Una aplicación sobre alimentación y salud recibe luz verde en Italia tras reducir la influencia de Nutri-Score

Yuka, una aplicación móvil de valoración y recomendación de alimentos, ha recibido la aprobación del organismo regulador del mercado italiano tras modificar la forma en que recomienda productos alimenticios a los consumidores.

La Agencia Antimonopolio Italiana (AGCM) ha aceptado una larga lista de modificaciones propuestas por la aplicación que desvincula sus recomendaciones de la puntuación Nutri-Score de los productos alimenticios.

Los creadores de Yuka afirman que la aplicación está diseñada para ayudar a los consumidores a identificar opciones alimentarias saludables en una docena de países, entre ellos Estados Unidos, Australia, España, Francia e Italia.

Véase también: Una encuesta revela que Nutri-Score no penaliza las especialidades gastronómicas tradicionales

El pasado mes de noviembre, la AGCM anunció una investigación sobre la aplicación móvil. La agencia citó sus similitudes con Nutri-Score, un sistema de clasificación de alimentos que ha sido objeto de un intenso escrutinio en Italia, y expresó su preocupación por que pudiera resultar perjudicial para algunos productores agrícolas.

Confagricoltura, una asociación de agricultores y productores, advirtió de que Yuka alejaba a los consumidores de ciertos alimentos «malos» y los orientaba hacia otros «buenos» basándose en su calificación Nutri-Score. Añadieron que estas recomendaciones afectarían gravemente a los productores de especialidades alimentarias tradicionales italianas.

Nutri-Score es una etiqueta situada en la parte frontal del envase derivada de un algoritmo que clasifica los productos alimenticios envasados mediante un esquema de cinco colores y letras, desde la A verde (la más saludable) hasta la E roja (la menos saludable).

Las puntuaciones de Nutri-Score se determinan en función del contenido de azúcar, sal y grasa por cada 100 gramos o mililitros de ración.

Los productores de aceite de oliva de toda Europa critican la calificación «Amarillo-C» atribuida a todas las categorías de aceite de oliva, argumentando que se ignoran los beneficios para la salud de sus micronutrientes.

Mientras que sus defensores sostienen que Nutri-Score ayuda a los consumidores a seleccionar la opción más saludable entre categorías específicas de alimentos (como los aceites comestibles), Yuka ofrece herramientas de comparación y consejos de compra al instante.

Para cumplir con los requisitos de la AGCM, Yuka actualizó sus políticas y la información que proporciona a los usuarios.

Redujo el peso otorgado a las calificaciones de Nutri-Score en la versión italiana de la aplicación y ahora tiene en cuenta el contenido de micronutrientes de los alimentos, como los polifenoles, y los aditivos.

Como resultado de los cambios, los creadores de la aplicación afirmaron que los refrescos sin azúcar recibirían una puntuación inferior a su calificación Nutri-Score «Verde claro-B».

Los productores de la aplicación añadieron que las puntuaciones de Nutri-Score se extrapolaban ahora a una puntuación numérica de cero a 100.

Tras estos cambios, el aceite de oliva virgen extra recibió una puntuación de 75. El aceite de oliva virgen extra ecológico tiene una puntuación de 85.

La aplicación móvil también se modificó para eliminar los enlaces directos a estudios específicos realizados sobre el etiquetado de alimentos en diferentes países, lo que, según la AGCM, podría interpretarse como un respaldo a las calificaciones de Yuka.

También se exigió a Yuka que advirtiera a los consumidores en Italia de que la dieta es solo un componente de un estilo de vida saludable, junto con el ejercicio, la higiene, los factores ambientales, el tabaquismo, el estrés y el consumo de alcohol y drogas.

«La puntuación otorgada por la aplicación representa, por lo tanto, una mera opinión del editor basada en la información disponible sobre el producto alimenticio», afirmaron sus creadores.

• Agencia Antimonopolio Italiana

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