Ημέρα του Ελαιολάδου στο Σμιθσόνιαν της Ουάσιγκτον
Ένα διαδραστικό πρόγραμμα εξερεύνησε το ελαιόλαδο, από τις ιστορικές και πολιτισμικές του ρίζες έως τη θέση του στη σύγχρονη μαγειρική.
Ήταν μια μέρα αφιερωμένη στο ελαιόλαδο στο Σμιθσόνιαν της Ουάσιγκτον, το Σάββατο 3 Αυγούστου, όπου ένα πλήθος άνω των 100 ατόμων, που είχε εξαντλήσει τα εισιτήρια, συμμετείχε σε ένα ολοήμερο σεμινάριο υπό την καθοδήγηση του Κέρτις Κορντ, εκδότη του Olive Oil Times
.
Το διαδραστικό πρόγραμμα είχε σχεδιαστεί για να προσφέρει μια κατανόηση του ελαιολάδου, από τις ιστορικές και πολιτισμικές του ρίζες έως τη θέση του στις σύγχρονες γαστρονομικές εφαρμογές.
Τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία, οι διαδικασίες παραγωγής, οι παράγοντες ποιότητας και τα θέματα αισθητικής αξιολόγησης εξετάστηκαν σε ένα ανεπίσημο, διαλογικό πλαίσιο που ενθάρρυνε τους συμμετέχοντες να υποβάλλουν ελεύθερα τις ερωτήσεις τους.
Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πολλά από τα καλύτερα ελαιόλαδα της φετινής χρονιάς — όλα βραβευμένα στον Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης 2014. Ένα «Διαβατήριο για τα Καλύτερα Ελαιόλαδα του Κόσμου» που δόθηκε στους συμμετέχοντες περιείχε έναν πλήρη κατάλογο των νικητών του NYIOOC 2014 και πού μπορεί κανείς να τα αγοράσει.
Τα εισιτήρια για το σεμινάριο «Ο Κόσμος του Ελαιολάδου» κοστούσαν 150 δολάρια, ή 110 δολάρια για τα μέλη του Smithsonian, και εξαντλήθηκαν γρήγορα, σύμφωνα με τους διοργανωτές. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο Discovery Theater του Smithsonian.
Παρουσιάστηκαν ελαιόλαδα από μια ευρεία γκάμα χωρών, ενώ συγκεκριμένες ποικιλίες ελιάς αναδείχθηκαν σε συνδυασμούς με φαγητά που κατέδειξαν τη μοναδική ικανότητα του ελαιολάδου να αναδεικνύει τις γεύσεις των τροφίμων.
Ο Cord δήλωσε ότι η εκδήλωση ήταν μια ευκαιρία να προωθηθεί η καλύτερη κατανόηση του ελαιολάδου και να δοθούν στους ανθρώπους τα εργαλεία για να λαμβάνουν καλύτερες αποφάσεις αγοράς. Πρόσθεσε ότι ήταν τιμή του που του ζητήθηκε από το Smithsonian να δώσει την ομιλία.
«Ήταν μια ευχάριστη μέρα, το κοινό ήταν ενθουσιασμένο και σήμερα υπάρχουν εδώ μερικοί άνθρωποι που γνωρίζουν περισσότερα για αυτό το σημαντικό τρόφιμο από ό,τι χθες, και αυτό είναι πρόοδος».