Οι προσεκτικές αναλύσεις περισσότερων από 850 ελαιολάδων από 26 χώρες έχουν ξεκινήσει στα γραφεία και στα σπίτια των εμπειρογνωμόνων δοκιμαστών σε όλο τον κόσμο - όλα τα μέρη μιας καινοτόμου διαδικασίας τηλε-κρίσης για NYIOOC World Olive Oil Competition ότι ήταν σε δράση εν μέσω της κρίσης Covid-19.

Σε κανονικές περιόδους, οι 16 δικαστές θα συναντηθούν αυτήν την εβδομάδα στη Νέα Υόρκη, με τη βοήθεια τεχνικής ομάδας και προσωπικού υποστήριξης, για να καθορίσουν τη χρονιά καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Στη συνέχεια ήρθε ο κοροναϊός και οι διοργανωτές άρχισαν να σχεδιάζουν τα πρωτόκολλα για απομακρυσμένη κρίση που βρίσκονται σε εξέλιξη σε εννέα χώρες σε όλο τον κόσμο, τα περισσότερα σε κάποια μορφή κλειδώματος ή περιορισμένου ταξιδιού.

Οι εμπειρογνώμονες απονέμουν ένα ιδιωτικό σύστημα βίντεο καθώς δοκιμάζουν κάθε δείγμα και καταγράφουν τις παρατηρήσεις τους χρησιμοποιώντας μια υπερσύγχρονη εφαρμογή που αναπτύχθηκε από το NYIOOC που συλλέγει τα δεδομένα με ασφάλεια. Μια παγκόσμια ομάδα τεχνικών διαχειρίζεται τα δεδομένα σε πραγματικό χρόνο.

Μόλις επαληθευτούν τα αποτελέσματα, οι επωνυμίες που θα κερδίσουν θα παρουσιαστούν δημόσια σε μια διαδραστική παρουσίαση που θα ξεκινήσει στις 11 Μαΐου και θα συνεχιστεί κάθε μέρα κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας, από τις 9:00 π.μ. έως τις 12:00 το μεσημέρι (EDT) στις επίσημος ιστότοπος αποτελεσμάτων.

Η αποστολή χιλιάδων δειγμάτων δοκιμής σε όλο τον κόσμο για αισθητηριακή ανάλυση δεν ήταν εύκολη υπόθεση. Κάθε καταχώριση μεταφέρθηκε σε ένα σετ εμπορευματοκιβωτίων, σκοτεινών γυάλινων εμπορευματοκιβωτίων με μηδενικό χώρο προτού συσκευαστεί και αποστέλλεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για θήκη για προστασία και διατήρηση της ποιότητας κατά τη μεταφορά.

Ο Cord είπε ότι τα πρώτα αποτελέσματα έδειξαν ότι το σύστημα απομακρυσμένης κρίσης λειτουργεί τέλεια.

"Συγκρίνουμε τα ευρήματα των κριτών με δείγματα ανοιγμένων φιαλών από τη βιβλιοθήκη ελεγχόμενης θερμοκρασίας και δεν βρίσκουμε αισθητή υποβάθμιση, χάρη στη φροντίδα με την οποία ετοιμάστηκαν και εστάλησαν », εξήγησε ο Cord.

Ο Κορντ είπε τα πρωτόκολλα και τον επαγγελματισμό του κρίνοντας εμπειρογνώμονες και η τεχνική ομάδα θα εξασφαλίσει ακριβή αποτελέσματα και τη διοίκηση του διαγωνισμού με τα υψηλότερα πρότυπα, ακόμη και όταν ο κόσμος αντιμετωπίζει ένα άνευ προηγουμένου κρίση.

"Ευχόμαστε να μην ήταν απαραίτητο να το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο, "Cord είπε νωρίτερα του πρωτοποριακού προγράμματος. ​"Αλλά μας ωθεί η αποστολή μας να αναγνωρίσουμε τη δέσμευση των παραγωγών ελαιολάδου και αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να το κάνουμε κάτω από αυτές τις συνθήκες. Εξακολουθούν να διαθέτουν προϊόντα για πώληση, και οι καταναλωτές πρέπει ακόμα να γνωρίζουν ποιες θα αγοράσουν. "

Το NYIOOC World Olive Oil Competition, που διοργανώνεται κάθε άνοιξη, είναι ο μεγαλύτερος και πιο διάσημος διαγωνισμός ελαιολάδου στον κόσμο και η ετήσια λίστα των νικητών θεωρείται ο έγκυρος οδηγός για τα καλύτερα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα της χρονιάς.

Τα πλήρη αποτελέσματα θα παρουσιαστούν στο Επίσημος δείκτης από τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο σε ένα νέο σχέδιο που θα παρουσιαστεί επίσης στις 11 Μαΐου.