Οι βαθιές σχέσεις με την επικράτεια, η βιώσιμη διαχείριση της γης και οι τελευταίες τεχνικές εξόρυξης είναι από τα κλειδιά της επιτυχημένης φόρμουλας του Lazio.
Μέρος της συνεχιζόμενης κάλυψής μας για το 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Τα αποτελέσματα του όγδοου NYIOOC World Olive Oil Competition απέδειξε για άλλη μια φορά τη δέσμευση και την προσήλωση στα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας των Ιταλών παραγωγών, οι οποίοι υπέβαλαν τις περισσότερες συμμετοχές και συγκέντρωσαν περισσότερα βραβεία από οποιαδήποτε άλλη χώρα.
Συνολικά 139 βραβεία απονεμήθηκαν στους Ιταλούς αγρότες στο πιο διάσημο κόσμο ανταγωνισμός ποιότητας ελαιολάδου. Μεταξύ των νικητών παραγωγών της χώρας, αρκετοί χαιρέτησαν από την κεντρική περιοχή του Λάτσιο.
Είναι υπέροχο να κερδίζεις αναγνώριση σε έναν τόσο μεγάλο, διεθνή διαγωνισμό. Τα βραβεία που έχουμε κερδίσει όλα αυτά τα χρόνια επιβεβαιώνουν μια ποιοτική τάση την οποία προσπαθούμε να διατηρήσουμε και να εδραιώσουμε.- Giampaolo Sodano, master miller στην Tuscus
Τρεις από τους νικητές του φετινού βραβείου ήρθαν από την περιοχή της Τοσκίας, στο βόρειο Λάτσιο, και έχουν μια ιστορία επιτυχίας στο NYIOOC.
Μεταξύ αυτών ήταν Tamia, η οποία κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία, για το βιολογικό τους μονοκαλλιεργητικό Κινέζικο και ένα οργανικό μείγμα.
"Είμαστε χαρούμενοι για αυτές τις αναγνωρίσεις! Κάθε φορά που τα παίρνουμε, είναι ένα υπέροχο συναίσθημα », δήλωσε ο Pietro Re, διευθυντής της εταιρείας, η οποία έχει δεσμευτεί στην ποιότητα από την ίδρυσή της το 1928.
Η μάρκα Tamia προέρχεται από έναν ελαιώνα περίπου 10,000 δέντρων, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών Canino, Moraiolo, Frantoio, Maurino και Leccino.
Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ιταλικά ελαιόλαδα"Αυτά τα Golds έρχονται στο τέλος μιας περιόδου που, στην αρχή, φαινόταν δύσκολη », είπε ο Re. "Αλλά στο τέλος, μας έδωσε την ευκαιρία να επανεξετάσουμε πλήρως τη δουλειά μας και οι επιλογές που κάναμε αποδείχθηκαν απολύτως επιτυχημένες. "
"Έχουμε επικεντρώσει τα πάντα στην ικανοποίηση των καταναλωτών, καθώς πιστεύω ότι το πετρέλαιο υψηλής ποιότητας δεν προορίζεται πλέον για μια ελίτ », πρόσθεσε. "Περισσότερη ποιότητα σημαίνει περισσότερα υγεία και ευεξία. Γι 'αυτό πρέπει να είναι διαθέσιμο για όλους. "
Πάντα αναζητώντας νέες προκλήσεις και τρόπους βελτίωσης τεχνικών και μεθόδων παραγωγής, ο Re άρχισε να συνεργάζεται με ένα δίκτυο ειδικευμένων καλλιεργητών σε όλη την Ιταλία τα τελευταία χρόνια, προκειμένου να επεκτείνει τις γραμμές παραγωγής του.
Στηριζόμενη στην υποστήριξη ενός πολύ επαγγελματικού προσωπικού, ο Re είπε ότι η αποστολή της Tamia είναι να επιδιώξει τα υψηλότερα δυνατά επίπεδα ποιότητας, διασφαλίζοντας πλήρη ιχνηλασιμότητα και βιωσιμότητα.
Η γη που κάποτε κατοικήθηκε από τους Ετρούσκους είναι επίσης το σπίτι Φάρμα Traldi και τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδά του: το Caninese monovarietal, Eximius και το μείγμα, Athos.
"Είναι μεγάλη ικανοποίηση για εμάς μεταξύ των νικητών του NYIOOC και πάλι », είπε η Francesca Boni, η οποία διευθύνει την εταιρεία που δημιουργήθηκε από τον παππού της, Angelo, αμέσως μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.
