Έτος ρεκόρ για Γάλλους παραγωγούς στο World Olive Oil Competition

Οι παραγωγοί σε όλη τη νότια Γαλλία και την Κορσική κέρδισαν ρεκόρ υψηλότερα βραβεία παρά την δύσκολη χρονιά συγκομιδής από την αρχή έως το τέλος.
Μάισον Μπρέμοντ
Ιούνιος 21, 2021
Τζασμίνα Νεβάδα

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Οι Γάλλοι παραγωγοί κέρδισαν ρεκόρ 17 βραβεία στο 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, διπλασιάζοντας το προηγούμενο ρεκόρ των οκτώ από το 2020.

Οι παραγωγοί από όλη τη νότια Γαλλία και την Κορσική συνδύασαν για να κερδίσουν συνολικά εννέα χρυσά και οκτώ ασημένια βραβεία από 31 συμμετοχές.

Προσπαθούμε να αποκτήσουμε τις γαλλικές ποικιλίες ελιάς πιο γνωστές διεθνώς και κερδίζοντας Χρυσό για τη Γαλλία στο NYIOOC είναι, επομένως, μια διπλή χαρά.- Louisa Sherman, ιδιοκτήτης, Domaine de Gerbaud

Οι Γάλλοι παραγωγοί είχαν προκλητική χρονιά το 2020 με αποτυχίες από έναν παγετό στα τέλη της άνοιξης που καταστρέφει τα ελαιόδεντρα στα νότια της χώρας και το Storm Alex εμποδίζει τη συγκομιδή τον Οκτώβριο.

Η Πανδημία covid-19 έφερε περαιτέρω προκλήσεις στους παραγωγούς, βλάπτοντας τις πωλήσεις για ορισμένους και μειώνοντας τη ζήτηση ελαιολάδου από τον τομέα της φιλοξενίας.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη Γαλλία

Μεταξύ των νικητών παραγωγών από τη Γαλλία ήταν η Louisa Sherman, ιδιοκτήτης της Domaine de Gerbaud, που βρίσκεται στους πρόποδες του ορεινού όγκου του νότιου Luberon στην Προβηγκία.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-προφίλ-το καλύτερο-ελαιόλαδο-παγκόσμιος-ρεκόρ-έτος-για-γαλλικούς-παραγωγούς-σε-κόσμο-ελαιόλαδο-ανταγωνισμός-ελαιόλαδο-φορές

Φωτογραφία: Domaine de Gerbaud

Η Sherman είπε ότι ήταν ενθουσιασμένη για να κερδίσει ένα Χρυσό βραβείο για δεύτερη φορά. Πρόσθεσε ότι η συγκομιδή απέδωσε μικρά κέρδη λόγω των προκλήσεων που αντιμετώπισε κατά το παρελθόν έτος, αλλά η επιπλέον φροντίδα και η προσπάθεια απέδωσαν μερίσματα με διαφορετικό τρόπο.

"Οι γαλλικές ποικιλίες ελιάς και τα χαρακτηριστικά τους δεν είναι ευρέως γνωστές από διεθνείς δοκιμαστές », δήλωσε ο Sherman Olive Oil Times. "Προσπαθούμε να αποκτήσουμε τις γαλλικές ποικιλίες ελιάς πιο γνωστές διεθνώς και κερδίζοντας Χρυσό για τη Γαλλία στο NYIOOC είναι, συνεπώς, μια διπλή χαρά. "

Ο ελαιώνας του Domaine de Gerbaud βρίσκεται σε έναν από τους εννέα Γάλλους Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ), η οποία επικεντρώνεται στη σχέση μεταξύ περιβάλλοντος, κλίματος και εδάφους με βιώσιμη παραγωγή ελαιολάδου.

Πέντε ποικιλίες από συνολικά 1,280 ελιές Προβηγκίας απέδωσαν ένα μοναδικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο παρήχθη με το χέρι σε κάθε στάδιο της διαδικασίας και σχετίζεται με το αρχικό του περιβάλλον.

Η Domaine de Gerbaud παρήγαγε 1,200 λίτρα το 2020 - το ένα τρίτο της απόδοσης της καλύτερης συγκομιδής των 3,600 λίτρων - με τον καιρό να παίζει ζωτικό παράγοντα στην παραγωγή.

Ο Σέρμαν είπε ότι η βροχή κατά την περίοδο ανθοφορίας την περασμένη άνοιξη ακολουθούμενη από ένα κρύο θραύσμα κατά τη διάρκεια του σχηματισμού φρούτων έβλαψε σοβαρά την απόδοση. Πρόσθεσε ότι η μικρή συγκομιδή επιδεινώνει επίσης το υψηλό κόστος παραγωγής στη Γαλλία.

