Εμπειρογνώμονες του Συμβουλίου εξετάζουν τις μεθόδους ελέγχου του ελαιολάδου
Εμπειρογνώμονες που συμβουλεύουν το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου σε θέματα χημικής ανάλυσης του ελαιολάδου συνεδριάζουν στην έδρα του στη Μαδρίτη για να συζητήσουν, μεταξύ άλλων, τα αποτελέσματα πρόσφατων δοκιμών μεθόδων ανάλυσης.
Εμπειρογνώμονες που συμβουλεύουν το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC) σχετικά με τη χημική ανάλυση του ελαιολάδου συνεδριάζουν σήμερα (23 Μαρτίου) και αύριο στην έδρα του στη Μαδρίτη, προκειμένου να συζητήσουν θέματα όπως τα αποτελέσματα πρόσφατων δοκιμών μεθόδων ανάλυσης.
Όταν της ζητήθηκαν λεπτομέρειες σχετικά με την ημερήσια διάταξη και τους συμμετέχοντες, εκπρόσωπος του IOC ανέφερε ότι η συνεδρίαση προορίζεται αποκλειστικά για εμπειρογνώμονες που έχουν οριστεί από τα κράτη μέλη του IOC. Αναμένεται να παρευρεθούν περίπου 40 άτομα, ενώ δεν επιτρέπεται η παρουσία παρατηρητών.
Θα συζητηθούν τα αποτελέσματα των συνεχιζόμενων συνεργατικών δοκιμών που οργανώνει το ΔΟΕ – με σκοπό τον έλεγχο της αξιοπιστίας και την επικύρωση των δοκιμών – και η ομάδα θα εξετάσει νέες και υπάρχουσες μεθόδους ανάλυσης που έχουν σχεδιαστεί για τη βελτίωση της ποιότητας και της αυθεντικότητας των ελαιολάδων και των ελαιοελαίων από ελαιοπυρήνα.
«Θα καθορίσει επίσης προτεραιότητες για το μελλοντικό έργο της στον τομέα της χημείας και της τυποποίησης του ελαιολάδου», είπε.
Η συνάντηση πραγματοποιείται σε μια περίοδο σημαντικών αναταραχών στον τομέα του ελαιολάδου σε παγκόσμιο επίπεδο. Οι Αμερικανοί παραγωγοί ελαιολάδου καταρτίζουν μια ομοσπονδιακή εντολή εμπορίας που θα θέτει υψηλότερα πρότυπα ποιότητας, θα επαναπροσδιορίζει τις ποιότητες και θα απαιτεί νέες δοκιμές για όλο το ελαιόλαδο που παράγεται εκεί. Και η Αυστραλία έχει ήδη θεσπίσει το δικό της πρότυπο ελαιολάδου – το οποίο, όπως λέει, περιλαμβάνει τις πιο σύγχρονες και αποτελεσματικές μεθόδους δοκιμών για την ποιότητα και την αυθεντικότητα – ενώ η Νότια Αφρική έχει δηλώσει ότι θα υιοθετήσει το ίδιο.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επανεξετάζει επίσης τους κανόνες ελέγχου του ελαιολάδου. Ο Επίτροπος Γεωργίας της ΕΚ, Dacian Cioloş, δήλωσε νωρίτερα φέτος ότι είχε ξεκινήσει διαβουλεύσεις σχετικά με πιθανές αλλαγές. Απαντούσε σε ένα αίτημα της Ιταλίας για μείωση της παραμέτρου των αλκυλεστέρων για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Εν τω μεταξύ, στην Ισπανία έχει επίσης διεξαχθεί συζήτηση σχετικά με την ακρίβεια και τη σημασία των οργανοληπτικών δοκιμών που πραγματοποιούνται από ομάδες γευσιγνωσίας.
Σύμφωνα με ένα έγγραφο στον ιστότοπο του ΔΟΕ με τίτλο «Ομάδες εμπειρογνωμόνων για τη χημεία και τα πρότυπα του ελαιολάδου», ο ΔΟΕ διαθέτει επί του παρόντος δέκα τεχνικές ομάδες στον τομέα της χημείας, οι οποίες είναι αρμόδιες για θέματα όπως:
- μεθόδους χημικών δοκιμών, όρια για τις διάφορες ποιότητες ελαιολάδου και ελαιοπυρηνέλαιου και εναρμόνιση προτύπων
- μεθόδους ανάλυσης για τον προσδιορισμό υπολειμμάτων ρύπων στα ελαιόλαδα
- θέματα που σχετίζονται με την οργανοληπτική αξιολόγηση του παρθένου ελαιολάδου, και
- ετικετοποίηση
.
Αναφέρεται ότι η ομάδα εμπειρογνωμόνων χημείας για τις «μεθόδους ανάλυσης ελαιολάδων και ελαιοπυρηνέλαιων» αποτελείται από εμπειρογνώμονες από χώρες μέλη του ΔΟΕ και από εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς τυποποίησης και συνεδριάζει δύο φορές το χρόνο για να μελετήσει χημικές μεθόδους ανάλυσης και άλλα θέματα που αφορούν το εμπορικό πρότυπο του ΔΟΕ.
Για να δείτε τον κατάλογο των εμπειρογνωμόνων χημείας του ΔΟΕ (στα γαλλικά και στα αγγλικά με τίτλο «Groupes d’experts en matière de chimie oléicole et normes»), κάντε κλικ εδώ.