Νικολά Αλζιάρι

Το ελαιόλαδο Alziari παράγεται και διατίθεται στη Νίκαια της Γαλλίας εδώ και πάνω από 140 χρόνια. Τα προϊόντα της εταιρείας πωλούνται πλέον σε περισσότερες από 19 χώρες, ενώ η σειρά «grand crus» της Alziari συνεχίζει να χαίρει μεγάλης εκτίμησης.

Εδώ και πάνω από 140 χρόνια, το όνομα Alziari αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του ελαιολάδου.
Εδώ και πάνω από 140 χρόνια, το όνομα Alziari αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του ελαιολάδου.

Το 1868, ο Nicolas Alziari εγκατέλειψε την οικογενειακή επιχείρηση πλυντηρίων, για να αγοράσει μερικούς παλιούς μύλους στη Νίκαια και να ακολουθήσει το πραγματικό του πάθος. Συνειδητοποίησε από νωρίς ότι, για να ξεχωρίσει από τους ανταγωνιστές του, θα έπρεπε να επικεντρωθεί στην αριστεία και, υιοθετώντας ορολογία από τον κόσμο της σαμπάνιας, δημιούργησε τα ελαιόλαδά του «grands crus».

Το 1920 ο Alziari ίδρυσε το ομώνυμο κατάστημά του στο κέντρο της Νίκαιας. Μετά τον πόλεμο, η επόμενη γενιά των Alziari ανέλαβε τα ηνία και οδήγησε με επιτυχία την επιχείρηση μέχρι τη δεκαετία του 1980, μια περίοδο που σηματοδότησε μια άνθηση στον κλάδο, όταν τα οφέλη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για την υγεία έγιναν ευρύτερα γνωστά. Στη συνέχεια, η γκάμα προϊόντων Alziari επεκτάθηκε για να συμπεριλάβει γκουρμέ προϊόντα όπως φουά γκρα, μαρμελάδες, μέλι και σαμπάνια, καθώς και προϊόντα ομορφιάς με βάση το ελαιόλαδο.

Σήμερα, το ελαιόλαδο Alziari πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα σε 19 χώρες, από το Τόκιο έως τη Νέα Υόρκη. Το κατάστημα στην παλιά πόλη της Νίκαιας εξακολουθεί να υπάρχει και είναι δημοφιλές τόσο στους τουρίστες όσο και στους ντόπιους, οι οποίοι αναζητούν το ελαιόλαδο Alziari που πωλείται σε χαρακτηριστικές και ελκυστικές μεταλλικές συσκευασίες. Η σειρά Alziari Grand Crus περιλαμβάνει τις κατηγορίες: «douce» (απαλό), «fruitée douce» (απαλό και φρουτώδες), έως και «fruitée intense» (έντονο και φρουτώδες).

Ο ιστότοπος της εταιρείας αναφέρει ότι, παρά τις αλλαγές στα ευρωπαϊκά πρότυπα επισήμανσης (το πιο πρόσφατο είναι το ΕΕ αριθ. 29/2012, με ημερομηνία 13 Ιανουαρίου 2012), δεν μπορεί κανείς να βασίζεται πάντα στην ετικέτα. Αυτό το σχόλιο χρησιμοποιήθηκε εναντίον της Alziari σε μια έκθεση της γαλλικής τηλεόρασης που κατηγόρησε την Alziari ότι συμπληρώνει την τοπική της προμήθεια με ελιές από την Ισπανία.

Η Alziari έμεινε κάπως αμήχανη από αυτές τις «κατηγορίες», καθώς προμηθεύεται ελιές από χώρες εκτός των γαλλικών συνόρων και πωλεί μείγματα ελαιολάδου από το 1900. Ο εμπορικός διευθυντής της Alziari, David Piot, σημείωσε ότι αυτό είναι στην πραγματικότητα το στοιχείο για το οποίο είναι γνωστή η εταιρεία και αυτό που αναζητούν οι πελάτες της – ένας ισχυρισμός που υποστηρίζεται από το πλήθος των οπαδών της. Αυτό που είναι αδιαμφισβήτητο είναι η συμβουλή της Alziari για την επιλογή ελαιολάδου: «Δοκιμάστε, δοκιμάστε και ξαναδοκιμάστε».