Βρίσκεται ελαφρώς βορειοανατολικά στο τμήμα Haute Provence, Maison Bremond 1830 κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία στη δεύτερη χρονιά τους αγωνιζόμενοι στο World Olive Oil Competition.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-προφίλ-το καλύτερο-ελαιόλαδο-παγκόσμιος-ρεκόρ-έτος-για-γαλλικούς-παραγωγούς-σε-κόσμο-ελαιόλαδο-ανταγωνισμός-ελαιόλαδο-φορές

Φωτογραφία: Maison Bremond 1830

Η εταιρεία κέρδισε τα Χρυσά Βραβεία για ένα ζευγάρι μονοπωλιακών Aglandaus, τις μάρκες Green Fruity Heritage και Ripe Fruity Heritage.

Η οικογενειακή επιχείρηση επιλέγει και πιέζει τις ελιές τους στον τοπικό ελαιοτριβείο, Moulin du Luberon, και μοιράζεται το πάθος τους για το terroir με το Domaine de Gerbaud, το οποίο πιστεύουν ότι γεννιέται στο τελικό προϊόν.

"Είμαστε πάρα πολύ περήφανοι και τιμημένοι που και τα δύο ελαιόλαδά μας κέρδισαν ένα Χρυσό Βραβείο », δήλωσε ο Laetitia Casanova, διευθυντής μάρκετινγκ της εταιρείας. Olive Oil Times. "Είναι μια διεθνής αναγνώριση που επιβραβεύει τη μακρά και πολύπλοκη δουλειά. Είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικό για εμάς και τους παραγωγούς μας. "

Τα ελαιόλαδα που παράγονται από τον Maison Bremond διακρίνονται από το γεγονός ότι οι ελιές προέρχονται από τον ίδιο ελαιώνα, αλλά συλλέγονται σε δύο διαφορετικές ημερομηνίες.

Διαφήμιση

Οι ελιές Green Fruity Heritage συλλέγονται πρώτες στην πρώιμη συγκομιδή, η οποία ήρθε τον Νοέμβριο του 2020. Οι ελιές για το Ripe Fruity Heritage προήλθαν από τη δεύτερη συγκομιδή, η οποία πραγματοποιήθηκε τον Δεκέμβριο του 2020.

Το αποτέλεσμα είναι δύο αντίθετες ποικιλίες λαδιού. Το Green Fruity Heritage είναι αρωματικό με ανθισμένες νότες, ενώ το Ripe Fruity Heritage έχει σύνθετο και ώριμο φρούτο.

Μαζί με την παραγωγή του δικού τους ελαιολάδου, ο Maison Bremond είναι επίσης λιχουδιά και συνεργάζεται με αρκετούς παραγωγούς. Αυτό σημαίνει ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί με ακρίβεια η ποσότητα του ελαιολάδου που παρήγαγαν το 2020

"Αυτήν τη στιγμή, είναι πολύ νωρίς για να το πεις », είπε ο Casanova. "Ο καιρός ήταν αρκετά διαφορετικός φέτος την άνοιξη σε σύγκριση με πέρυσι, αλλά είμαστε ακόμα εξαιρετικά αισιόδοξοι. Όχι μόνο το κλίμα επηρεάζει την παραγωγή ελιάς, αλλά έχουμε ακόμα ανθρώπους με μεγάλη γνώση, που μπορούν να χειριστούν κακές καταστάσεις… Και αυτή η γνώση είναι σταθερή ».

Η αναγνώριση αυτών των βραβείων άφησε τους παραγωγούς πίσω από τον Maison Bremond σίγουροι ότι παράγουν μια ποιοτική ετικέτα και μπορούν να επεκτείνουν το διεθνές τους προφίλ.

Περίπου 150 χιλιόμετρα ανατολικά του ορεινού όγκου Luberon, λίγο έξω από την παράκτια πόλη της Νίκαιας, οι παραγωγοί πίσω Champsoleil επέστρεψε στους τρόπους νίκης τους το 2021 NYIOOC, κερδίζοντας δύο Χρυσά Βραβεία.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-προφίλ-το καλύτερο-ελαιόλαδο-παγκόσμιος-ρεκόρ-έτος-για-γαλλικούς-παραγωγούς-σε-κόσμο-ελαιόλαδο-ανταγωνισμός-ελαιόλαδο-φορές

Φωτογραφία: Henri Derepas

Το Champsoleil παρήγαγε μεταξύ 30 και 35 τόνων έξτρα παρθένο ελαιόλαδο την περίοδο καλλιέργειας 2020/21 από τους οργανικούς ελαιώνες του, που βρίσκονται στην περιοχή της ΠΟΠ Νίκαιας.

Ο νοτιοανατολικός Γάλλος παραγωγός κέρδισε τα δύο βραβεία για τη μάρκα L'Efemera, ένα οργανικό ευαίσθητο μείγμα και το εμπορικό σήμα Lou Divin Preludi, ένα ευαίσθητο Cailletier.

