Το Σμιθσόνιαν ανακαλύπτει τα καλύτερα ελαιόλαδα του κόσμου

Το Ινστιτούτο Σμιθσόνιαν της Ουάσιγκτον θα διοργανώσει στις 3 Φεβρουαρίου το σεμινάριο «Ελαιόλαδο: Αναζητώντας το υγρό χρυσάφι», με σκοπό την εξερεύνηση των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων υψηλής ποιότητας, στο πλαίσιο του προγράμματος μαθημάτων και διαλέξεων του Smithsonian Associates.

Ο Curtis Cord, εκδότης του Olive Oil Times και πρόεδρος του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου NYIOOC, θα ηγηθεί της ολοήμερης συνεδρίας, η οποία αναμένεται να προσελκύσει έως και 150 συμμετέχοντες, σύμφωνα με το Smithsonian Associates.

Μετά από μια πρωινή συνεδρία γευσιγνωσίας και αξιολόγησης ποιότητας, ο Cord θα οδηγήσει την ομάδα σε μια ξενάγηση στα φετινά βραβευμένα ελαιόλαδα του NYIOOC από 27 χώρες, για να δείξει την πλούσια ποικιλία γεύσεων στα ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο.

Το Smithsonian θα ετοιμάσει ένα γεύμα σχεδιασμένο να δείξει πώς ο συνδυασμός διαφορετικών ποικιλιών ελιάς μπορεί να αναδείξει και να ανυψώσει τα φαγητά σε νέα επίπεδα.

Οι συμμετέχοντες θα μάθουν επίσης για τους ανθρώπους που βρίσκονται πίσω από τα ελαιόλαδα που έχουν λάβει διθυραμβικές κριτικές. «Πάνω απ' όλα, ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο είναι προϊόν του πάθους και της αποφασιστικότητας ενός παραγωγού», δήλωσε ο Cord. «Μια συζήτηση για το ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας πρέπει πάντα να ξεκινά με την εκτίμηση του παραγωγού και του αγροκτήματός του».

Μια πολυμεσική παρουσίαση θα μεταφέρει τους συμμετέχοντες στους ελαιώνες και τα ελαιοτριβεία των παραγωγών ελαιολάδου στις 5 ηπείρους.

Τα εισιτήρια για το σεμινάριο διατίθενται στον ιστότοπο του Smithsonian Associates.

Το Smithsonian Associates — το μεγαλύτερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα με βάση μουσεία στον κόσμο — παράγει εκπαιδευτικά και πολιτιστικά προγράμματα που προσφέρουν πρόσβαση στον κόσμο της γνώσης του Smithsonian.

Αυτή θα είναι η δεύτερη φορά που το πρόγραμμα εξετάζει την ποιότητα του ελαιολάδου. Το 2014, ο Cord διοργάνωσε ένα σεμινάριο στο μουσείο με θέμα την εκτίμηση του ελαιολάδου, με τίτλο «Ο κόσμος του ελαιολάδου», το οποίο σημείωσε πλήρη επιτυχία .

---