Andalucía planea crear un centro del aceite de oliva en Jaén
El centro contribuiría a mejorar la calidad del aceite de oliva de la región, invertiría en tecnología de recolección y procesamiento y mejoraría la trazabilidad.
La Junta de Andalucía y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero han firmado un convenio para crear el Centro de Referencia del Aceite de Oliva en Mengíbar, Jaén.
Se estima que el centro de referencia, dotado de tecnología de última generación, tendrá un coste de 7,3 millones de euros.
Tenemos que desarrollar un centro de referencia que nos permita no solo trabajar en la calidad y la trazabilidad, sino también analizar los costes y la evolución de los cultivos para conocer la situación del sector.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de Andalucía está decidida a impulsar el centro de referencia y a crear más oportunidades en el sector oleícola a través de este tipo de colaboraciones público-privadas.
Carmen Crespo, consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, afirmó que el centro ayudaría a Andalucía a posicionarse como un referente de renombre mundial en materia de seguridad alimentaria, calidad, trazabilidad y control de la producción.
Véase también: Investigadores introducen la fertirrigación en los olivares andaluces«Tenemos que desarrollar un centro de referencia que nos permita no solo trabajar en la calidad y la trazabilidad, sino también analizar los costes y la evolución de los cultivos para conocer la situación del sector», afirmó Crespo.
Con la creación del centro de referencia, el Gobierno regional pretende convertir las instalaciones de Mengíbar en un punto de referencia comunitario y nacional para el control de la calidad del aceite de oliva.
Además, el centro proporcionará al sector olivarero andaluz los conocimientos y la tecnología necesarios para investigar y analizar la calidad de los aceites de oliva tanto en la región como a nivel mundial.
«Jaén tiene que ser una referencia en el ámbito del aceite de oliva», afirmó Crespo. «Si hablamos de calidad y de aceite, tenemos que hablar, sin lugar a dudas, de Jaén».
También recordó que la provincia de Jaén es famosa por producir aceites de oliva virgen extra protegidos por tres Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y una Indicación Geográfica Protegida (IGP).
«Nuestra obligación, la del sector, de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero y del Gobierno andaluz, es aportar lo que podamos al sector y dar cada día más pasos para que tenga un futuro prometedor», afirmó.
Rafael Sánchez de Puerta, presidente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, señaló que Andalucía es líder mundial indiscutible en la producción y comercialización de aceite de oliva, y que el nuevo centro de investigación consolidaría esta posición.
«Ahora tenemos que trabajar en la imagen y llevar el mensaje al mundo entero de que hablar de aceite de oliva es hablar de España, de Andalucía y de Jaén», concluyó.