Η Ευρώπη παρουσιάζει τη στρατηγική «από το αγρόκτημα στο τραπέζι» για τη βιωσιμότητα των τροφίμων
Η στρατηγική αποσκοπεί στην προώθηση βιώσιμων τροφίμων και φιλικών προς το περιβάλλον πρακτικών παραγωγής. Οι επικριτές υποστηρίζουν ότι πρέπει να γίνουν περισσότερα για τη μείωση της παραγωγής βιομηχανικών προϊόντων κρέατος.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε τη στρατηγική της «Από το αγρόκτημα στο τραπέζι», η οποία αποσκοπεί στη διασφάλιση της βιωσιμότητας και της ασφάλειας των τροφίμων για τους ευρωπαίους πολίτες, στο ευρύτερο πλαίσιο της αντιμετώπισης της κλιματικής αλλαγής και της προστασίας του περιβάλλοντος, στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία».
Η πανδημία του Covid-19 αποτέλεσε καταλυτικό παράγοντα για την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να προετοιμάσει και να παρουσιάσει τη στρατηγική, προκειμένου να αντιμετωπίσει τέτοιες καταστάσεις έκτακτης ανάγκης στο μέλλον και να μετριάσει τυχόν επιπτώσεις στους ευρωπαίους πολίτες.
«Η κρίση του κορονοϊού έδειξε πόσο ευάλωτοι είμαστε όλοι και πόσο σημαντικό είναι να αποκατασταθεί η ισορροπία μεταξύ της ανθρώπινης δραστηριότητας και της φύσης», δήλωσε ο Φρανς Τίμερμανς, εκτελεστικός αντιπρόεδρος για την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία.
Η στρατηγική θέτει «συγκεκριμένους στόχους» για τη μείωση της χρήσης φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων στην Ένωση κατά 50% και 20% αντίστοιχα, τη μείωση κατά το ήμισυ των πωλήσεων αντιμικροβιακών ουσιών που χρησιμοποιούνται για τα εκτρεφόμενα ζώα και την υδατοκαλλιέργεια, και να μετατραπεί το ένα τέταρτο του συνόλου των γεωργικών εκτάσεων της ΕΕ σε βιολογικές καλλιέργειες — όλα αυτά πρέπει να επιτευχθούν το αργότερο έως το 2030.
Η στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο τραπέζι» εστιάζει επίσης στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και της απώλειας θρεπτικών συστατικών, και προωθεί τη μετάβαση σε ένα βιώσιμο σύστημα διατροφής «που διασφαλίζει την επισιτιστική ασφάλεια και εξασφαλίζει πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή από έναν υγιή πλανήτη».
Η στροφή των καταναλωτών προς φυτικά και χαμηλότερης περιεκτικότητας σε κρέας διατροφικά πρότυπα αποτελεί βασικό πυλώνα της στρατηγικής ως μέσο για τη μείωση των ποσοστών παχυσαρκίας στους ευρωπαϊκούς πληθυσμούς και την ενίσχυση της πρόληψης ασθενειών όπως ο καρκίνος, αναφέρεται στο έγγραφο της στρατηγικής.
Για να διευκολυνθεί η μετάβαση σε φυτικές διατροφές, θα διατεθούν περισσότερα κονδύλια της ΕΕ στην έρευνα και την παραγωγή εναλλακτικών φυτικών πρωτεϊνών και υποκατάστατων κρέατος.
«Η στρατηγική "Από το αγρόκτημα στο τραπέζι" θα επιφέρει θετικές αλλαγές σε όλους τους τομείς όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο παράγουμε, αγοράζουμε και καταναλώνουμε τα τρόφιμά μας, προς όφελος της υγείας των πολιτών, των κοινωνιών και του περιβάλλοντος», δήλωσε η Στέλλα Κυριακίδη, επίτροπος για την υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων.
Η στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο τραπέζι» έχει επίσης δεχτεί ευρεία κριτική, με περιβαλλοντικές οργανώσεις και υποστηρικτές της ευημερίας των ζώων να υποστηρίζουν ότι δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες τους για καλύτερη προστασία του περιβάλλοντος και μείωση των βιομηχανικών ζωικών προϊόντων.
«Η κτηνοτροφία αντιπροσωπεύει περίπου το 70% του συνόλου των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία στην ΕΕ, και οι κλιματολόγοι συμφωνούν εδώ και καιρό ότι η σημαντική μείωση της κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ζωτικής σημασίας αν θέλουμε να έχουμε οποιαδήποτε ελπίδα να επιτύχουμε τους στόχους μας για την κλιματική αλλαγή», δήλωσε η Τζοάννα Σουέιμπ, ανώτερη διευθύντρια δημοσίων σχέσεων της Humane Society International.
«Στο πλαίσιο αυτό, είναι βαθιά απογοητευτικό το γεγονός ότι η ΕΕ δίστασε να τερματίσει την πρακτική της δαπάνης εκατομμυρίων ευρώ για την προώθηση της αναποτελεσματικής και μη βιώσιμης παραγωγής και κατανάλωσης κρέατος».
Η ΜΚΟ Friends of the Earth Europe σημείωσε ότι περισσότεροι από 300.000 πολίτες της ΕΕ είχαν ζητήσει από την Επιτροπή μείωση κατά 80% στη χρήση φυτοφαρμάκων και πλήρη κατάργηση της χρήσης τους έως το 2035, σε σύγκριση με τον δηλωμένο στόχο μείωσης κατά 50% έως το 2030.
Ο Mute Schimpf, ακτιβιστής της ΜΚΟ, πρόσθεσε: «Η βιομηχανική γεωργία προκαλεί οικολογική κατάρρευση – και αυτό καθίσταται δυνατό λόγω της χρήσης φυτοφαρμάκων, των αδύναμων νόμων για την ασφάλεια των ΓΤΟ και του γεγονότος ότι οι βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις είναι πολιτικά αποδεκτές. Η στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο τραπέζι» αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο αποδυνάμωσης των νόμων για την ασφάλεια των ΓΤΟ, ενώ παραμένει επικίνδυνα αδύναμη όσον αφορά τα φυτοφάρμακα και τη βιομηχανική κτηνοτροφία. Οι διευθυντές των αγροτικών επιχειρήσεων θα κοιμηθούν ήσυχοι απόψε».
Η στρατηγική «Farm to Fork» πρέπει να εγκριθεί από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο της Ευρώπης.