Η αξιολόγηση βρίσκεται σε εξέλιξη στον 8ο Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC, τα αποτελέσματα θα ανακοινωθούν στις 11 Μαΐου

Οι προσεκτικές αναλύσεις περισσότερων από 850 ελαιολάδων από 26 χώρες έχουν ξεκινήσει στα γραφεία και τα σπίτια ειδικών δοκιμαστών σε όλο τον κόσμο — όλα στο πλαίσιο μιας καινοτόμου διαδικασίας εξ αποστάσεως αξιολόγησης για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC, η οποία τέθηκε σε εφαρμογή εν μέσω της κρίσης του Covid-19.

Σε κανονικές συνθήκες, οι 16 κριτές θα συναντιόνταν αυτή την εβδομάδα στη Νέα Υόρκη, με τη βοήθεια μιας τεχνικής ομάδας και προσωπικού υποστήριξης, για να καθορίσουν τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της χρονιάς. Στη συνέχεια, εμφανίστηκε ο κοροναϊός και οι διοργανωτές άρχισαν να σχεδιάζουν τα πρωτόκολλα για την εξ αποστάσεως αξιολόγηση που βρίσκεται τώρα σε εξέλιξη σε εννέα χώρες σε όλο τον κόσμο, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται σε κάποια μορφή καραντίνας ή περιορισμών στις μετακινήσεις.

Οι ειδικοί συσκέπτονται μέσω ενός ιδιωτικού συστήματος βιντεοδιάσκεψης καθώς δοκιμάζουν κάθε δείγμα και καταγράφουν τις παρατηρήσεις τους χρησιμοποιώντας μια υπερσύγχρονη εφαρμογή που αναπτύχθηκε από το NYIOOC και συλλέγει τα δεδομένα με ασφάλεια. Μια παγκόσμια ομάδα τεχνικών διαχειρίζεται τα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο.

Μόλις επαληθευτούν τα αποτελέσματα, οι νικητήριες μάρκες θα ανακοινωθούν δημόσια σε μια διαδραστική παρουσίαση που θα ξεκινήσει στις 11 Μαΐου και θα συνεχίζεται καθημερινά για μια εβδομάδα, από τις 9:00 π.μ. έως τις 12:00 το μεσημέρι (EDT) στον επίσημο ιστότοπο των αποτελεσμάτων.

Η αποστολή χιλιάδων δειγμάτων γευσιγνωσίας σε όλο τον κόσμο για αισθητηριακή ανάλυση δεν ήταν εύκολη υπόθεση. Κάθε δείγμα μεταφέρθηκε σε ένα σύνολο αδιαβρώτων, σκούρων γυάλινων δοχείων χωρίς κενό χώρο πριν συσκευαστεί και αποσταλεί σε θερμοκρασιακά ελεγχόμενη θήκη για προστασία και διατήρηση της ποιότητας κατά τη μεταφορά.

Ο Cord δήλωσε ότι τα πρώτα αποτελέσματα έδειξαν ότι το σύστημα εξ αποστάσεως αξιολόγησης λειτουργεί τέλεια.

«Συγκρίνουμε τα ευρήματα των κριτών με δείγματα από κλειστά μπουκάλια της θερμοκρασιακά ελεγχόμενης συλλογής μας και δεν διαπιστώνουμε καμία αξιοσημείωτη αλλοίωση, χάρη στην προσοχή με την οποία προετοιμάστηκαν και αποστάληκαν», εξήγησε ο Cord.

Ο Cord δήλωσε ότι τα πρωτόκολλα και ο επαγγελματισμός των εμπειρογνωμόνων κριτών και της τεχνικής ομάδας του θα εξασφαλίσουν ακριβή αποτελέσματα και τη διεξαγωγή του διαγωνισμού σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα, ακόμη και σε μια περίοδο που ο κόσμος αντιμετωπίζει μια άνευ προηγουμένου κρίση.

«Μακάρι να μην ήταν απαραίτητο να το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο», είπε νωρίτερα ο Cord για το πρωτοποριακό πρόγραμμα. «Αλλά μας οδηγεί η αποστολή μας να αναγνωρίσουμε τη δέσμευση των παραγωγών ελαιολάδου, και αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνουμε υπό αυτές τις συνθήκες. Έχουν ακόμα προϊόντα να πουλήσουν, και οι καταναλωτές πρέπει ακόμα να γνωρίζουν ποια να αγοράσουν».

Ο Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου NYIOOC, που διοργανώνεται κάθε άνοιξη, είναι ο μεγαλύτερος και πιο έγκριτος διαγωνισμός ελαιολάδου στον κόσμο και η ετήσια λίστα των νικητών θεωρείται ο έγκυρος οδηγός για τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της χρονιάς.

Τα πλήρη αποτελέσματα θα παρουσιαστούν στον Επίσημο Οδηγό των Καλύτερων Ελαιολάδων του Κόσμου, με νέα σχεδίαση που θα αποκαλυφθεί επίσης στις 11 Μαΐου.

---