Los productores de Ronkaldo celebran la primera victoria de Eslovenia en el NYIOOC 2023
Ronkaldo obtuvo una medalla de oro en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2023 por su aceite de oliva ecológico «Bjelica» de Istria.
La granja ecológica Ronkaldo se ha convertido en el primer productor esloveno en recibir un premio en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2023.
Tres productores eslovenos han sido galardonados en el mayor concurso de calidad de aceite de oliva del mundo, de entre las ocho candidaturas presentadas hasta la fecha. Los ganadores seguirán anunciándose a lo largo del mes de abril.
«Este es el mayor reconocimiento hasta la fecha», declaró Martin Adamič a Olive Oil Times. «Es la primera vez que participamos en el concurso de calidad más prestigioso del mundo y hemos ganado inmediatamente el Premio de Oro».
Véase también: Actualizaciones en directo del Concurso Mundial de Aceite de Oliva 2023Adamič se hizo cargo de la gestión de los olivares ecológicos de Izola, en la Istria eslovena, de manos de su padre, Miran Adamič.
El padre de Adamič comenzó a cultivar aceitunas en 1984. Hoy en día, el olivar abarca 2,9 hectáreas y cuenta con 800 olivos en Baredi.
Adamič cultiva principalmente la variedad autóctona istriana bjelica, junto con algunas variedades de Maurino, Leccino, Pendolino, Itrana, Buga y Leccio del Corno para la producción de aceite, así como algunas variedades de aceitunas de mesa.
«Nuestro aceite Ronkaldo cuenta con la Denominación de Origen Protegida y se produce de forma sostenible, respetuosa con el medio ambiente y ecológica», afirmó Adamič.
A pesar de la sequía y las temperaturas extremas de julio y agosto, Adamič señaló que la campaña 2022/23 fue un éxito en cuanto a cantidad y calidad de la producción.
«Las abundantes lluvias de septiembre ayudaron a que los olivos se recuperaran», dijo Adamič. «No hubo enfermedades ni plagas, por lo que cosechamos aceitunas hermosas e impecables».
Adamič atribuyó su éxito en el NYIOOC a una cosecha temprana y a la molienda inmediata de las aceitunas tras su recolección.
«Recogimos nuestras aceitunas bjelica de Istria a mediados de octubre y las procesamos el mismo día en la almazara Santomas de Šmarje, cerca de Koper», explicó. «Almacenamos el aceite correctamente, lo trasvasamos a botellas de vidrio adecuadas a tiempo, y ese es nuestro secreto».
Antes de presentar su aceite de oliva virgen extra al NYIOOC, Adamič ya había obtenido premios en Eslovenia y Europa. Sin embargo, afirmó que ganar en Nueva York es diferente.
«Y dado que la finca Ronkaldo también recibe la visita de compradores de Estados Unidos, el premio de Nueva York será un activo adicional para la venta exitosa de nuestros productos», dijo Adamič.