Η Αυστραλία υιοθετεί νέα εθελοντικά πρότυπα για το ελαιόλαδο

Μετά από μια αυστηρή διαδικασία κατάρτισης προτύπων, στην οποία συμμετείχαν πολλοί φορείς του κλάδου – και σχεδόν 800 σχόλια από το κοινό – η Standards Australia ενέκρινε ένα νέο πρότυπο για το ελαιόλαδο.

Ένα σημείο αναφοράς για την ποιότητα του ελαιολάδου, ώστε να διασφαλίζεται ότι οι καταναλωτές λαμβάνουν το προϊόν για το οποίο πληρώνουν. – Colin Blair, Standards Australia

Η Standards Australia είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που αναγνωρίζεται από την αυστραλιανή κυβέρνηση ως ο κύριος μη κυβερνητικός φορέας τυποποίησης στην Αυστραλία.

«Οι αδίστακτοι επιχειρηματίες που σήμερα επωφελούνται από τη σημαντική διαφορά τιμών που προκύπτει από την παραπλανητική μεταπώληση ελαίων σπόρων ή/και ελαιολάδου κατώτερης ποιότητας ως εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής αξίας θα επηρεαστούν σοβαρά από τον νέο αυτό κανονισμό», δήλωσε ο Leandro Ravetti στην Olive Oil Times όταν προτάθηκε το νέο σχέδιο τον Ιανουάριο. «Εν τω μεταξύ, οι γνήσιοι και έντιμοι επιχειρηματίες από την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και το εξωτερικό θα επωφεληθούν από ισότιμους όρους ανταγωνισμού, όπου τα προϊόντα τους υψηλότερης ποιότητας θα προστατεύονται και θα αναγνωρίζονται».

Ως μέλος της Τεχνικής Επιτροπής FT-034 για το Ελαιόλαδο της Standards Australia, που εκπροσωπεί τους Αυστραλούς ελαιοκαλλιεργητές, ο Ravetti ήταν υπεύθυνος για τη σύνταξη του Προτύπου, ακολουθώντας τις οδηγίες που έλαβε από μια τεχνική επιτροπή με διάφορους εκπροσώπους από ολόκληρο τον κλάδο, καθώς και για τη συλλογή και την επίλυση των σχολίων και των παρατηρήσεών τους.

Ο Colin Blair, διευθύνων σύμβουλος της Standards Australia, δήλωσε: «Το νέο πρότυπο θα καθιερώσει ένα σημείο αναφοράς για την ποιότητα του ελαιολάδου, ώστε να διασφαλιστεί ότι οι καταναλωτές λαμβάνουν το προϊόν για το οποίο πληρώνουν. Το ελαιόλαδο βρίσκεται σχεδόν σε κάθε ντουλάπι κουζίνας και αυτό το πρότυπο θα οδηγήσει σε προϊόντα καλύτερης ποιότητας για τους καθημερινούς καταναλωτές».

Ο κ. Blair δήλωσε ότι η διαδικασία δημόσιας διαβούλευσης προσέλκυσε σημαντικό ενδιαφέρον από το κοινό λόγω των ανησυχιών σχετικά με την ποιότητα και τη συνέπεια των προϊόντων ελαιολάδου. Σύμφωνα με την Standards Australia, το νέο Αυστραλιανό Πρότυπο για τα Ελαιόλαδα και τα Ελαιόλαδα από Πυρήνα Ελιάς θα:

• Περιγράψει με σαφήνεια τις διαφορετικές ποιότητες ελαίου – είτε πρόκειται για φρέσκο είτε για
ραφιναρισμένο• Ορίσει χωρίς αμφιβολία τι συνιστά το Εξαιρετικό Παρθένο
Ελαιόλαδο• Περιλάβει τις πιο πρόσφατες και αποτελεσματικές μεθόδους ελέγχου για την ποιότητα και την
αυθεντικότητα• Παρέχει μια τεχνική βάση για τις
δηλώσεις «ανάλωσης πριν από»• Παρέχει απαιτήσεις επισήμανσης για την ελαχιστοποίηση της σύγχυσης των
καταναλωτών• Καταπολεμήσει την κατάχρηση των λέξεων: premium, super, pure,
light/lite• Απαιτεί τεκμηρίωση των όρων που περιγράφουν τη χώρα/περιοχή
προέλευσης• Απαιτεί τεκμηρίωση των μεθόδων επεξεργασίας (π.χ. ψυχρή έκθλιψη, πρώτη έκθλιψη)
• Λαμβάνει υπόψη τις φυσικές διακυμάνσεις που παρατηρούνται σε διαφορετικές χώρες, ποικιλίες ελιάς και περιοχές, χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τη δυνατότητα ελέγχου και επαλήθευσης της ποιότητας

Ο Paul Miller, Πρόεδρος της Αυστραλιανής Ένωσης Ελαιολάδου, χαιρέτισε το πρότυπο ως ένα σημαντικό βήμα προόδου για τον κλάδο. «Το πρότυπο προωθεί και προστατεύει τα αυθεντικά προϊόντα και θέτει τους καταναλωτές σε πολύ ισχυρότερη θέση όσον αφορά τη λήψη ενημερωμένων επιλογών», δήλωσε ο κ. Miller.

Από την πλευρά του, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) εξέδωσε δήλωση τον Φεβρουάριο, στην οποία συνιστούσε την επανεξέταση των κατευθυντήριων γραμμών, χαρακτηρίζοντας τμήματα των προτύπων για το ελαιόλαδο ως πιθανά «εμπόδια στο διεθνές εμπόριο» που θα μπορούσαν στην πραγματικότητα να καταστήσουν την νοθεία του ελαιολάδου «ευκολότερη».

Η δήλωση, με τίτλο «Σχόλια του IOC σχετικά με το Σχέδιο Προτύπου της Αυστραλίας/Νέας Ζηλανδίας για τα Ελαιόλαδα και τα Ελαιοπυρηνέλαια », ανέφερε περίπου είκοσι «αποκλίσεις» — ή τμήματα των προτεινόμενων προτύπων που δεν συνάδουν με τις υφιστάμενες συμβάσεις του IOC — οι οποίες περιλάμβαναν ορισμούς, κατηγορίες ελαιολάδου και μεθόδους δοκιμών που διαφέρουν από τα πρότυπα του IOC ή δεν υπάρχουν σε αυτά. «Θα ήταν σκόπιμο», σύμφωνα με το έγγραφο, «να επανεξεταστεί το σχέδιο προτύπου της Αυστραλίας/Νέας Ζηλανδίας».

Όσον αφορά την απόφαση να οριστεί το νέο ανώτατο όριο ελεύθερης οξύτητας στην Αυστραλία για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στο 0,8%, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα, ο κ. Ravetti δήλωσε προσωπικά ότι τάσσεται υπέρ της ιδέας χαμηλότερων επιπέδων ελεύθερης οξύτητας για το EVOO. «Πρέπει όμως να θυμόμαστε ότι το προτεινόμενο έγγραφο είναι το αποτέλεσμα συναίνεσης που επιτεύχθηκε μεταξύ ενός μεγάλου αριθμού ενδιαφερομένων», είπε. «Φαίνεται σαφές σε όλο το νέο έγγραφο ότι όλες οι αλλαγές σε σύγκριση με τις διεθνείς νομοθεσίες εισήχθησαν μόνο όταν ήταν απολύτως απαραίτητο και υποστηρίζονταν πολύ καλά από τεχνικά στοιχεία».

Αυτό είναι ένα άρθρο με τις τελευταίες ειδήσεις. Επισκεφθείτε ξανά τη σελίδα για ενημερώσεις.