Οι παραγωγοί της Κεντρικής Ιταλίας στηρίζονται στην επιτυχία τους στον παγκόσμιο διαγωνισμό ελαιολάδου

Οι παραγωγοί από τις περιοχές Marche και Umbria εξέτασαν τα επιτεύγματά τους στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2020.

Συγκομιδή ελιάς στο αγρόκτημα Rastrello.
Ενδέχεται. 19, 2020
Από τον Paolo DeAndreis
Συγκομιδή ελιάς στο αγρόκτημα Rastrello.

Μέρος της συνεχιζόμενης κάλυψης του διαγωνισμού NYIOOC World Olive Oil 2020.

Η περιοχή 2020 Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου NYIOOC έφερε μεγάλα αποτελέσματα για μεγάλους και μικρότερους παραγωγούς στην Κεντρική Ιταλία που είδαν τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά τους να αναγνωρίζονται ως προϊόντα παγκόσμιας κλάσης από την κριτική επιτροπή.

Έρχεται πάνω από την αφοσίωση και τη σκληρή δουλειά που η ομάδα μας έβαλε στα άλση μας όλο το χρόνο.- Christiane Wassmann, ιδιοκτήτης του Rastrello Boutique Hotel και του αγροκτήματος

"Είμαστε μια μικρή εταιρεία που δραστηριοποιείται σε μια όμορφη κοιλάδα, που παραδοσιακά επικεντρώνεται στην παραγωγή κρασιού Verdicchio », δήλωσε ο Francesco Sabbatini Rossetti, ιδιοκτήτης της Ελαιόλαδο L'Olinda και παραγωγός του βραβευμένου χρυσού 2020 Monocultivar Raggi, δήλωσε στους ελαιολάδου Times. "Κερδίζοντας το Χρυσό Βραβείο για ένα από τα καλύτερα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα μας μας στέλνει πραγματικά πολύ καλά.

Η L'Olinda Olive Farm είναι μια αγροτική εταιρεία που είναι αφιερωμένη πλήρως παραγωγή ελαιολάδου σε περισσότερα από 130,000 στρέμματα στην περιοχή Marche της Κεντρικής Ιταλίας.

Δείτε επίσης: Ειδική κάλυψη: 2020 NYIOOC

"Παράγουμε πολλά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα μονοκαλλιέργειας. ελαιόλαδα προερχόμενα από μια μοναδική ποικιλία ελιάς. Παραδοσιακά μαζεύουμε τις ελιές Raggia το πρώτο εξάμηνο του Οκτωβρίου », είπε ο Rossetti. "Έπρεπε να ξεπεράσουμε μια σειρά δυσμενών συνθηκών τα τελευταία δύο χρόνια. Τα δέντρα μας συνεχίζουν να ανακάμπτουν από το Χειμερινή καταιγίδα στο Μπουριανό που μας χτύπησε πριν από δύο χρόνια. "

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

"Έφερε πολύ κρύες θερμοκρασίες στα μέσα Μαρτίου, τόσο ασυνήθιστο γεγονός για τα εδάφη μας », πρόσθεσε. "Πολλά φυτά υπέφεραν και τα δέντρα Raggia υπέφεραν ακόμη περισσότερο, εκτίθενται περισσότερο σε αυτούς τους απροσδόκητους και παγωμένους ανέμους. "

Ένα από τα μυστικά της ποιότητας της Monocultivar Raggia, είπε ο Rossetti, βρίσκεται στον ιδιωτικό ελαιοτριβείο στο οποίο μπορεί να βασιστεί το αγρόκτημα. Ο μύλος Mori επεξεργάζεται μόνο ελιές L'Olinda Olive Farm. Στην περιοχή του μύλου, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε ειδικά δωμάτια υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

"Μπουκάλιμε το λάδι μας μόνο όταν στέλνουμε τις παραγγελίες μας », είπε ο Rossetti.

Όχι μακριά από την περιοχή Marche, στο Umbria, αρκετοί καλλιεργητές είδαν επίσης τα ονόματά τους και τα ελαιόλαδα εμφανίζονται στο Επίσημος Δείκτης των Καλύτερων Ελαιολάδων του Κόσμου - ο NYIOOCοδηγός για τους νικητές των βραβείων.

"Είμαστε πολύ τιμημένοι και χαρούμενοι λάβετε το Χρυσό Βραβείο για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Rastrello, "Christiane Wassmann, ιδιοκτήτης του Rastrello Boutique Hotel και φάρμα, κοντά στην πόλη Panicale, είπε Olive Oil Times. "Έρχεται πάνω από την αφοσίωση και τη σκληρή δουλειά που η ομάδα μας έβαλε στα άλση μας όλο το χρόνο. "

"Η περασμένη σεζόν δεν ήταν μια εύκολη σεζόν, με περισσότερα από τα μισά λάχανα μας να χάνονται λόγω του καύσωνα. Εξαρτάται από τις βροχοπτώσεις, και δεν είχαμε αρκετό, έπρεπε ακόμη και να ξαναφυτεύσουμε 40 νεαρά δέντρα που δεν τα κατάφεραν στην ξηρασία », πρόσθεσε ο Wassmann. "Είχαμε επίσης κάποια στοιχεία για το ελιά καρπού εξαπλώνεται, αλλά η πρώιμη συγκομιδή μας επέτρεψε να προστατεύσουμε την ποιότητα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου μας. "

Στην κριτική επιτροπή, οι γεύσεις του Rastrello περιλαμβάνουν βότανα, πράσινη πιπεριά, ραδίκι, μπαχαρικά και ρόκα.

Για τον Wassmann, το μυστικό της επιτυχίας του Rastrello βρίσκεται στο "σεβασμός στα δέντρα μας, από τη βιολογική λίπανση έως το κλάδεμα και τη συγκομιδή. Φροντίζουμε τις ελιές μας, είμαστε πολύ προσεκτικοί για το πώς τις χειριζόμαστε και έχουμε μια ισχυρή σχέση με τον τοπικό μας ελαιοτριβείο ».

Ένα χρυσό βραβείο απονεμήθηκε επίσης για τρίτη φορά στο Frescobaldi Laudemio έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο παράγεται σε Τοσκάνη και εισήχθησαν στις Ηνωμένες Πολιτείες από το Manicaretti Ιταλικοί εισαγωγείς τροφίμων, ο οποίος το υπέβαλε στον διαγωνισμό.

"Είμαι κυρίως ευχαριστημένος που η οικογένεια Frescobaldi διατηρεί αυτήν την ευγενική θέση μετά από 30 χρόνια », δήλωσε ο ιδρυτής της εταιρείας, Rolando Beramendi, αφού έμαθε το βραβείο. "Αυτό το λάδι παράγεται σύμφωνα με τους αυστηρότερους αυτοεπιβαλλόμενους κανόνες και εκτιμήσεις, και ακόμη και με όλες τις αβεβαιότητες που η Μητέρα Φύση έχει πάντα στη διάθεσή μας, συνεχίζει να είναι νικητής. "

Η εταιρεία Beramendi άρχισε να εισάγει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Laudemio πριν από δεκαετίες.

"Σιγά-σιγά, με τη βοήθεια ολόκληρης της οικογένειας Frescobaldi και την άνευ όρων υποστήριξή τους, έχουμε αναπτύξει τη μάρκα και διατηρήσαμε μια θέση άριστης ποιότητας στη διανομή μας », δήλωσε ο Beramendi. "Νομίζω ότι μετά από τρία συνεχόμενα χρόνια χρυσού, θα μπορούσατε σχεδόν να το ονομάσετε κλασικό, όπως και εμείς. "


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις