Χρονιά ρεκόρ για τους Γάλλους παραγωγούς στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου
Οι παραγωγοί σε ολόκληρη τη νότια Γαλλία και την Κορσική κέρδισαν αριθμό βραβείων που έσπασε κάθε προηγούμενο ρεκόρ, παρά το γεγονός ότι η χρονιά της συγκομιδής ήταν δύσκολη από την αρχή μέχρι το τέλος.
Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης ειδικής κάλυψής μας για τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021.
Οι Γάλλοι παραγωγοί κέρδισαν το ρεκόρ των 17 βραβείων στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2021, διπλασιάζοντας το προηγούμενο ρεκόρ των οκτώ βραβείων του 2020.
Παραγωγοί από όλη τη νότια Γαλλία και την Κορσική κέρδισαν συνολικά εννέα χρυσά και οκτώ ασημένια βραβεία από 31 συμμετοχές.
Προσπαθούμε να κάνουμε τις γαλλικές ποικιλίες ελιάς πιο γνωστές διεθνώς και η κατάκτηση χρυσού μεταλλίου για τη Γαλλία στο NYIOOC είναι, επομένως, διπλή χαρά.
Οι Γάλλοι παραγωγοί είχαν μια δύσκολη χρονιά το 2020, με αναποδιές από τον παγετό της άνοιξης που προκάλεσε ζημιές στις ελιές σε ολόκληρο το νότο της χώρας και την καταιγίδα Alex που εμπόδισε τη συγκομιδή τον Οκτώβριο.
Η πανδημία του Covid-19 έφερε περαιτέρω προκλήσεις στους παραγωγούς, πλήττοντας τις πωλήσεις ορισμένων και μειώνοντας τη ζήτηση για ελαιόλαδο από τον τομέα της εστίασης.
Δείτε επίσης: Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τη ΓαλλίαΜεταξύ των νικητών από τη Γαλλία ήταν η Louisa Sherman, ιδιοκτήτρια του Domaine de Gerbaud, που βρίσκεται στους πρόποδες του νότιου ορεινού όγκου Luberon στην Προβηγκία.
Φωτογραφία: Domaine de Gerbaud
Η Sherman δήλωσε ότι ήταν ενθουσιασμένη που κέρδισε Χρυσό Βραβείο για δεύτερη φορά. Πρόσθεσε ότι η συγκομιδή απέφερε μικρά κέρδη λόγω των προκλήσεων που αντιμετώπισε κατά το παρελθόν έτος, αλλά η επιπλέον φροντίδα και προσπάθεια απέδωσαν καρπούς με διαφορετικό τρόπο.
«Οι γαλλικές ποικιλίες ελιάς και τα χαρακτηριστικά τους δεν είναι ευρέως γνωστά στους διεθνείς δοκιμαστές», δήλωσε η Sherman στην Olive Oil Times. «Προσπαθούμε να κάνουμε τις γαλλικές ποικιλίες ελιάς πιο γνωστές διεθνώς και η κατάκτηση του χρυσού μεταλλίου για τη Γαλλία στο NYIOOC είναι, επομένως, διπλή χαρά».
Ο ελαιώνας του Domaine de Gerbaud βρίσκεται σε μία από τις εννέα περιοχές γαλλικής Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), η οποία εστιάζει στη σχέση μεταξύ περιβάλλοντος, κλίματος και εδάφους για την αειφόρο παραγωγή ελαιολάδου.
Πέντε ποικιλίες από συνολικά 1.280 ελαιόδεντρα της Προβηγκίας απέδωσαν ένα μοναδικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο παρήχθη με το χέρι σε κάθε στάδιο της διαδικασίας και συνδέεται με το αρχικό του περιβάλλον.
Το Domaine de Gerbaud παρήγαγε 1.200 λίτρα το 2020 – το ένα τρίτο της απόδοσης της καλύτερης συγκομιδής του, που ήταν 3.600 λίτρα – με τις καιρικές συνθήκες να παίζουν καθοριστικό ρόλο στην παραγωγή.
Η Sherman είπε ότι η βροχή κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας την περασμένη άνοιξη, ακολουθούμενη από ένα κύμα κρύου κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, έβλαψε σοβαρά την παραγωγή. Πρόσθεσε ότι η μικρή συγκομιδή επιδεινώνει επίσης τα υψηλά κόστη παραγωγής στη Γαλλία.
Βρίσκεται ελαφρώς βορειοανατολικά στο διαμέρισμα της Haute Provence, η Maison Bremond 1830 κέρδισε δύο χρυσά βραβεία στο δεύτερο έτος συμμετοχής της στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου.
Φωτογραφία: Maison Bremond 1830
Η εταιρεία κέρδισε τα χρυσά βραβεία για δύο μονοποικιλιακά ελαιόλαδα Aglandaus, τις μάρκες Green Fruity Heritage και Ripe Fruity Heritage.
Η οικογενειακή επιχείρηση συλλέγει με το χέρι και πιέζει τις ελιές της στον τοπικό ελαιοτριβείο, το Moulin du Luberon, και μοιράζεται το πάθος της για το terroir με το Domaine de Gerbaud, το οποίο πιστεύει ότι αποτυπώνεται στο τελικό προϊόν.
«Είμαστε εξαιρετικά περήφανοι και τιμημένοι που και τα δύο ελαιόλαδά μας κέρδισαν Χρυσό Βραβείο», δήλωσε η Laetitia Casanova, διευθύντρια μάρκετινγκ της εταιρείας, στην Olive Oil Times. «Πρόκειται για μια διεθνή αναγνώριση που επιβραβεύει τη μακρά και πολύπλοκη εργασία. Είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικό για εμάς και τους παραγωγούς μας».
Τα ελαιόλαδα που παράγει η Maison Bremond διακρίνονται από το γεγονός ότι οι ελιές προέρχονται από τον ίδιο ελαιώνα, αλλά συλλέγονται σε δύο διαφορετικές ημερομηνίες.
Οι ελιές Green Fruity Heritage συλλέγονται πρώτες κατά την πρώιμη συγκομιδή, η οποία πραγματοποιήθηκε τον Νοέμβριο του 2020. Οι ελιές για το Ripe Fruity Heritage προήλθαν από τη δεύτερη συγκομιδή, η οποία πραγματοποιήθηκε τον Δεκέμβριο του 2020.
Το αποτέλεσμα είναι δύο αντίθετες ποικιλίες ελαιολάδου. Το Green Fruity Heritage είναι αρωματικό με νότες λουλουδιών, ενώ το Ripe Fruity Heritage έχει μια σύνθετη και ώριμη φρουτώδη γεύση.
Εκτός από την παραγωγή του δικού της ελαιολάδου, η Maison Bremond είναι επίσης ένα κατάστημα εκλεκτών τροφίμων και συνεργάζεται με διάφορους παραγωγούς. Αυτό σημαίνει ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί με ακρίβεια η ποσότητα ελαιολάδου που παρήγαγαν το 2020
«Αυτή τη στιγμή, είναι πολύ νωρίς για να πούμε», είπε ο Casanova. «Ο καιρός ήταν αρκετά διαφορετικός φέτος την άνοιξη σε σύγκριση με πέρυσι, αλλά εξακολουθούμε να είμαστε εξαιρετικά αισιόδοξοι. Όχι μόνο το κλίμα επηρεάζει την παραγωγή ελιάς, αλλά έχουμε επίσης ανθρώπους με μεγάλη γνώση, που μπορούν να χειριστούν δύσκολες καταστάσεις… Και αυτή η γνώση είναι σταθερή».
Η αναγνώριση αυτών των βραβείων έχει δώσει στους παραγωγούς της Maison Bremond την αυτοπεποίθηση ότι παράγουν ένα ποιοτικό προϊόν και μπορούν να επεκτείνουν το διεθνές προφίλ τους.
Περίπου 150 χιλιόμετρα ανατολικά του ορεινού όγκου του Luberon, λίγο έξω από την παραθαλάσσια πόλη της Νίκαιας, οι παραγωγοί της Champsoleil επέστρεψαν στις νικηφόρες τους επιδόσεις στο NYIOOC 2021, κερδίζοντας δύο χρυσά βραβεία.
Φωτογραφία: Henri Derepas
Η Champsoleil παρήγαγε μεταξύ 30 και 35 τόνων εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου κατά τη συγκομιδή 2020/21 από τους βιολογικούς ελαιώνες της, οι οποίοι βρίσκονται στην περιοχή ΠΟΠ Νίκαιας.
Ο παραγωγός από τη νοτιοανατολική Γαλλία κέρδισε τα δύο βραβεία για τη μάρκα L’Efemera, ένα βιολογικό λεπτό χαρμάνι, και τη μάρκα Lou Divin Preludi, ένα λεπτό Cailletier.
