Η συμπλήρωση του MedDiet με μερικά γαλακτοκομικά μπορεί να είναι καρδιάς υγιής

Η Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) δεν σχετίζεται με την υψηλή κατανάλωση γαλακτοκομικών τροφίμων. Ωστόσο, οι Αυστραλοί ερευνητές διαπίστωσαν πρόσφατα ότι η προσθήκη τυριού και γιαουρτιού σε αυτό το σχέδιο διατροφής παρείχε καρδιαγγειακά οφέλη ανώτερα από αυτά που παράγονται από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.

Σύμφωνα με την American Heart Association, η καρδιαγγειακή νόσο είναι υπεύθυνη για έναν από τους τρεις θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Περίπου 2,300 άνθρωποι στις ΗΠΑ πεθαίνουν από αυτή την ασθένεια κάθε μέρα, που είναι κατά μέσο όρο ένας θάνατος κάθε 38 δευτερόλεπτα.

Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συχνά συνιστώνται για άτομα που θέλουν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παρομοίως, το MedDiet έχει δείξει αξία στην πρόληψη της ασθένειας.

Οι ερευνητές στη νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας συνέκριναν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα MedDiet που συμπληρώθηκε με τρεις έως τέσσερις μερίδες γαλακτοκομικών τροφίμων κάθε μέρα. Τα ευρήματα αποκάλυψαν ότι το γαλακτοκομικό MedDiet, που ονομάζεται δίαιτα MedDairy, οδήγησε σε σημαντικά πιο υγιείς καρδιακούς παλμούς, αρτηριακή πίεση, επίπεδα χοληστερόλης, γνωστική λειτουργία και διάθεση. Η συν-συγγραφέας Alexandra Wade κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα αποτελέσματα αμφισβητούν τη δημοφιλή σύσταση της δίαιτας με χαμηλά λιπαρά για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

"Το MedDiet κερδίζει γρήγορα τη φήμη ως την πιο υγιεινή διατροφή στον κόσμο και είναι γνωστό για την παροχή βελτιωμένης καρδιαγγειακής και γνωστικής υγείας », είπε σε δελτίο τύπου. ​"Αλλά είναι επίσης υψηλότερο σε λιπαρά, το οποίο μπορεί να αποτρέψει τους ανθρώπους που επιδιώκουν να υιοθετήσουν ένα πιο υγιεινό πρόγραμμα διατροφής, ειδικά εάν δεν συνειδητοποιούν τη διαφορά μεταξύ υγιών και ανθυγιεινών λιπών. "

"Στην Αυστραλία, οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνιστώνται συχνά για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και εξακολουθούν να θεωρούνται υγιείς », πρόσθεσε ο Wade. ​"Αυτή η μελέτη δείχνει ότι το νέο MedDairy λειτουργεί καλύτερα από μια γενική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εξασφαλίζοντας καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία για άτομα που κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. "

Ενώ η μελέτη συνέκρινε τη διατροφή με χαμηλά λιπαρά στη δίαιτα MedDairy, δεν συνέκρινε το MedDiet με τη δίαιτα MedDairy. Μπορεί η προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων στο MedDiet να ενισχύσει τα καρδιαγγειακά οφέλη της; Olive Oil Times θέστε την ερώτηση σε συν-συγγραφέα Karen Murphy.

"Νομίζω ότι η συμπερίληψη των γαλακτοκομικών προϊόντων στο MedDiet μπορεί να έχει παρασχεθεί επιπλέον καρδιαγγειακά πλεονεκτήματα," είπε. ​"Ωστόσο, είναι δύσκολο να πειράξετε την επίδραση των μεμονωμένων τροφών και θρεπτικών ουσιών όταν μελετάτε τρόπους διατροφής. Συνεργαζόμαστε μαζί με τρόφιμα παρά μεμονωμένα και μπορεί να είναι η συνεργιστική επίδραση των τροφίμων που οδήγησε στα οφέλη που παρατηρήθηκαν στη μελέτη. "

"Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν αναφερθεί ότι έχουν τις δικές τους θετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης », πρόσθεσε. ​"Πιστεύουμε ότι μπορεί να οφείλεται στην αναστολή ορισμένης μετατροπής ενζύμων, η οποία μειώνει τις ορμόνες που είναι υπεύθυνες για τη συστολή των αγγείων. Το πλεονέκτημα θα μπορούσε επίσης να προέλθει από την πιθανή ικανότητα των γαλακτοκομικών τροφίμων να ρυθμίζουν την αγγειακή αντίσταση και να ενισχύουν την αγγειοδιαστολή, η οποία επιτρέπει στα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν λόγω της αυξημένης σύνθεσης του μονοξειδίου του αζώτου. Υπάρχουν άλλοι πιθανοί μηχανισμοί που εξακολουθούν να διερευνούνται ».

Ποιες πτυχές του MedDiet είναι υπεύθυνες για την παραγωγή περισσότερης καρδιαγγειακής προστασίας από την συχνά συνιστώμενη δίαιτα χαμηλών λιπαρών; Ο Μέρφι εξήγησε ότι πολλοί παράγοντες υποκρύπτουν την υπεροχή του για την καρδιά.

"Το MedDiet μπορεί εύκολα να τηρηθεί επειδή είναι λιγότερο περιοριστικό από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών », είπε. ​"Είναι επίσης εύγευστο και φθηνότερο από μια τυπική δυτική διατροφή και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. "

"Επιπλέον, το MedDiet περιέχει μια σειρά τροφών και θρεπτικών συστατικών, τα οποία ανεξάρτητα έχουν αναφερθεί ότι έχουν τα δικά τους οφέλη για την υγεία της καρδιάς », πρόσθεσε ο Murphy. ​"Αυτά περιλαμβάνουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα από ξηρούς καρπούς και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; ωμέγα ‑ 3 λιπαρά από λιπαρά ψάρια και καρύδια. ίνα; πολυφαινόλες; ολικής αλέσεως; και όσπρια. Το πρόγραμμα διατροφής περιλαμβάνει σχετικά χαμηλή κατανάλωση κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων, καθώς και διακριτικά τρόφιμα, τα οποία τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, άλατα και ανθυγιεινά λίπη. Αυτά τα σημεία συνδυασμένα είναι πιθανό να εξηγούν γιατί ένα MedDiet είναι πιο φιλικό προς την καρδιά από μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών. "

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition.

• Η American Journal of Clinical Nutrition


• Ειδήσεις