"Από αυτή τη σκληρή εμπειρία, έμαθε τη σημασία της ικανότητας παραγωγής τροφίμων για τα προς το ζην των κοινοτήτων και αγόρασε ένα κομμάτι γης », είπε. "Δεδομένου ότι ήθελε να είναι χρήσιμος σε αυτή τη δύσκολη στιγμή, πλήρωσε περισσότερα από αυτά που απαιτούνται για το οικόπεδο από τον προηγούμενο ιδιοκτήτη. "
Αυτή η πράξη γενναιοδωρίας σηματοδότησε την αρχή μιας ιστορίας ποιότητας και φιλοξενίας που συνεχίστηκε με επιτυχία από τη Boni και τη μητέρα της, Elisabetta Traldi.
Το αγρόκτημά τους, το οποίο περιλαμβάνει ένα φιλικό προς το περιβάλλον θέρετρο, έχει 3,000 δέντρα Canino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino και Leccino, τα οποία καλλιεργούνται με βιώσιμο τρόπο.
"Τα παλαιότερα ελαιόδεντρα βρίσκονται σε απόσταση οκτώ ή 11 μέτρων (26 ή 36 πόδια) το ένα από το άλλο », είπε ο Boni, εξηγώντας ότι ο άλσος διατηρεί ακόμα την αρχική διάταξη φύτευσης. "Πρόκειται να προσθέσουμε άλλα 3,000 δέντρα διαφορετικών ποικιλιών, σύμφωνα με ένα πιο ορθολογικό σχήμα, με σκοπό να εμπλουτίσουμε τη γκάμα των γεύσεων των προϊόντων μας. "
Η συνεχής βελτίωση της παραγωγικής διαδικασίας σε συνδυασμό με μεγάλη φροντίδα για τη γη είναι τα βασικά συστατικά της διαρκούς ποιότητας του αγροκτήματος Traldi, δήλωσε ο Boni.
Η πόλη της Vetralla είναι επίσης το σπίτι του Τοσκός, που κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο για το Re Laris Grand Cru.
"Είναι υπέροχο να κερδίζεις αναγνώριση σε έναν τόσο μεγάλο, διεθνή διαγωνισμό », δήλωσε ο κύριος μύλος Giampaolo Sodano, ο οποίος διαχειρίζεται την εταιρεία με τη γυναίκα του, Fabrizia Cusani. "Τα βραβεία που έχουμε κερδίσει όλα αυτά τα χρόνια είναι επιβεβαίωση μιας ποιοτικής τάσης την οποία προσπαθούμε να διατηρήσουμε και να εδραιώσουμε. "
Πριν από τρία χρόνια, αφού πραγματοποίησε κάποια πειράματα σε ποικιλίες, το ζευγάρι αναμείχθηκε το Canino τους, που καλλιεργήθηκε στην περιοχή Nepi, με ελιές Peranzana που παρήγαγε ένας φίλος αγρότης στη Φότζια της Απουλίας.
"Επιλέξαμε τα καλύτερα φρούτα μας για να αποκτήσουμε αυτό που ονομάσαμε Grand Cru, το οποίο είναι πιστοποιημένο σύμφωνα με τις προδιαγραφές της Κοινοπραξίας Artisan Mills FAPI. Μου αρέσει να το αποκαλώ ελαιόλαδο φιλίας », είπε ο Sodano. "Οι άλλες έξι σειρές προϊόντων μας προέρχονται από 7,000 ελαιόδεντρα που καλλιεργούνται στο L'Olivaia, όπου τα αυτόχθονες Canino και Bolzone πλαισιώνονται από δέντρα Leccino, Frantoio και Maurino. "
Καλύπτοντας περίπου 18 εκτάρια (44.5 στρέμματα) εύφορου, ηφαιστειακού εδάφους, ο ελαιώνας χωρίζεται σε τομείς, χωρισμένος από τριανταφυλλιές που φυτεύτηκαν στο κεφάλι των σειρών για να εκδώσουν αρώματα και να σηματοδοτήσουν τις διάφορες ποικιλίες.
Ωστόσο, αυτό δεν είναι μόνο θέμα αισθητικής: από την ίδρυσή του το 1992, ο Τοσκός υιοθέτησε έναν ηθικό κώδικα, με τον πυρήνα της κοινωνικής και περιβαλλοντικής ευθύνης.
Στα νότια της περιοχής του Λάτσιο, Sonnino κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για το βιολογικό Itrana monovarietal, που παράγεται από Λουκία Ιαννότα.
"Είναι υπέροχο να λαμβάνεις τέτοια αναγνώριση », είπε ο Iannotta Olive Oil Times. "Ήταν η πρώτη φορά που συμμετείχαμε στο NYIOOC και η συναισθηματική επίδραση ενισχύθηκε από την αποκάλυψη των νικητών καθημερινά ».