"Από την πρώτη μας παρουσίαση στο NYIOOC, το Grand Cru, l'Efemèra, κέρδισε πάντα Χρυσά Βραβεία από την ομάδα εμπειρογνωμόνων ", δήλωσε ο ιδιοκτήτης Henri Derepas Olive Oil Times. "Φέτος ήταν ένα »διπλό σουτ, καθώς το Cuvée Prestige PDO της Νίκαιας Lou Divin Préludi κέρδισε την ίδια διάκριση. "

Ακριβώς όπως οι συνάδελφοί του πιο δυτικά, ο Derepas πρόσθεσε ότι αυτός και τα δέντρα του δεν εξαιρέθηκαν από τον άσχημο καιρό που έπληξε το νότο της Γαλλίας καθόλη τη διάρκεια του 2020, αν και παραδέχτηκε ότι φέρεται καλύτερα από πολλούς άλλους στην περιοχή.

"Όλοι οι παραγωγοί γνωρίζουμε ότι μια επιτυχημένη χρονιά δεν είναι ένα μακρύ, ήσυχο ποτάμι. Το να συνειδητοποιείς ένα επιτυχημένο vintage φαίνεται μερικές φορές να διασχίζει μια θάλασσα εμποδίων », είπε. "Παγετός, χαλάζι, ξηρασία, πλημμύρες και το φετινό Storm Alex. σε 40 χρόνια σκληρής αλλά συναρπαστικής δουλειάς, γνωρίζουμε τις χειρότερες συνθήκες, αλλά αυτό δεν μας εμπόδισε ποτέ να επιτύχουμε την καλύτερη ποιότητα. "

Πίσω στο δυτικό άκρο της Προβηγκίας, στην περιοχή ΠΟΠ Vallée des Baux-de-Provence, οι παραγωγοί πίσω Moulin de la Coquille γιόρτασαν την πρώτη τους νίκη στο NYIOOC.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-προφίλ-το καλύτερο-ελαιόλαδο-παγκόσμιος-ρεκόρ-έτος-για-γαλλικούς-παραγωγούς-σε-κόσμο-ελαιόλαδο-ανταγωνισμός-ελαιόλαδο-φορές

Φωτογραφία: Moulin de la Coquille

"Ξεκινήσαμε φέτος κερδίζοντας δύο χρυσά μετάλλια στην περιοχή μας, αλλά μαθαίνοντας να κερδίζουμε στο NYIOOC κατά το πρώτο έτος εγγραφής μας ήταν ακόμη μεγαλύτερα νέα », είπε η ιδιοκτήτρια Marie-Josée Sirvent Olive Oil Times. "Είναι το επίτευγμα χρόνων σκληρής δουλειάς για τη μικρή οικογενειακή μας εταιρεία. "

Ο Σέρβεντ πρόσθεσε ότι το χρυσό βραβείο ήταν ιδιαίτερα ευχάριστο αφού οι παραγωγοί βίωσαν μια δύσκολη χρονιά, μετατρέποντας τα δέντρα τους σε οργανικό άλσος.

"Η συγκομιδή 2020/21 ήταν δύσκολη στην περιοχή μας λόγω της έλλειψης ελιών », είπε. "Σε σύγκριση με άλλους, ήμασταν τυχεροί που είχαμε μια πολύ καλή συγκομιδή. Η πρόκλησή μας ήταν να διατηρήσουμε τις ελιές στα δέντρα σε καλή κατάσταση, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. "

Ενώ η πλειοψηφία των Γάλλων NYIOOC Οι νικητές είναι επίσης από την Προβηγκία, έναν παραγωγό της Κορσικής γιόρτασε την πρώτη της νίκη στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Ευρώπη-διαγωνισμοί-προφίλ-το καλύτερο-ελαιόλαδο-παγκόσμιος-ρεκόρ-έτος-για-γαλλικούς-παραγωγούς-σε-κόσμο-ελαιόλαδο-ανταγωνισμός-ελαιόλαδο-φορές

Φωτογραφία: Domaine Petricajola

Κτήμα Petricajola κέρδισε το Χρυσό Βραβείο για ένα βιολογικό μέσο Frantoio.

"Είμαστε χαρούμενοι και περήφανοι που κερδίσαμε στο NYIOOC στην πρώτη μας προσπάθεια », είπε ο ιδιοκτήτης Félicien Luciani Olive Oil Times. "Αυτό το βραβείο είναι η αφοσίωση 15 ετών εργασίας, επιδιώκοντας πάντα να αποκτήσουμε το καλύτερο δυνατό λάδι χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα και δίνοντας μόνιμη προσοχή στη λεπτομέρεια. "

Ο Luciani είπε ότι κάθε χρόνο φέρνει τις δικές του προκλήσεις για τους βιολογικούς αγρότες, με το 2020 να μην αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, έδειξε την ικανότητά του να προσαρμοστεί σε αυτές τις αλλαγές ως και περιβαλλοντικά υπεύθυνος και το μυστικό του για την επιτυχία.

"Πρέπει να προσαρμόζεστε συνεχώς και να γνωρίζετε πώς να ανανεώνετε τις τεχνικές σας, σεβόμενοι πάντα τη φύση και την ελιά », είπε.


Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις