Iniciativas de agricultura social en Italia se centran en el medio ambiente, la inclusión

Italia lidera el camino en el cultivo social del olivo con proyectos en Toscana y Molise que se centran en la calidad, la protección de la biodiversidad y la inclusión social de los grupos marginados.

Cosecha en Frantoio del Parco
Noviembre 22, 2021
Por Ylenia Granitto
Cosecha en Frantoio del Parco

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La agricultura social en Italia es una tendencia creciente, tanto en términos de número de operadores como de territorios involucrados. Se ha vuelto tan popular que el Instituto Nacional de Estadística de Italia (Istat) lo ha incluido en su Censo General de Agricultura por primera vez este año.

Los últimos años han visto el lanzamiento de varios proyectos que combinan la inclusión, el desarrollo local y la sostenibilidad. Muchos de los proyectos se centran en virgen extra de alta calidad. producción de aceite de oliva.

El proyecto Aspem fue tan exitoso que ha sido identificado como una mejor práctica por importantes asociaciones a través de las cuales apoyaremos a otras categorías desfavorecidas.- Nicola Malorni, presidente, cooperativa social Kairos

Entre ellos se encuentra Antico Frantoio del Parco (Antiguo Molino del Parque), una colaboración entre Chico Mendes y Legambiente, dos de las primeras organizaciones italianas en los sectores del comercio justo y el medio ambiente, junto con la cooperativa agrícola recién fundada Frantoio del Parco.

Ver también: Producción de AOVE de calidad en el corazón de la agricultura social de Italia

"Se les otorgó una concesión [por parte de las autoridades toscanas] para administrar los olivares y el molino ubicado en el Parque Regional de la Maremma, en la provincia de Grosseto, para cuidar los árboles y dar nueva vida a la planta de producción ”, Antonio Luccisano, el director de la cooperativa, dijo Olive Oil Times.

"Trabajando en el programa de comercio justo y sostenibilidad, Calabria Solidale, nuestras asociaciones se reunieron y nos pidieron que nos uniéramos al proyecto ”, agregó. "Nos dirigimos a Toscana, y en 2018 realizamos la primera cosecha y elaboramos el aceite de oliva virgen extra Antico Frantoio del Parco ”.

Desde entonces, la cooperativa se ha comprometido a gestionar de forma sostenible los olivos mientras mejorando la biodiversidad en lo que solía ser la tierra del Gran Duque de Toscana.

"Hemos encontrado referencias históricas del olivar frente al mar en la zona de Collelungo desde 1787 ”, dijo Luccisano. "El Gran Duque designó estas áreas como un campo experimental y, por lo tanto, hemos encontrado plantas antiguas de Maurino ".

"De estos, obtenemos un monovarietal. Además, encontramos otras variedades antiguas, que aún se desconocen, entre ellas muchas olivos silvestres ubicado en el cerro contiguo a la reserva ducal ”, agregó. "Una gran parte de ellos constituyen ecotipos propios, que estamos tratando de identificar con la ayuda de los investigadores ".

Frantoio, Leccino, Pendolino y Moraiolo también se pueden encontrar en la vasta arboleda de unos 30,000 árboles repartidos en 228 hectáreas de tierra protegida entre Rispescia y Alberese. A la fecha se han restaurado y podado adecuadamente 83 hectáreas con fines productivos.

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"La mayoría de las parcelas se han limpiado de la vegetación para facilitar las operaciones de cosecha ”, dijo Luccisano. "Algunas áreas más accidentadas se recuperarán gradualmente y probablemente surgirán más plantas. Todos ellos serán debidamente recortados para potenciar su capacidad de producción, respetando la identidad territorial de este hermoso parque ”.

El aceite de oliva virgen extra producido es ecológico y está destinado principalmente a la certificación Toscano IGP. Para cumplir con los altos estándares requeridos, el molino del parque se ha actualizado con la última maquinaria.

"La producción de aceite de oliva virgen extra premium, vendido principalmente a través de los canales de comercio justo, permite que nuestro proyecto se sostenga y cubra todos los costos logísticos ”, dijo Luccisano.

"Por eso es fundamental que nuestro plan sea exitoso, vender el producto a un precio justo y obtener ingresos para reinvertir en el ciclo de la economía social ”, agregó. "Por eso es tan importante para nosotros perseguir altos estándares de calidad ”.

Junto con el aceite de oliva, el proyecto también crea oportunidades de trabajo con la población local que actualmente trabaja en la empresa.