Η Iannotta διευθύνει το αγρόκτημα, το οποίο ιδρύθηκε από τον παππού της το 1952 και στη συνέχεια διευθύνεται από τον πατέρα της.
"Είναι φυσιολογικό τώρα, αλλά όταν ξεκίνησα δεν ήταν τόσο εύκολο για μια γυναίκα να είναι επικεφαλής μιας εταιρείας σε έναν παραδοσιακό ανδρικό κόσμο », είπε η Iannotta. "Πέρα από όλες τις πιθανότητες, πήρα τα ηνία και με τη βοήθεια της μητέρας και των αδελφών μου, έφτασα σε υψηλά επίπεδα ποιότητας στην παραγωγή των εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων μας, καθώς και σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων με βάση το ελαιόλαδο, συμπεριλαμβανομένων τουρσιών και καρυκεύματα. "
Οι ελαιώνες της Iannotta είναι αρχαίοι, αποτελούμενοι από 5,000 δέντρα, τα οποία καλλιεργούνται βιολογικά σε βεράντες που υποστηρίζονται από ξηρούς τοίχους. Ενώ η πλειονότητα των δέντρων είναι η ποικιλία Itrana, υπάρχουν επίσης μερικά δέντρα Leccino, που χρησιμοποιούνται για επικονίαση.
Αυτοί οι αρχαίοι, γοητευτικοί παραγωγοί προσθέτουν ομορφιά στο τοπίο και βλέπουν στην ακτή, όπου σύμφωνα με το μύθο, ο Οδυσσέας συνάντησε τη μάγισσα Circe.
"Όταν κοιτάζω έξω από τον οπωρώνα μας προς τη θάλασσα, βλέπω το προφίλ της να είναι γλυπτό στην κορυφή του βουνού Circeo », είπε η Iannotta. "Και μοιάζει να παρακολουθεί τις ελιές μας. "
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Ιταλία, NYIOOC Κόσμος, NYIOOC Κόσμος 2020
Φεβρουάριος 7, 2024
Τα 3,500 μέλη της Oleocampo ξεπερνούν τις προκλήσεις συγκομιδής με άθικτη ποιότητα
Οι αγρότες στον τεράστιο συνεταιρισμό με έδρα τη Jaén θυσίασαν την απόδοση για δέκατη συνεχή χρονιά βραβευμένης ποιότητας.
Αύγουστος 24, 2023
Τα καλύτερα ελαιόλαδα του νότιου ημισφαιρίου που θα παρουσιαστούν
Οι πρώτοι νικητές θα ανακοινωθούν τη Δευτέρα 4 Σεπτεμβρίου στις 9:00 π.μ. (EDT).
Δεκέμβριος 5, 2023
Τα αυξανόμενα έξοδα καταπονούν τους παραγωγούς στη Νότια Ευρώπη
Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Ισπανία, την Ιταλία και την Ελλάδα αντιμετωπίζουν προκλήσεις που απειλούν τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Νοέμβριος 27, 2023
Οι παραγωγοί πίσω από τη Loco Galbasa επιτυγχάνουν το παιδικό όνειρο, ποιότητα παγκόσμιας κλάσης
Η σικελική μάρκα Loco Galbasa συνδυάζει την επιδίωξη της ποιότητας και τη δέσμευση για περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Ιούνιος 27, 2023
Πώς τα Βραβεία βοήθησαν έναν Τυνήσιο παραγωγό να ευδοκιμήσει στην προσοδοφόρα αγορά των ΗΠΑ
Η NYIOOC Ο βραβευμένος παραγωγός πίσω από τη Massiva συνδυάζει γενιές εμπειρίας στην παραγωγή ελαιολάδου με έμπειρο μάρκετινγκ.
Αύγουστος 2, 2023
Αφού κέρδισε 10 βραβεία στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, οι παραγωγοί πίσω από την Oliva Malia θέλουν να μοιραστούν τα μυστικά της επιτυχίας τους.
Ενδέχεται. 11, 2023
Οι παραγωγοί σε ένα μικρό κροατικό χωριό γιορτάζουν την επιτυχία ενώ ζητούν περισσότερη υποστήριξη
Οι αγρότες στην παράκτια Δαλματία ανέφεραν την επιτυχία τους στο World Olive Oil Competition στην έκκλησή τους για περισσότερες επενδύσεις στον κλάδο.
Απρίλιος 9, 2024
Το Legacy συναντά την καινοτομία στο Azienda Pometti της Τοσκάνης
Η τελευταία γενιά αγροτών στην 600χρονη Azienda Pometti χρησιμοποιεί μεθόδους αιχμής για να παράγει βραβευμένο, βιώσιμο ελαιόλαδο.