Europa

Los productores italianos centrales se basan en su éxito en World Olive Oil Competition

Los productores de las regiones de Marche y Umbria consideraron sus logros en el 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Cosecha de aceitunas en la granja Rastrello.
Mayo. 19, 2020
Por Paolo DeAndreis
Cosecha de aceitunas en la granja Rastrello.

Parte de nuestra cobertura continua del 2020 NYIOOC Concurso mundial de aceite de oliva.

La 2020 NYIOOC Concurso mundial de aceite de oliva ha traído grandes resultados para los productores grandes y pequeños en el centro de Italia que vieron sus aceites de oliva virgen extra reconocidos como productos de clase mundial por el jurado.

Se suma a la dedicación y el arduo trabajo que nuestro equipo puso en nuestros campos durante todo el año.- Christiane Wassmann, propietaria del hotel boutique Rastrello y de la granja.

"Somos una pequeña empresa que opera en un hermoso valle, tradicionalmente enfocada en la producción de vino Verdicchio ", Francesco Sabbatini Rossetti, propietario de L'Olinda Olive Farm y productor del ganador del Premio de Oro 2020 Monocultivar Raggi, Dijo Olive Oil Times. "Ganar el Premio de Oro por uno de nuestros mejores aceites de oliva virgen extra nos hace sentir muy bien ”.

L'Olinda Olive Farm es una empresa agrícola completamente dedicada a producción de aceite de oliva en sus más de 130,000 acres en la región de Marche, Italia central.

Ver más: Cobertura especial: 2020 NYIOOC

"Producimos varios aceites de oliva virgen extra monocultivar; Aceites de oliva procedentes de una única variedad de olivo. Tradicionalmente cosechamos las aceitunas Raggia en la primera quincena de octubre ”, dijo Rossetti. "Tuvimos que superar una serie de condiciones adversas en los últimos años. Nuestros árboles todavía se están recuperando de la Tormenta de invierno de Burian eso nos golpeó hace dos años ".

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"Trajo temperaturas muy frías a mediados de marzo, un evento tan inusual para nuestras tierras ”, agregó. "Muchas plantas han sufrido y los árboles Raggia sufrieron aún más, estando más expuestos a esos vientos inesperados y helados ".

Rossetti dijo que uno de los secretos de la calidad de Monocultivar Raggia reside en el molino de aceite privado con el que puede contar la granja. Su molino Mori solo procesa aceitunas de la granja de olivos L'Olinda. En el área del molino, el aceite de oliva virgen extra se almacena en salas dedicadas bajo condiciones controladas.

"Solo embotellamos nuestro aceite cuando enviamos nuestros pedidos ”, dijo Rossetti.

No muy lejos de la región de Marche, en Umbría, varios productores también vieron aparecer sus nombres y aceites de oliva en el Índice oficial de los mejores aceites de oliva del mundo- el NYIOOCGuía de los ganadores de los premios.

"Estamos muy honrados y felices de recibir el premio de oro para nuestro aceite de oliva virgen extra Rastrello ", Christiane Wassmann, propietaria de Rastrello Boutique Hotel y granja, cerca del pueblo de Panicale, contó Olive Oil Times. "Se suma a la dedicación y el arduo trabajo que nuestro equipo puso en nuestros campos durante todo el año ".

"La temporada pasada no fue una temporada fácil, con más de la mitad de nuestros brotes perdidos debido a la ola de calor. Dependemos de la lluvia, y no tuvimos suficiente, incluso tuvimos que replantar 40 árboles jóvenes que no sobrevivieron a la sequía ”, agregó Wassmann. "También tuvimos alguna evidencia de la mosca de la fruta de olivo se extendió, pero la cosecha temprana nos permitió proteger la calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra ".

Para el jurado, las sensaciones de degustación de Rastrello incluyen hierbas, pimiento verde, achicoria, especias y rúcula.

Para Wassmann, el secreto del éxito de Rastrello radica en el "respeto por nuestros árboles, desde la fertilización orgánica hasta la poda y la cosecha. Cuidamos nuestras aceitunas, tenemos mucho cuidado con la forma en que las manejamos y tenemos una fuerte relación con nuestra almazara local ”.

También se otorgó un Premio de Oro por tercera vez al Frescobaldi Laudemio aceite de oliva virgen extra, que se produce en Toscana e importado a los Estados Unidos por el Importadores de alimentos italianos Manicaretti, quien lo presentó a la competencia.

"Estoy muy contento de que la familia Frescobaldi mantenga esta noble posición después de 30 años ”, dijo el fundador de la compañía, Rolando Beramendi, después de enterarse del premio. "Este aceite se produce bajo las más estrictas reglas y consideraciones autoimpuestas, e incluso con todas las incertidumbres que la Madre Naturaleza siempre nos tiene reservadas, sigue siendo un ganador ”.

La compañía de Beramendi comenzó a importar aceite de oliva virgen extra Laudemio hace décadas.

"Poco a poco, con la ayuda de toda la familia Frescobaldi y su apoyo incondicional, hemos crecido la marca y mantenido una posición de máxima calidad en nuestra distribución ”, dijo Beramendi. "Creo que después de tres años consecutivos de oro, casi podríamos llamarlo un clásico, como lo hacemos nosotros ”.


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