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Además, la cooperativa está poniendo en marcha un programa con la asociación Spartacus para crear cursos de formación para personas desfavorecidas y frágiles en el entorno laboral de la cooperativa, especialmente inmigrantes y desempleados.

"El proyecto se lleva a cabo con el menor impacto ambiental ”, agregó Luccisano. "Puedo decir que los problemas de inclusión y hospitalidad difícilmente pueden separarse del valor de la sostenibilidad. Creemos que la justicia ambiental y social están estrictamente conectadas ”.

En Molise, la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad está en el corazón del proyecto Aspem - La Terra delle Donne (Aspem - La tierra de las mujeres). Aspem es un acrónimo italiano que significa "agricultura social para la promoción del empoderamiento de las mujeres víctimas de violencia y sus hijos ”.

"En 2019, participamos en una convocatoria regional de innovación social ”, dijo Nicola Malorni, presidente de la cooperativa social Kairos. Olive Oil Times.

"Ahora, junto con la cooperativa social BeFree con sede en Roma, que dirige un centro contra la violencia doméstica en Molise, recuperar abandonado y olivares semiabandonados, al tiempo que se potencia la inclusión social y profesional de las mujeres invitadas del centro ”, añadió. "Son víctimas de la violencia y la trata de personas procedentes de Italia y otros países, como Nigeria y Marruecos ”.

Muchas de las mujeres interesadas en unirse al proyecto asistieron a cursos de formación teóricos y de campo. Luego, ayudaron a recuperar las arboledas y recolectaron más de 400 árboles Gentile di Larino, Leccino y Frantoio ubicados en Guardialfiera.

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"Asistieron a todas las fases de producción ”, dijo Malorni. "También apoyaron a los molineros en la instalación ubicada en el caserío de Lucito y ayudaron durante el embotellado, promoción y venta de nuestros aceite de oliva virgen extra ecológico."

Además, participaron en turismo de aceite de oliva actividades, incluyendo senderismo, catas guiadas y cenas oleaginosas. También formaron parte del jurado popular del concurso regional La Goccia d'Oro (la Gota de Oro).

"Todo lo que gira en torno al aceite de oliva virgen extra de alta calidad les ayudó a reintegrarse a la sociedad ”, dijo Malorni.

"Como psicóloga puedo decir que, además de las intervenciones necesarias para tratar traumas, como la psicoterapia y el asesoramiento, el proyecto Aspem ha demostrado ser de suma importancia para la autoestima de estas mujeres ”, agregó. "No solo son empleados y pagados regularmente, sino que también se sienten bienvenidos por una comunidad ".

"De hecho, vale la pena decir que una de las características de las dinámicas violentas es el aislamiento social ”, continuó Malorni. "La pareja abusiva envía una comunicación como "Sin mí, no puedes hacer nada, dependes económicamente de mí, no tienes habilidades, no tienes ninguna posibilidad '. Aspem, en cambio, les dice: "Lo vales, puede desarrollar nuevas habilidades y hay una comunidad que le da la bienvenida y puede hacer que experimente nuevas relaciones saludables ".

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Como resultado del proyecto, la mayoría de los participantes han logrado salir del circuito de protección. Todos encontraron nuevos trabajos y algunos de ellos tienen nuevos socios. El producto de la venta de los aceites de oliva también se ha reinvertido para recuperar más olivares.

"El proyecto Aspem fue tan exitoso que ha sido identificado como una mejor práctica por importantes asociaciones a través de las cuales apoyaremos a otras categorías desfavorecidas ”, dijo Malorni. "Cittadinanzattiva nos involucró en el proyecto nacional Economía Circular Solidaria ”.

Kairos también produjo recientemente un cortometraje, "Gocce'(Gotas). Inspirado en hechos reales, el protagonista es un olivo centenario de Guardialfiera, llamado Fausto. El árbol fue alcanzado por un rayo durante una fuerte tormenta y fue descubierto por una mujer durante las operaciones de recuperación.

"A pesar del daño, Fausto volvió a florecer ”, dijo Malorni. "Esto es justo lo que le pasó a Eva, la protagonista femenina de la película. "Ahora se está regenerando y lo estamos ayudando a sanar ', dijo, incorporando a todas las mujeres del proyecto ”.

"Fausto nos muestra que incluso después de un gran trauma, uno puede reaccionar positivamente ”, agregó. "Vuelve a nacer y da frutos gracias a su extraordinaria capacidad de resiliencia. Es un símbolo vivo y, durante el evento de lanzamiento de la película, la Asociación Nacional de Ciudades Oleícolas lo utilizó como ejemplo para definir el concepto de cultivo social del olivo y su valor ”.


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