Los productores italianos centrales se basan en su éxito en World Olive Oil Competition

Los productores de las regiones de Marche y Umbria consideraron sus logros en el 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Cosecha de aceitunas en la granja Rastrello.
Mayo. 19, 2020
Por Paolo DeAndreis
Cosecha de aceitunas en la granja Rastrello.

Parte de nuestra cobertura continua del 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

la 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition ha traído grandes resultados para los productores grandes y pequeños en el centro de Italia que vieron sus aceites de oliva virgen extra reconocidos como productos de clase mundial por el panel de jueces.

Se suma a la dedicación y el arduo trabajo que nuestro equipo puso en nuestros campos durante todo el año.- Christiane Wassmann, propietaria del hotel y granja Rastrello Boutique

"Somos una pequeña empresa que opera en un hermoso valle, tradicionalmente centrada en la producción de vino Verdicchio ”, Francesco Sabbatini Rossetti, propietario de L'Olinda Olive Farm y productor del ganador del Premio de Oro 2020 Monocultivar Raggi, Dijo Olive Oil Times. "Ganar el premio de oro por uno de nuestros mejores aceites de oliva virgen extra nos envía muy buenas vibraciones ".

L'Olinda Olive Farm es una empresa agrícola completamente dedicada a producción de aceite de oliva en sus más de 130,000 acres en la región de Marche del centro de Italia.

Ver también: Cobertura especial: 2020 NYIOOC

"Producimos varios aceites de oliva virgen extra monocultivar; Aceites de oliva procedentes de una sola variedad de olivo. Tradicionalmente cosechamos las aceitunas Raggia en la primera quincena de octubre ”, dijo Rossetti. "Tuvimos que superar una serie de condiciones adversas en los últimos años. Nuestros árboles todavía se están recuperando del Tormenta de invierno de Burian eso nos golpeó hace dos años ".

"Trajo temperaturas muy frías a mediados de marzo, un evento tan inusual para nuestras tierras ”, agregó. "Muchas plantas han sufrido y los árboles de Raggia han sufrido aún más, estando más expuestos a esos vientos inesperados y helados ”.

Uno de los secretos de la calidad de Monocultivar Raggia, dijo Rossetti, reside en el molino de aceite privado con el que la granja puede contar. Su molino Mori solo procesa aceitunas L'Olinda Olive Farm. En la zona del molino, el aceite de oliva virgen extra se almacena en salas dedicadas bajo condiciones controladas.

"Solo embotellamos nuestro aceite cuando enviamos nuestros pedidos ”, dijo Rossetti.

No muy lejos de la región de Marche, en Umbria, varios productores también vieron aparecer sus nombres y aceites de oliva en el Índice oficial de los mejores aceites de oliva del mundo - el NYIOOCGuía de los ganadores de los premios.

"Estamos muy honrados y felices de recibir el premio de oro para nuestro aceite de oliva virgen extra Rastrello ”, Christiane Wassmann, propietaria del Rastrello Boutique Hotel y granja, cerca de la ciudad de Panicale, dijo Olive Oil Times. "Se suma a la dedicación y el arduo trabajo que nuestro equipo puso en nuestros campos durante todo el año ".

"La temporada pasada no fue una temporada fácil, con más de la mitad de nuestros brotes perdidos debido a la ola de calor. Dependemos de las lluvias y no tuvimos suficiente, incluso tuvimos que replantar 40 árboles jóvenes que no sobrevivieron a la sequía ”, agregó Wassmann. "También tuvimos alguna evidencia de la mosca de la fruta de olivo se extendió, pero la cosecha temprana nos permitió proteger la calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra ".

Para el jurado, las sensaciones de degustación de Rastrello incluyen hierbas, pimiento verde, achicoria, especias y rúcula.

Para Wassmann, el secreto del éxito de Rastrello reside en la "respeto por nuestros árboles, desde la fertilización orgánica hasta la poda y cosecha. Cuidamos nuestras aceitunas, tenemos mucho cuidado con cómo las manejamos y tenemos una fuerte relación con nuestra almazara local ”.

También se otorgó un Premio de Oro por tercera vez al frescobaldi Laudemio aceite de oliva virgen extra, que se produce en Toscana e importado a los Estados Unidos por el Importadores de alimentos italianos de Manicaretti, quien lo presentó a la competencia.

"Me complace sobre todo que la familia Frescobaldi mantenga esta noble posición después de 30 años ”, dijo el fundador de la empresa, Rolando Beramendi, tras conocer el premio. "Este aceite se produce bajo las más estrictas reglas y consideraciones autoimpuestas, e incluso con todas las incertidumbres que la Madre Naturaleza siempre tiene reservadas para nosotros, sigue siendo un ganador ”.

La compañía de Beramendi comenzó a importar aceite de oliva virgen extra Laudemio hace décadas.

"Poco a poco, con la ayuda de toda la familia Frescobaldi y su apoyo incondicional, hemos hecho crecer la marca y hemos mantenido una posición de máxima calidad en nuestra distribución ”, dijo Beramendi. "Creo que después de tres años consecutivos de Gold, casi se podría llamar un clásico, como lo hacemos nosotros ".


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