Eventos en toda Italia para celebrar los olivares tradicionales
Cerca de 170 ciudades de todo el país organizarán actividades educativas, culturales y degustaciones en olivares y almazaras tradicionales.
Un número récord de municipios italianos ha decidido sumarse a una iniciativa nacional para promover el oleoturismo.
El 30 de octubre, los eventos que se celebrarán en 168 localidades atraerán a miles de residentes y turistas a olivares, pequeños pueblos, lugares históricos y antiguos molinos.
«Pretendemos sensibilizar a la población y animar al Gobierno a promover el cultivo tradicional y sostenible del olivo», afirma
Los visitantes tendrán la oportunidad de degustar aceite de oliva virgen extra local y otras especialidades gastronómicas tradicionales a base de aceite de oliva.
Dado que el evento coincide con el inicio de la cosecha de aceitunas en muchas partes del país, los visitantes también tendrán la oportunidad de probar aceite de oliva recién producido.
Véase también: Un nuevo proyecto para promover las rutas del aceite de oliva en ApuliaLa «Jornada de paseo entre olivos» incluye diversos eventos diseñados para que los participantes «abrazen los olivos», según los organizadores.
Se invitará a los visitantes a unirse de la mano y formar círculos para abrazar los olivos, celebrando la antigua relación entre la población local y los árboles.
En las 17 regiones italianas participantes, habrá itinerarios para dar un paseo de entre dos y siete kilómetros a través de los olivares.
«Cada municipio ha seleccionado una ruta entre los olivos con características únicas desde el punto de vista histórico y medioambiental que termina en un molino, una finca olivarera o un edificio histórico donde se ofrecerá a los participantes una degustación de pan, aceite y productos típicos», indicaron los organizadores en un comunicado de prensa.
En Fasano, en el corazón de la región meridional de Apulia, los visitantes explorarán una zona única conocida como Lama del Trappeto (Hoja de Trappeto, en italiano), que debe su nombre a la forma del canal que recoge el agua de lluvia y la conduce a un antiguo molino de aceitunas subterráneo.
En el molino, los participantes colaborarán en el proceso de elaboración del aceite de oliva siguiendo la tradición ancestral y utilizando herramientas históricas como muelas y prensas. El evento también incluirá un paseo guiado por el olivar centenario y concluirá con una cata.
Mientras tanto, en Chiavari, Liguria, en el noroeste de Italia, los visitantes caminarán desde el centro de la ciudad hasta los olivares con un guía local que les explicará la historia de la ciudad y les hablará de los detalles del cultivo local del olivo.
Una asociación teatral local actuará en los olivares y se ofrecerán degustaciones en el lugar histórico del Palazzo Rocca, que en su día albergó numerosos olivos.
La red de municipios participantes forma parte de la Città dell’Olio, una asociación que agrupa a más de 400 municipios olivícolas.
Michele Sonnessa, presidente de la asociación, declaró a Olive Oil Times que el objetivo del evento es concienciar sobre los beneficios medioambientales del cultivo del olivo y los riesgos que supone para los olivares tradicionales la tendencia al abandono entre las generaciones más jóvenes.
Según un estudio del Consejo Oleícola Internacional, «en la producción de 1 litro de aceite de oliva, los olivos eliminan 10 kilogramos de CO₂ de la atmósfera».
«[Con esta iniciativa] pretendemos sensibilizar a la población y animar al Gobierno a promover el cultivo tradicional y sostenible del olivo», afirmó Sonnessa, advirtiendo de que el Gobierno debe actuar pronto para hacer frente a la inminente crisis demográfica a la que se enfrenta la producción tradicional de aceite de oliva.
«Por eso hemos planeado un gesto simbólico y concreto, un abrazo compartido y colectivo que ayudará a dar testimonio de la pasión que nutrimos hacia la planta que, más que ninguna otra, protege el medio ambiente», añadió. «Y para dar testimonio del compromiso de la comunidad con la preservación del paisaje olivarero y la recuperación de las tierras de cultivo abandonadas».
Según los promotores, existen muchas similitudes en las culturas locales del aceite de oliva en todo el país, pero también hay diferencias específicas entre las distintas regiones.
«Por lo tanto, una iniciativa de este tipo es una forma de promover el oleoturismo basado en el patrimonio perdurable de nuestros territorios, un valor que generará riqueza para las generaciones futuras», afirmó la asociación en un comunicado de prensa.
«De norte a sur, miles de participantes se darán la mano y crearán círculos humanos alrededor de los olivos en las Ciudades del Olivo», concluyó Sonnessa. «Pequeños gestos [como este] podrían tener un efecto multiplicador en la población y [en última instancia] cambiar las cosas».