Το σεμινάριο «Φάρμακο είναι ιατρική» υπογραμμίζει τα οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου

Αυτό το μήνα οι οργανισμοί Nutrition Australia και η Αυστραλιανή Ένωση Ελαιολάδου συνδιοργανώνουν μια σειρά δωρεάν σεμιναρίων σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Οι εκδηλώσεις πραγματοποιούνται στη Μελβούρνη, την Καμπέρα, το Μπρίσμπεϊν και το Σίδνεϊ και περιλαμβάνουν γεύμα δύο πιάτων και παρουσιάσεις από τρεις ειδικούς στον τομέα.

Στοχεύοντας πρωτίστως στους επαγγελματίες του τομέα της υγείας, το ​"Το σεμινάριο Let Food By My Medicine »παρουσιάζει παρουσιάσεις από την βασική ομιλήτρια Dr. Mary Flynn PhD, διατροφολόγος στο Νοσοκομείο Miriam, τμήμα του διδακτικού νοσοκομείου Brown Medical School. Ο Δρ. Richard Gawel, ερευνητής και επικεφαλής δικαστής στον Αυστραλιανό Εθνικό Διαγωνισμό Ελαιολάδου. και Lucinda Hancock, εκτελεστικός διευθυντής της Nutrition Australia.

Ο Flynn έχει διδάξει τις αρχές της διατροφής και της διατροφής και των χρόνιων παθήσεων στο Brown από το 1998. Η έρευνά της επικεντρώνεται στη σχέση μεταξύ δίαιτας και ανάπτυξης και θεραπείας χρόνιων ασθενειών. Έχει αναπτύξει ένα φυτικής διατροφής EVOO και επί του παρόντος εργάζεται σε μια μελέτη για τη σύγκριση της διατροφής με εκείνη που συνιστά το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των ΗΠΑ για γυναίκες με διηθητικό καρκίνο του μαστού.

Στην παρουσίαση του στο Brisbane, ο Gawel μοιράστηκε πληροφορίες που υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι το μαγείρεμα με ελαιόλαδο δεν είναι ανθυγιεινό, όπως πολλοί καταναλωτές έχουν οδηγήσει να πιστεύουν, ειδικά όταν το πετρέλαιο είναι υψηλής ποιότητας. Αρκετοί επαγγελματίες υγείας που παρακολουθούσαν την ομιλία τους υποστήριζαν το Gawel χρησιμοποιώντας το hashtag #foodismedicine. ΣΗΜΕΡΑ δείχνουν τη διατροφολόγο Δρ Joanna McMillan έγραψε ​"Ας χάσουμε αυτόν τον μύθο για πάντα! Ναι μπορείτε να μαγειρέψετε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο! "Και ​"Το καλό λάδι έχει υψηλό σημείο καπνού πάνω από ακόμη και πολύ ζεστό μαγείρεμα, π.χ. τηγανητό ψάρι. "

Η Nutrition Australia είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός με γραφεία σε όλη την Αυστραλία που στοχεύει στην προώθηση της υγείας και της ευημερίας όλων των Αυστραλών. Ιδρύθηκε το 1995, ο Αυστραλιανός Οργανισμός Ελιάς είναι ο βιομηχανικός οργανισμός που εκπροσωπεί τους Αυστραλιανούς Ελαιολάτρες.