Se prevé otra mala cosecha en Andalucía
La escasa producción en la mayor región productora de aceite de oliva del mundo seguirá impulsando al alza los precios.
Según una estimación preliminar de las autoridades regionales, la producción de aceite de oliva en Andalucía podría alcanzar las 550 600 toneladas en la campaña 2023/24.
Se espera que la cosecha en la mayor región productora de aceite de oliva del mundo aumente un 7 % en comparación con el mínimo histórico del año pasado, pero estaría un 40 % por debajo de la media de las cuatro campañas anteriores.
La cosecha se presenta muy limitada, aunque se han obtenido frutos y aceite de buena calidad. Este año nos enfrentamos a una cosecha muy compleja debido al clima, los precios y el mercado en general.
Según la estimación preliminar del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción de aceite de oliva podría alcanzar las 765 400 toneladas en el país, un 15 % por encima del rendimiento del año pasado, pero un 34 % por debajo de la media de las cuatro campañas anteriores.
Los agricultores de toda Andalucía volvieron a sufrir altas temperaturas en primavera, seguidas de un verano caluroso y seco, lo que redujo la cantidad de aceitunas en los árboles y dificultó la acumulación de aceite.
Véase también: Actualizaciones de la cosecha de 2023«Fundamentalmente, ha sido una campaña ligeramente mejor que la anterior», declaró Carmen Crespo, consejera de Agricultura de Andalucía, a Agropopular. «Pero es cierto que en estas dos últimas campañas, debido a la sequía», los resultados han estado por debajo de la media.
No obstante, se espera que a algunas provincias andaluzas les vaya mejor que a otras.
En Jaén, la provincia andaluza con mayor producción de aceite de oliva, se estima que esta cosecha alcanzará las 215 000 toneladas, un 20 % por encima de la del año pasado, pero un 46 % por debajo de la media de las cuatro campañas anteriores.
«Este año, según lo que podemos ver en nuestro olivar, las perspectivas de producción son ligeramente superiores a las de 2022/23, pero siguen estando muy por debajo de la producción media en una situación normal», explicó el equipo de calidad y producción de Aires de Jaén a Olive Oil Times.
(Foto: Aires de Jaén)
Añadieron que la empresa produjo un 40 % menos de aceite de oliva en 2022/23 que en una temporada normal. La cosecha de este año está prevista que comience en la tercera semana de octubre. El equipo de producción afirmó que se centra en una cosecha temprana para maximizar la calidad.
«Por otra parte, gracias al máximo cuidado que ha recibido nuestro olivar, estamos observando, en las primeras pruebas, que la calidad del fruto es superior a la de años anteriores», afirmaron.
«La delicada situación del sector oleícola este año será similar a la del año pasado debido a la caída de la producción que seguimos registrando ante la elevada demanda», añadió el equipo.
Junto con Jaén, las autoridades esperan que la producción de Almería repunte un 20 % en comparación con el año pasado, hasta alcanzar las 13 000 toneladas, apenas por debajo de la media de 13 232 toneladas de las cuatro campañas anteriores.
Rafael Alonso Barrau, director comercial y de exportación de Oro del Desierto, con sede en Almería, declaró a Olive Oil Times que la cosecha de aceitunas siempre es un reto en el árido microclima de la provincia.
«La cosecha se presenta muy limitada, aunque se han obtenido frutos y aceite de buena calidad», afirmó. «Este año nos enfrentamos a una cosecha muy compleja debido al clima, los precios y el mercado en general».
Alonso Barrua citó el otoño inusualmente caluroso que está viviendo el sur de España como el principal reto al que espera enfrentarse al comenzar su cosecha.
«En nuestra finca, cosecharemos todo en octubre, y otras fincas con las que colaboramos para nuestra segunda marca lo harán en noviembre», afirmó.
Producción de aceite de oliva en Andalucía
Estimación de producción 2023/24 (T) | Variación % 2022/23 | Variación porcentual respecto a la media 2019-23 | |
Almería | 13 000 | 20 | -2 |
Cádiz | 7.100 | 5 | -23 |
Córdoba | 143 000 | 0 | -37 |
Granada | 56 000 | -1 | -47 |
Huelva | 7.500 | 1 | -18 |
Jaén | 215 000 | 20 | -46 |
Málaga | 31 000 | 2 | -37 |
Sevilla | 78 000 | 0 | -26 |
Andalucía | 550 600 | 7 | -40,1 |
España | 765 362 | 15,3 | -34,4 |
Se prevé que la producción de aceite de oliva se mantenga prácticamente igual en las otras seis provincias andaluzas. Después de Jaén, Córdoba es la segunda provincia con mayor producción, y se estima que la cosecha de este año alcanzará las 143 000 toneladas, aproximadamente la misma que la del año pasado y un 37 % por debajo de la media de las cuatro campañas anteriores.
