Τα μαθήματα ελαιοκαλλιέργειας συμβάλλουν στην επανένταξη των Τούρκων κρατουμένων
Εκτός από την ελαιοτριβή των ελιών που καλλιεργούνται στα οικόπεδα της φυλακής, η μονάδα χρεώνει επίσης στους ντόπιους ένα μικρό ποσό για την επεξεργασία των ελιών τους.
Οι ελιές διαδραματίζουν ολοένα και πιο σημαντικό ρόλο στην επανένταξη των κρατουμένων στη Φόκα, μια ανοιχτή φυλακή της Σμύρνης στην Τουρκία. Το πρόγραμμα εργασίας της φυλακής περιλαμβάνει εδώ και καιρό την καλλιέργεια ελιάς
, αλλά πέρυσι προστέθηκε μια μονάδα επεξεργασίας ελαιολάδου. Εκτός από την έκθλιψη των ελιών που καλλιεργούνται στα οικόπεδα της φυλακής, η μονάδα προσφέρει επίσης στους ντόπιους τη δυνατότητα να επεξεργάζονται τις δικές τους ελιές έναντι ενός μικρού αντιτίμου.
Η καλλιέργεια τροφίμων απέδειξε στους κρατούμενους ότι η ζωή τους μπορεί να είναι παραγωγική και να έχει νόημα, παρά τα τρομερά λάθη που έχουν διαπράξει.
Με τη νέα μονάδα έρχεται και ένα σχέδιο για την αύξηση των υφιστάμενων 3.500 δέντρων που ανήκουν στη φυλακή σε 28.000 τα επόμενα χρόνια. Οι κρατούμενοι της Φόκα εκτελούν επίσης άλλες γεωργικές και χειρωνακτικές εργασίες, όπως την κατασκευή επίπλων, την καλλιέργεια βιολογικών λαχανικών, την εκτροφή ζώων και την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η φυλακή καλλιεργεί κυρίως ελιές Edremit — γνωστές για τη σκληρότητα και τους μεγάλους πυρήνες τους — και ελιές Gemlik — ελαιώδεις μαύρες ελιές από τη βόρεια Τουρκία με ζαρωμένη φλούδα. Οι ελιές πιέζονται σε θερμοκρασίες μεταξύ 30 και 35 βαθμών Κελσίου, σύμφωνα με αξιωματούχους της φυλακής.
Δείτε επίσης: Η έκτιση ποινής στο τελευταίο νησιωτικό σωφρονιστικό ίδρυμα της Ιταλίας σημαίνει παραγωγή ελαιολάδου
Η Φόκα διανέμει το ελαιόλαδό της με την εμπορική ονομασία «Fo-Ce», αποστέλλοντάς το σε άλλα ιδρύματα του Υπουργείου Δικαιοσύνης εντός και εκτός της Σμύρνης, της λιμενικής πόλης της Τουρκίας στο Αιγαίο Πέλαγος.
Η εργασία στις φυλακές είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα. Οι επικριτές ισχυρίζονται ότι οι κρατούμενοι εκμεταλλεύονται και αμείβονται ανεπαρκώς για την υποδεέστερη εργασία που εκτελούν. Οι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι η εργασία καλλιεργεί καλές συνήθειες και διδάσκει χρήσιμες δεξιότητες που οι κρατούμενοι μπορούν να αξιοποιήσουν μετά την αποφυλάκισή τους.
Ιστορικά, οι φυλακές διαθέτουν αγροκτήματα σε πολλά μέρη του κόσμου. Ενώ αυτό εξυπηρετεί πρακτικούς και υλικοτεχνικούς σκοπούς, παράγοντας υγιεινή τροφή για τους κρατούμενους και εξοικονομώντας κόστος διατροφής για το ίδρυμα, πολλές μελέτες έχουν επίσης εξετάσει τα ψυχολογικά οφέλη για τους κρατούμενους.
Μια αμερικανική μελέτη για τα προγράμματα κηπουρικής εντός των φυλακών, που διεξήχθη από τη Rachel D. Jenkins, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι «υπάρχουν στοιχεία που υποστηρίζουν τη χρήση προγραμμάτων κηπουρικής στις φυλακές ως εναλλακτική θεραπεία για τη θεραπεία συμπτωμάτων ψυχικών ασθενειών και για να βοηθήσουν τους κρατούμενους να αποκτήσουν επαγγελματικές δεξιότητες που μπορούν να χρησιμοποιήσουν μετά την αποφυλάκισή τους».
Οι μελέτες του Pablo Solomon, οι οποίες περιλάμβαναν κοινωνική ψυχολογία, οικονομική βοτανική και ποινική δικαιοσύνη, τον οδήγησαν να επισκεφθεί πολλά προγράμματα αγροτικών εργασιών σε φυλακές του Τέξας στα τέλη της δεκαετίας του 1960.
«Εκείνη την εποχή, οι κρατούμενοι καλλιεργούσαν τα δικά τους τρόφιμα, εκτρέφανε τα δικά τους ζώα και μάλιστα φρούτα», είπε στην Olive Oil Times. Επίσης, επεξεργάζονταν τρόφιμα, καλλιεργούσαν βαμβάκι, κατασκεύαζαν στολές και στρώματα και συντηρούσαν τρακτέρ.
«Οι κρατούμενοι μου έλεγαν συχνά ότι η εργασία στον κήπο και η παροχή κάτι αξίας στους άλλους ήταν μια εμπειρία θεραπείας, κάθαρσης και απελευθέρωσης. Η καλλιέργεια τροφίμων απέδειξε στους κατάδικους ότι η ζωή τους μπορούσε να είναι παραγωγική και να έχει νόημα, παρά τα τρομερά λάθη που είχαν κάνει».
Η επανένταξη των κρατουμένων μέσω της απασχόλησης είναι ο στόχος του προγράμματος Foca. Και, φυσικά, η παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. «Θέλουμε να διδάξουμε αυτό το επάγγελμα με τον σωστό τρόπο», δήλωσε ο διευθυντής της Ανοιχτής Φυλακής της Φόκα, Μουράτ Γιλμάζ, στην εφημερίδα Daily Sabah.