Στην Ιταλία, οι εγκαταλελειμμένοι ελαιώνες αποκτούν νέα ζωή
Χιλιάδες ελαιόδεντρα σε εγκαταλελειμμένα χωράφια θα βρουν νέα ζωή χάρη σε έναν σύλλογο στην κεντρική Ιταλία.
Χιλιάδες εγκαταλελειμμένα ελαιόδεντρα στην κεντρική Ιταλία αναβιώνουν χάρη σε έναν νέο σύλλογο που ιδρύθηκε πρόσφατα στην περιοχή.
Επιτέλους βλέπουν την ευκαιρία να δώσουν νέα ζωή στους ελαιώνες που κληρονόμησαν από τους προγόνους τους.
Η ένωση Gli Olivi di Etruria (Τα ελαιόδεντρα της Ετρουρίας) αντιμετωπίζει το πρόβλημα των εγκαταλελειμμένων ελαιώνων χρησιμοποιώντας προηγμένα επιχειρηματικά μοντέλα, μειώσεις κόστους και νέες τεχνικές κλαδέματος και συγκομιδής.
Η ομάδα ελαιοτριβείων, αγροτών, ιδιοκτητών και εθελοντών ιδρύθηκε στο Montefiascone.
«Χρειάστηκε να συγκροτήσουμε μια ένωση λόγω της συνεχώς αυξανόμενης ζήτησης για τις υπηρεσίες μας, καθώς και των πολιτιστικών και κοινωνικών επιπτώσεων του έργου μας», δήλωσε ο πρόεδρος της ένωσης Pierluigi Presciuttini στην Olive Oil Times.
«Πολλοί γαιοκτήμονες έχουν σταματήσει να παράγουν ελαιόλαδο τις τελευταίες δεκαετίες λόγω της ηλικίας τους ή της χαμηλής παραγωγικότητας, και πολλά δέντρα μπορούν να αποκατασταθούν. Σε ακτίνα μόλις έξι μιλίων από εδώ, υπάρχουν τουλάχιστον 15.000 εγκαταλελειμμένα δέντρα. Μόνο στην περιοχή του Λάτσιο, μιλάμε για τουλάχιστον 100.000 δέντρα που κανείς δεν φροντίζει», πρόσθεσε.
Δείτε επίσης: Οι εγγενείς ποικιλίες ελιάς της Ανδαλουσίας ενδέχεται να εξαφανιστούν έως το 2100, προειδοποιούν οι ερευνητέςΟι οικογένειες των καλλιεργητών που χρησιμοποιούσαν παραδοσιακές μεθόδους ελαιοκαλλιέργειας εκδιώχθηκαν σταδιακά από την αγορά λόγω του αυξανόμενου ανταγωνισμού. Πολλοί επέλεξαν να φροντίζουν μόνο λίγα δέντρα για να καλύψουν τις προσωπικές τους ανάγκες σε ελαιόλαδο. Τα υπόλοιπα δέντρα, μερικές φορές πολλά, εγκαταλείφθηκαν.
«Όμως, η αγάπη τους για την ελαιοκαλλιεργητική παράδοση της γης μας δεν κλονίστηκε καθόλου», είπε ο Presciuttini. «Είναι ενθουσιασμένοι με το έργο μας. Βλέπουν επιτέλους την ευκαιρία να δώσουν νέα ζωή στους ελαιώνες που κληρονόμησαν από τους προγόνους τους».
«Έχουν την ευκαιρία να δουν τα χωράφια τους όμορφα, όπως ήταν παλιά, και να έχουν ένα μικρό εισόδημα από τα δέντρα τους», πρόσθεσε. «Για εμάς, αυτό σημαίνει την ευκαιρία να συγκομίσουμε πολύ περισσότερες ελιές και να αναπτύξουμε αυτή την ξεχωριστή επιχείρηση».
Ο σύλλογος έχει επικεντρωθεί σε τεχνικές κλαδέματος που μειώνουν το συνολικό κόστος, μεγιστοποιώντας παράλληλα την παραγωγικότητα των ωρών που αφιερώνονται στο χωράφι. Σε μια περιοχή όπου οι δαπανηρές παραδοσιακές τεχνικές κλαδέματος και συγκομιδής ελαιόδεντρων εξακολουθούν να είναι ευρέως διαδεδομένες, οι εθελοντές διαχειρίζονται τους ελαιώνες τους χρησιμοποιώντας την τεχνική του «απλοποιημένου πολυκονικού αγγείου».
Η προσέγγιση παίρνει το όνομά της από το σχήμα των κλαδεμένων δέντρων, τα οποία μοιάζουν με ένα άδειο βάζο με τρία ή τέσσερα κλαδιά που χρησιμεύουν ως «τοίχοι». Έχει διαπιστωθεί ότι αυτή η προσέγγιση βελτιώνει δραματικά την αποδοτικότητα των εργαζομένων, ενώ παράλληλα ενισχύει την παραγωγικότητα του δέντρου. Οι εθελοντές του συλλόγου εκπαιδεύτηκαν στην πολυκωνική τεχνική.
«Χάρη στη συγκέντρωση για αυτά τα μαθήματα, πολλοί φίλοι αποφάσισαν να γίνουν εθελοντές του συλλόγου. Στόχος μας είναι να αποκαταστήσουμε τους ελαιώνες και να παράγουμε όλοι μαζί ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας που θα κερδίσει την εκτίμηση των ειδικών και το ενδιαφέρον των καταναλωτών», δήλωσε ο Presciuttini.
Ο σύλλογος χρησιμοποιεί επίσης τη νυχτερινή συγκομιδή για να προστατεύσει τους καρπούς από τη ζέστη και το ηλιακό φως, καθώς και τα πιο προηγμένα μηχανικά μέσα για την παραγωγή ελαιολάδου. Ο σύλλογος δραστηριοποιείται στην περιοχή της Ετρουρίας, η οποία εκτείνεται από τη Ρώμη έως τη βόρεια Τοσκάνη και φιλοξενεί μερικές από τις καλύτερες και πιο παραγωγικές ποικιλίες ελιάς στην Ιταλία.
Αν και οι αρχικές προσπάθειες είναι πολλά υποσχόμενες, ο σύλλογος σχεδιάζει να επεκτείνει τις δραστηριότητές του με περισσότερους εθελοντές που θα εργάζονται στο πεδίο για την αποκατάσταση εγκαταλελειμμένων ελαιώνων.
«Μόλις τελειώσει η κατάσταση έκτακτης ανάγκης λόγω του Covid-19, είμαστε έτοιμοι να πολλαπλασιάσουμε τις προσπάθειές μας», δήλωσε ο Presciuttini.