«La cosecha será más o menos como la anterior, quizá un poco más, pero no mucho», declaró a Olive Oil Times María Carmen Rodríguez Comino, directora comercial de Almazara de la Subbética, con sede en Córdoba.
También citó las temperaturas inusualmente altas como un reto al que probablemente se enfrentará la cooperativa, de 8.000 miembros, cuando la cosecha comience dentro de unas semanas.
«Llevamos un mes con temperaturas muy altas, más propias de agosto que de octubre, por lo que es muy difícil trabajar en el campo a casi 40 ºC», afirmó. «Por supuesto, estas temperaturas no son buenas. Si a las altas temperaturas se suma la falta de agua, nos encontramos con el problema de que las aceitunas empiezan a deshidratarse».
(Foto: Almazara de la Subbética)
Según Juan Vilar, consultor estratégico del sector del aceite de oliva y productor afincado en Jaén, la mala cosecha en España probablemente seguirá impulsando al alza los precios del aceite de oliva.
«A nivel mundial, la producción alcanzará los 2,4 millones de toneladas, lo que creará un escenario peor que el del año pasado», declaró a Olive Oil Times. «Es un escenario peor que el del año pasado porque tenemos menos existencias de aceite de oliva que el año pasado, mientras que la demanda se mantiene en unos 2,8 millones de toneladas».
En su informe de perspectivas agrícolas a corto plazo de otoño de 2023, la Comisión Europea señaló que las existencias actuales de aceite de oliva son un 12 % inferiores este año a las del año pasado. Dado que se prevé otra mala cosecha en toda Europa, es probable que la demanda siga superando a la oferta, lo que mantendrá la presión al alza sobre los precios.
«Al mundo le faltan 400 000 toneladas de aceite de oliva; la demanda potencial es mucho mayor que la oferta total», afirmó Vilar. «Esto significará que se seguirán observando tensiones en los precios y que el consumo se deteriorará aún más».
A menos que el continente reciba lluvias abundantes este invierno, Vilar predijo que los precios en origen seguirían subiendo hasta bien entrado 2024.
En Andalucía, el aumento de los precios del aceite de oliva en origen suele significar que los productores que compran aceitunas a otros agricultores también están pagando más por ellas.
«Para la adquisición de aceitunas de explotaciones contratadas, se trata de una situación adversa debido al elevado precio de compra que hay que ofrecer», afirmó Alonso Barrua. «Entendemos que, con una caída del 50 % en la producción, el precio se duplicará inevitablemente, pero, desde el punto de vista financiero, la situación actual es compleja y las ventas a precios más altos pueden verse bastante afectadas».
«Lo mismo ocurre a lo largo de toda la cadena, donde, debido al elevado precio en origen, los márgenes se reducen, y las ventas seguramente también lo harán», añadió.
En una campaña agrícola normal, Andalucía representa aproximadamente tres cuartas partes de las exportaciones anuales de aceite de oliva de España. Las empresas que dependen en gran medida de las exportaciones han señalado que observan una disminución de la demanda a medida que también suben los precios mundiales del aceite de oliva al por menor.
«La instabilidad de los precios y los continuos aumentos de los mismos crean problemas y la pérdida de clientes», dijo Rodríguez Comino. «Especialmente en el extranjero, donde no entienden bien la situación, y eso genera la pérdida de clientes».
Sin embargo, el equipo de producción y Aires de Jaén señalaron que los consumidores españoles se mantuvieron muy fieles, comprando aceite de oliva de producción nacional a pesar del aumento de los precios.
«El consumo interno no se ha visto afectado; el mercado nacional está compuesto por consumidores fieles a este pilar fundamental de la dieta mediterránea», concluyeron. «Por el contrario, los nuevos mercados internacionales emergentes de las últimas décadas han reducido ligeramente su consumo debido al aumento de los precios».