Πρόγραμμα για σομελιέ μετά το NYIOOC 2019

Στις 10 Μαΐου, διακόσιοι παραγωγοί, επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων και δημοσιογράφοι από όλο τον κόσμο θα συγκεντρωθούν στο East Village της Νέας Υόρκης για την επίσημη ανακοίνωση των νικητών του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου NYIOOC 2019.

Λίγες μέρες αργότερα, στις 13 Μαΐου, το εξαήμερο πρόγραμμα Olive Oil Sommelier επιστρέφει στο campus του International Culinary Center στο Soho, όπου 40 συμμετέχοντες θα μάθουν πώς να αναγνωρίζουν οι ίδιοι ένα βραβευμένο ελαιόλαδο.

Αυτή θα είναι η όγδοη διοργάνωση του ευρέως αναγνωρισμένου προγράμματος που εστιάζει στην αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιολάδου, την καλλιέργεια και την ιστορία του, τη συγκομιδή και την παραγωγή, τα οφέλη για την υγεία, τη χημεία, τις περιοχές και τις ποικιλίες, τα πρότυπα και τις ποιότητες, τις μαγειρικές εφαρμογές και την εκπαίδευση των καταναλωτών.

Τα μαθήματα προσφέρονται κάθε χρόνο στο Σαν Φρανσίσκο, τη Νέα Υόρκη και το Λονδίνο.

Μια διεθνής ομάδα διακεκριμένων εμπειρογνωμόνων θα καθοδηγήσει τους φοιτητές μέσα από περισσότερα από 100 δείγματα ελαιολάδου από κάθε περιοχή, στο πιο ολοκληρωμένο πρόγραμμα σπουδών στον κόσμο για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιολάδου.

Το μάθημα περιορίζεται σε 40 συμμετέχοντες και η επερχόμενη έκδοση στη Νέα Υόρκη θα εξαντληθεί σύντομα, όπως συνέβη και με την πιο πρόσφατη στο Λονδίνο. Εκεί, 37 άτομα ολοκλήρωσαν με επιτυχία το πρόγραμμα για να αποκτήσουν την πιστοποίησή τους και να ενταχθούν σε σχεδόν 200 άτομα από 26 χώρες στο μητρώο των σομελιέ ελαιολάδου.

Οι εγγραφές για το μάθημα στη Νέα Υόρκη θα παραμείνουν ανοιχτές έως ότου συμπληρωθεί ο περιορισμένος αριθμός διαθέσιμων θέσεων.