Το πρόγραμμα «Σομελιέ Ελαιολάδου» κατευθύνεται προς την Κροατία
Το εμβληματικό πενθήμερο πρόγραμμα σομελιέ του Olive Oil Times Education Lab θα πραγματοποιηθεί στην Πόστιρα της Κροατίας, σε συνδυασμό με το τέταρτο ετήσιο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Συγκομιδής Ελιών και την τοπική ελαιοσυγκομιδή τον Οκτώβριο.
ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Το σεμινάριο στην Πόστιρα τον Οκτώβριο του 2021 έχει αναβληθεί. Διαβάστε περισσότερα εδώ.
Το εμβληματικό πενθήμερο πρόγραμμα σομελιέ του Olive Oil Times Education Lab θα πραγματοποιηθεί στην Ποστίρα της Κροατίας, σε συνδυασμό με το τέταρτο ετήσιο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Συγκομιδής Ελιάς και την τοπική συγκομιδή ελιάς τον Οκτώβριο.
Είμαι πολύ χαρούμενος και περήφανος που αυτό το παγκοσμίου φήμης πρόγραμμα θα πραγματοποιηθεί στη μικρή μας πόλη.
Θα είναι το πρώτο μάθημα που θα προσφερθεί από τον Φεβρουάριο του 2020, όταν πραγματοποιήθηκε στο Λονδίνο — πριν η πανδημία του Covid σταματήσει τα ταξίδια και τις ομαδικές συγκεντρώσεις.
Ο Curtis Cord, διευθυντής του προγράμματος, δήλωσε ότι ο δήμος της Ποστίρα πρότεινε την ιδέα να φιλοξενηθεί το μάθημα στο παραθαλάσσιο χωριό κατά τη διάρκεια του μοναδικού διαγωνισμού συγκομιδής ελιάς.
«Μου άρεσε αμέσως η ιδέα να προσφέρουμε στους συμμετέχοντες μας την ευκαιρία να βιώσουν μια μοναδική εκδήλωση της περιόδου της συγκομιδής, ενώ θα κατακτούν τις τεχνικές γευσιγνωσίας και την αξιολόγηση της ποιότητας», είπε.
Η Κροατία βρίσκεται στο επίκεντρο της επικαιρότητας τον τελευταίο καιρό, αφού οι παραγωγοί της χώρας — και ειδικά εκείνοι από τη Δαλματία, όπου βρίσκεται η Ποστίρα — σημείωσαν εκπληκτική επιτυχία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021.
Στον NYIOOC υποβλήθηκαν 1.171 εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από 28 χώρες, εκ των οποίων τα 105 από την Κροατία. Από αυτά, τα 53 προέρχονταν από τη Δαλματία – μία από τις τέσσερις ιστορικές περιοχές της Κροατίας που εκτείνεται κατά μήκος της νοτιοδυτικής ακτής.
Ογδόντα επτά από τις κροατικές μάρκες που υποβλήθηκαν στον διάσημο διαγωνισμό βραβεύτηκαν — το υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας από οποιαδήποτε χώρα που υπέβαλε πάνω από 20 συμμετοχές.
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη διαδικασία παραγωγής σε ένα βραβευμένο αγρόκτημα και να δοκιμάσουν φρέσκα ελαιόλαδα τη στιγμή της εξαγωγής τους, κατά τη διάρκεια εκδρομών που έχουν προγραμματιστεί στο πλαίσιο αυτής της εμβυθιστικής εμπειρίας διάρκειας μιας εβδομάδας.
Το πενθήμερο πρόγραμμα για σομελιέ ελαιολάδου έχει σχεδιαστεί για να ενδυναμώσει μια νέα γενιά εμπειρογνωμόνων και εκπαιδευτών ελαιολάδου. Το εντατικό πρόγραμμα σπουδών καλύπτει θέματα που κυμαίνονται από τη συγκομιδή και την παραγωγή έως την υγεία, τις μαγειρικές εφαρμογές και την προηγμένη αισθητηριακή αξιολόγηση.
Ποστίρα, Κροατία
Οι ηγέτες της Ποστίρα δήλωσαν ότι το πρόγραμμα σομελιέ, το οποίο έχει πραγματοποιηθεί στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο και το Σαν Φρανσίσκο, θα είναι ευεργετικό για την πόλη, καθώς και για ολόκληρη την Κροατία, καθώς θα εφιστήσει την προσοχή στο όμορφο τοπίο, την πλούσια κουλτούρα ελαιολάδου και τους φιλικούς ντόπιους.
«Είμαι πολύ χαρούμενος και περήφανος που αυτό το παγκοσμίου φήμης πρόγραμμα θα πραγματοποιηθεί στη μικρή μας πόλη», δήλωσε ο δήμαρχος της Ποστίρα, Σίνισα Μαρόβιτς, στην Olive Oil Times. «Μπορεί να είμαστε μικροί σε σύγκριση με άλλες πόλεις του κόσμου όπου διοργανώνονται αυτά τα μαθήματα, αλλά έχουμε κάτι ξεχωριστό να δείξουμε και να προσφέρουμε στους συμμετέχοντες».
Η Ιβάνα Γιελίντσιτς, διευθύντρια του Οργανισμού Τουρισμού της Ποστίρα, δήλωσε: «Η εκπαίδευση θα πραγματοποιηθεί ταυτόχρονα με το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Συγκομιδής Ελιάς, το οποίο θα ολοκληρώσει μια ξεχωριστή ιστορία που έχουν η Ποστίρα και το Ντολ. Πιστεύω ότι οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα θα πάρουν μαζί τους όμορφες αναμνήσεις».