Το Συμβούλιο Ελαιολάδου προχωρά στη μελέτη των παγκόσμιων τάσεων κατανάλωσης

Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου ανακοίνωσε ότι θα ξεκινήσει μια μελέτη με σκοπό την καλύτερη κατανόηση των τάσεων κατανάλωσης σε παγκόσμιο επίπεδο.

Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου σχεδόν διπλασιάστηκε, αυξάνοντας από 1,7 εκατομμύρια τόνους κατά την εσοδεία 1990/91 σε 3,2 εκατομμύρια τόνους το 2019/20, σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου (IOC).

Ωστόσο, αυτή η αύξηση δεν ήταν ομοιόμορφη και η δημοτικότητα του ελαιολάδου παρουσίασε διακυμάνσεις σε διάφορα μέρη του κόσμου, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολη την αποτύπωση των τάσεων κατανάλωσης και της συνολικής παγκόσμιας αγοράς ελαιολάδου.

Για το σκοπό αυτό, το IOC ανακοίνωσε ένα ερευνητικό πρόγραμμα που θα συγκεντρώσει συγκεκριμένες και τοπικά διαθέσιμες πληροφορίες, με τη συμμετοχή δημόσιων και ιδιωτικών φορέων, καθώς και καταναλωτών.

«Η μελέτη θα περιλαμβάνει μια ανασκόπηση όλων των πληροφοριών που έχουν δημοσιευτεί μέχρι σήμερα σχετικά με την κατανάλωση ελαίων και λιπών τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο, καθώς και την ανάλυση δευτερογενών πληροφοριών από δημόσιες και ιδιωτικές πηγές», έγραψε το IOC. «Θα βασιστεί επίσης σε μια αντιπροσωπευτική έρευνα που θα διεξαχθεί μέσω ενός δομημένου ερωτηματολογίου που θα απευθύνεται στους καταναλωτές των σχετικών χωρών».

Δείτε επίσης: Η κατανάλωση ελαιολάδου αναμένεται να ξεπεράσει την παραγωγή, για μια φορά

Εξετάζοντας τα στοιχεία που καταγράφηκαν τις τελευταίες δεκαετίες, το ΔΟΕ επισημαίνει ότι οι χώρες που δεν είναι μέλη του έχουν σημειώσει σταθερή αύξηση στην κατανάλωση ελαιολάδου, η οποία αυξήθηκε από το 14% στο 30% της συνολικής παγκόσμιας κατανάλωσης.

Τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα αυτής της αύξησης είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Βραζιλία. Μεταξύ 1990/91 και 2019/20, η κατανάλωση ελαιολάδου στις ΗΠΑ αυξήθηκε από περίπου 88.000 τόνους σε 400.000 τόνους. Κατά την ίδια περίοδο, η κατανάλωση στη Βραζιλία αυξήθηκε από 18.500 τόνους σε 104.000 τόνους.

Εν τω μεταξύ, στην Κίνα, για την οποία ο ΔΟΕ άρχισε να συλλέγει στοιχεία μόλις το 2008, η κατανάλωση ελαιολάδου έχει επίσης αυξηθεί δραματικά, ανεβαίνοντας από 12.000 τόνους σε 57.500 τόνους έως το 2019/20.

Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου παράγεται περίπου το 70% του ελαιολάδου παγκοσμίως, έχει συρρικνωθεί σημαντικά.

Ενώ η Ε.Ε. αντιπροσώπευε το 70% της παγκόσμιας κατανάλωσης το 2004/05, ο αριθμός αυτός έχει μειωθεί στο 50% το 2019/20.

«Όταν η κατανάλωση άρχισε να μειώνεται στην Ε.Ε., αυξήθηκε στον υπόλοιπο κόσμο», έγραψε η ΔΟΕ. «Για τον λόγο αυτό, η μελέτη σχετικά με τη συμπεριφορά των καταναλωτών κρίθηκε απαραίτητη για την ανάλυση των μεταβλητών που επηρεάζουν την κατανάλωση και την κατανόηση των αιτίων της μείωσής της σε ορισμένες χώρες».

Λόγω των τρεχόντων έκτακτων μέτρων για την Covid-19 που παρεμποδίζουν τις κανονικές λειτουργίες και δραστηριότητες στις περισσότερες εμπλεκόμενες χώρες, η ΔΟΕ εξήγησε ότι το ερευνητικό πρόγραμμα θα ξεκινήσει επίσημα «το συντομότερο δυνατό, μετά την πανδημία».