Η Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου ανοίγει τις εικονικές της πόρτες

Όποιος επιθυμεί να μάθει περισσότερα για το ελαιόλαδο θα έχει πλέον τη δυνατότητα να παρακολουθήσει μαθήματα από παγκοσμίου φήμης ειδικούς χωρίς να χρειαστεί να ταξιδέψει στη Ρώμη, την Αθήνα ή τη Μαδρίτη.

Η Διεθνής Σχολή Ελαιολάδου (IOOS), που ξεκινά αυτή την εβδομάδα στο oliveoilschool.org, προσφέρει ένα συνεχώς διευρυνόμενο πρόγραμμα online μαθημάτων με σκοπό την προώθηση της γνώσης σε θέματα που αφορούν την ποιότητα του ελαιολάδου, τις ευεργετικές του ιδιότητες για την υγεία και τις χρήσεις του.

«Με μια αρχική προσφορά μαθημάτων σχετικά με τη γευσιγνωσία του ελαιολάδου, την υγεία και τις μαγειρικές εφαρμογές, το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για όλους, από ερασιτέχνες μάγειρες έως επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων», δήλωσε ο Curtis Cord, εκδότης του Olive Oil Times και ιδρυτής της σχολής. «Βρισκόμαστε στη διαδικασία ανάπτυξης μαθημάτων για θέματα όπως το μάρκετινγκ του ελαιολάδου, η ανάπτυξη προϊόντων και η παραγωγή. Η IOOS αποτελεί τη γέφυρα μεταξύ των παγκόσμιων εμπειρογνωμόνων του ελαιολάδου και όσων επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους σε μια ποικιλία πρακτικών θεμάτων».

Οι εκπαιδευτές και οι συμμετέχοντες θα επικοινωνούν μέσω μιας πλατφόρμας διαδικτυακών διασκέψεων επιχειρηματικού επιπέδου που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη σχολή. Στην αρχή κάθε μαθήματος, οι εγγεγραμμένοι συμμετέχοντες θα συνδέονται στο μάθημά τους και θα βρίσκονται πρόσωπο με πρόσωπο με τον εκπαιδευτή τους, με τη δυνατότητα να υποβάλλουν ερωτήσεις και να απαντούν σε αυτές. Για τα μαθήματα γευσιγνωσίας και αισθητικής αξιολόγησης του ελαιολάδου, μια συλλογή δειγμάτων ελαιολάδου που θα επιλέξει ο εκπαιδευτής θα παραδοθεί σε κάθε συμμετέχοντα πριν από το μάθημα.

Ένας από τους εκπαιδευτές στον διευρυνόμενο κατάλογο εμπειρογνωμόνων του προγράμματος είναι ο Antonio G. Lauro, σύμβουλος, δημοσιογράφος και επικεφαλής ομάδας, ο οποίος θα ξεκινήσει με μια συνεδρία σχετικά με την αισθητηριακή αξιολόγηση του ελαιολάδου. «Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να προσεγγίσουμε ανθρώπους από παντού που επιθυμούν να μάθουν περισσότερα για το ελαιόλαδο και τον πολιτισμό του», δήλωσε ο Lauro, ο οποίος θα διεξάγει τα μαθήματά του από το γραφείο του στην Καλαβρία.

Ο αριθμός των συμμετεχόντων περιορίζεται σε 25 άτομα και τα μαθήματα θα διεξάγονται συνήθως τις Παρασκευές το απόγευμα (UTC), επιτρέποντας την ταυτόχρονη συμμετοχή από τις περισσότερες ζώνες ώρας. Οι περισσότερες συνεδρίες θα έχουν διάρκεια 2 ή 3 ώρες. Επιλεγμένα διαδικτυακά σεμινάρια θα καταγράφονται και θα διατίθενται στη συνέχεια.

Ο Cord δήλωσε ότι το σύστημα τηλεδιάσκεψης έπρεπε να είναι απρόσκοπτο. «Φυσικά η τεχνολογία είναι σημαντική, επειδή η προσοχή πρέπει να επικεντρώνεται στο θέμα και όχι στο λογισμικό. Αυτό που δημιουργήσαμε είναι μια λύση υψηλής απόδοσης που είναι εύκολη και διαισθητική».

Η σχολή έρχεται σε μια εποχή που το ενδιαφέρον για το ελαιόλαδο αυξάνεται ραγδαία σε όλο τον κόσμο. «Από τους αναγνώστες του Olive Oil Times γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι δείχνουν όλο και μεγαλύτερη περιέργεια για το ελαιόλαδο και αναζητούν αξιόπιστες απαντήσεις. Υπήρχε ανάγκη για μια ανεξάρτητη πλατφόρμα διαδικτυακών μαθημάτων με επίκεντρο την προώθηση της εκπαίδευσης σε αυτό το ζωτικό θέμα. Το IOOS συμπληρώνει τέλεια την αποστολή του Olive Oil Times, η οποία είναι να διευκολύνει την ανταλλαγή γνώσεων.»

Οι εγγραφές για τα μαθήματα ξεκινούν την Τετάρτη 13 Νοεμβρίου στις 12:00 μ.μ. GMT στον ιστότοπο της σχολής ελαιολάδου.