Ο Μάρκο Μουγκέλι, διακεκριμένος ειδικός στο ελαιόλαδο, απεβίωσε

Ο διεθνώς αναγνωρισμένος γεωπόνος, μηχανικός και ειδικός στο ελαιόλαδο, Δρ. Μάρκο Μουγκέλι, απεβίωσε.

Ο Δρ. Mugelli ήταν ιδρυτής της Εθνικής Ένωσης Δοκιμαστών Ελαιολάδου (ANAPOO) στο San Casciano της Ιταλίας και ανέπτυξε καινοτόμα συστήματα εξαγωγής ελαιολάδου, σχεδιασμένα για να διατηρούν στο μέγιστο τις γεύσεις και τα οφέλη για την υγεία.
Δείτε επίσης: Στη μνήμη του Marco Mugelli, από τον Gianni Stefanini
Οι μοναδικοί ελαιοτριβεία του Δρ. Mugelli είναι κατασκευασμένοι για να λειτουργούν υπό κενό με ένα ευρύ φάσμα ηλεκτρονικών αισθητήρων και ρυθμιζόμενων χειριστηρίων. Τα ελαιόλαδα που παράγονται με αυτή τη μέθοδο διατηρούν περισσότερο άρωμα, γεύση και αντιοξειδωτικά.

Μεταξύ των παραγωγών ελαιολάδου που έχουν συνεργαστεί με τον Δρ. Mugelli συγκαταλέγονται ο Carlos Falco (Marqués de Grinon), ο Gianni Stefanini της Apollo Olive Oil στην Καλιφόρνια, καθώς και πολλοί άλλοι στην Ιταλία, την Ισπανία και σε όλο τον κόσμο.

Ήταν επικεφαλής της Επιτροπής Γευσιγνωσίας της Φλωρεντίας για τη νομική αξιολόγηση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ερευνητής για τη βελτίωση του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για το Εμπορικό Επιμελητήριο της Τοσκάνης και μέλος της Ιταλικής Ένωσης Γευσιγνωστών Ελαιολάδου.

Ο Δρ. Mugelli επιβλέπει το οικογενειακό αγρόκτημα Torre Bianca στο Chiesanuova, ένα μικρό χωριό 15 χλμ. από τη Φλωρεντία.

Ο συγγραφέας Tom Mueller δήλωσε: «Ο Marco ήταν πρωτοπόρος στην τεχνολογία επεξεργασίας ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, ένας υπομονετικός και διορατικός δάσκαλος, ένας γενναιόδωρος φίλος και ένας ατρόμητος κριτικός της απάτης στη βιομηχανία ελαιολάδου. Ο θάνατός του είναι μια τρομερή απώλεια για την υπόθεση του εξαιρετικού ελαιολάδου — και ελπίζω ότι η μνήμη του θα αποτελέσει κίνητρο για όλους όσους συνεχίζουν να δίνουν τον καλό αγώνα».