι χαμηλότερες το καλοκαίρι, σε συνδυασμό με τις συνεχείς βροχές, ευνοούσαν την ανάπτυξη φυτοπαθολογικών ασθενειών.

Για τον λόγο αυτό, το Συνεταιριστικό μας Σύνολο εκπόνησε έναν οδηγό για την καταπολέμηση της μύγας της ελιάς σε συνεργασία με την Υπηρεσία Φυτοπροστασίας της Περιφέρειας της Ούμπρια. Το εγχειρίδιο προσφέρει συμβουλές για την πρόληψη των επιθέσεων της μύγας, καθορίζει την τεχνική παρακολούθηση αυτού του εντόμου και παραθέτει τις τεχνικές καταπολέμησης τόσο στη βιολογική όσο και στη συμβατική γεωργία, σύμφωνα με τις βέλτιστες γεωργικές πρακτικές. Τέλος, συνιστώ να απευθυνθείτε σε επαγγελματία γεωπόνο.

Φέτος, η ζήτηση για ελαιόλαδο ΠΟΠ υπερέβη την προσφορά: αυτό είναι σίγουρα ένα καλό σημάδι για τους πολλούς μικρούς παραγωγούς που συνθλίβονται από τους διεθνείς παίκτες, αλλά είναι επίσης ένα σήμα που μας δείχνει πόσο δημοφιλές είναι το προϊόν μας στον κόσμο, θεωρείται σχεδόν απαραίτητο, και αυτό μας κάνει περήφανους για το έργο που έχουμε επιτελέσει τα τελευταία χρόνια.

Είναι δυνατόν να γίνουν προβλέψεις για την παραγωγή ελαιολάδου ΠΟΠ Ούμπρια το 2015;

Σύμφωνα με το καλύτερο σενάριο, προβλέπουμε δύο χρόνια ενδιαφέρουσας συγκομιδής, καθώς τα παγκόσμια αποθέματα εξαντλούνται και στη συνέχεια θα χρειαστεί να ξεκινήσουμε από το μηδέν. Το 2014 ήταν μια χρονιά «εκφόρτωσης», κάτι που είναι τυπικό στον κύκλο της ελαιοκαλλιέργειας. Όλες οι συγκομιδές στη γεωργία εξαρτώνται από τη φύση, καθώς εκτίθενται συνεχώς σε καιρικά φαινόμενα και ασθένειες.

Ευτυχώς, η Ούμπρια διαθέτει μια περιοχή που μας προσφέρει εξαιρετικά προϊόντα, κυρίως ελαιόλαδο, που χαρακτηρίζεται από υψηλή οργανοληπτική ποιότητα και θρεπτική αξία. Οι παραγωγοί μας πρέπει να ανταποκριθούν σε ό,τι τους προσφέρει η περιοχή μας, προκειμένου να πουλήσουν την αριστεία στους καταναλωτές μας. Είμαστε μικροί, αλλά το ελαιόλαδό μας αντιπροσωπεύει την αριστεία στην παγκόσμια αγορά.

Το 2015 είναι η χρονιά της Expo, με θέμα «Τροφοδοτώντας τον πλανήτη». Θα παρευρεθεί το Consortium στην παγκόσμια έκθεση;

Φυσικά, θα είμαστε εκεί, γιατί είναι μια μοναδική ευκαιρία και γιατί έχουμε ηθική υποχρέωση απέναντι σε ένα σύνθημα που λέει «Τροφοδοτώντας τον κόσμο, ενέργεια για τη ζωή». Δεν κρύβουμε την απογοήτευσή μας λόγω της απουσίας ενός «περίπτερου ελαιολάδου», όπως έχουν οργανώσει για το κρασί.

Θα μπορέσουμε να μιλήσουμε για την υπέροχη μεσογειακή κουλτούρα, όπου η ελιά παίζει συμβολικό ρόλο. Θα φέρουμε μαζί μας την κληρονομιά μας, τους παραγωγούς, τους ελαιοτριβείς, το ελαιοκαλλιεργητικό τοπίο, δηλαδή την ταυτότητά μας. Ετοιμάσαμε δύο έργα: ένα για την επικοινωνία και ένα για τη σχέση μεταξύ σχεδιασμού και τροφίμων. Μας αρέσει να πιστεύουμε ότι η ομορφιά, η καλοσύνη και η γνώση είναι ένα προνόμιο που πρέπει να υποστηρίζουμε.

Ποιοι είναι οι στόχοι της συμμετοχής σας;

Η προώθηση και η διάδοση της κουλτούρας της Ούμπρια και η μάθηση από τους φίλους μας στον κόσμο, η ανταλλαγή ιδεών και καλών γεωργικών πρακτικών: γιατί όχι; Στην πραγματικότητα, η Expo είναι επίσης μια ευκαιρία να συγκρίνουμε τους εαυτούς μας, να ενθουσιαστούμε, να προτείνουμε μοντέλα ανάπτυξης σε αρμονία με τη γη μας. Είμαστε νάνοι στους ώμους ενός γίγαντα και έχουμε το καθήκον να δείξουμε την «ομορφιά» μας όπως την αντιλαμβάνονταν οι αρχαίοι Έλληνες: αρμονία μεταξύ ομορφιάς και δικαιοσύνης.