«Από την πρώτη μας παρουσίαση στο NYIOOC, το Grand Cru μας, το l’Efemèra, κερδίζει πάντα χρυσά βραβεία από την ομάδα των εμπειρογνωμόνων», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Henri Derepas στην Olive Oil Times. «Φέτος ήταν μια “διπλή επιτυχία”, καθώς το Cuvée Prestige ΠΟΠ Νίκαιας Lou Divin Préludi κέρδισε την ίδια διάκριση.»
Ακριβώς όπως οι συνάδελφοί του πιο δυτικά, ο Derepas πρόσθεσε ότι ούτε αυτός ούτε τα δέντρα του γλίτωσαν από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες που έπληξαν τη νότια Γαλλία καθ’ όλη τη διάρκεια του 2020, αν και παραδέχτηκε ότι τα πήγαν καλύτερα από πολλούς άλλους στην περιοχή.
«Όλοι μας οι παραγωγοί γνωρίζουμε ότι μια επιτυχημένη χρονιά δεν είναι ένας μακρύς, ήρεμος ποταμός. Η επίτευξη μιας επιτυχημένης σοδειάς μοιάζει μερικές φορές με το να διασχίζεις μια θάλασσα εμποδίων», είπε. «Παγετός, χαλάζι, ξηρασία, πλημμύρες και η φετινή καταιγίδα Άλεξ. Σε 40 χρόνια σκληρής αλλά συναρπαστικής εργασίας, έχουμε γνωρίσει τις χειρότερες συνθήκες, αλλά αυτό δεν μας εμπόδισε ποτέ να επιτύχουμε την καλύτερη ποιότητα».
Πίσω στη δυτική άκρη της Προβηγκίας, στην περιοχή ΠΟΠ Vallée des Baux-de-Provence, οι παραγωγοί πίσω από το Moulin de la Coquille γιόρτασαν την πρώτη τους νίκη στο NYIOOC.
Φωτογραφία: Moulin de la Coquille
«Ξεκινήσαμε τη χρονιά κερδίζοντας δύο χρυσά μετάλλια στην περιοχή μας, αλλά το να μάθουμε ότι κερδίσαμε στο NYIOOC κατά το πρώτο έτος εγγραφής μας ήταν ακόμα καλύτερα νέα», δήλωσε η ιδιοκτήτρια Marie-Josée Sirvent στην Olive Oil Times. «Είναι το αποτέλεσμα ετών σκληρής δουλειάς για τη μικρή οικογενειακή μας επιχείρηση».
Η Sirvent πρόσθεσε ότι το χρυσό βραβείο ήταν ιδιαίτερα ικανοποιητικό, αφού οι παραγωγοί πέρασαν μια δύσκολη χρονιά κατά τη μετατροπή των δέντρων τους σε βιολογικό ελαιώνα.
«Η συγκομιδή του 2020/21 ήταν δύσκολη στην περιοχή μας λόγω της έλλειψης ελιών», είπε. «Σε σύγκριση με άλλους, ήμασταν τυχεροί που είχαμε μια αρκετά καλή συγκομιδή. Η πρόκλησή μας ήταν να διατηρήσουμε τις ελιές στα δέντρα σε καλή κατάσταση, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε φυτοφάρμακα».
Ενώ η πλειονότητα των Γάλλων νικητών του NYIOOC προέρχεται από την Προβηγκία, ένας παραγωγός από την Κορσική γιόρτασε επίσης την πρώτη του νίκη στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Φωτογραφία: Domaine Petricajola
Το Domaine Petricajola κέρδισε το Χρυσό Βραβείο για ένα βιολογικό ελαιόλαδο Frantoio μέτριας έντασης.
«Είμαστε χαρούμενοι και περήφανοι που κερδίσαμε στο NYIOOC με την πρώτη μας προσπάθεια», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Félicien Luciani στην Olive Oil Times. «Αυτό το βραβείο είναι η επιστέγαση 15 ετών εργασίας, πάντα με στόχο την απόκτηση του καλύτερου δυνατού ελαιολάδου χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα και με διαρκή προσοχή στη λεπτομέρεια».
Ο Luciani είπε ότι κάθε χρόνο φέρνει τις δικές του προκλήσεις για τους βιολογικούς αγρότες, με το 2020 να μην αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, ανέφερε την ικανότητά του να προσαρμόζεται σε αυτές τις αλλαγές ως περιβαλλοντικά υπεύθυνη και ως το μυστικό της επιτυχίας του.
«Πρέπει να προσαρμόζεσαι συνεχώς και να ξέρεις πώς να ανανεώνεις τις τεχνικές σου, σεβόμενος πάντα τη φύση και την ελιά», είπε.