Un nuevo proyecto para promover las rutas del aceite de oliva en Apulia
Una nueva ley destina fondos para señalizar redes específicas de rutas del aceite de oliva, en las que participan agricultores, establecimientos turísticos, molineros y ayuntamientos locales.
El aceite de oliva virgen extra local y la histórica cultura del aceite de oliva de la región de Apulia, en el sur de Italia, serán promocionados por una nueva red de colaboración formada por productores, almazaras, casas rurales, tiendas y ferias.
Las autoridades locales han aprobado recientemente una nueva ley que establece un marco para ayudar a crear y promover las nuevas rutas del aceite de oliva en la mayor región productora de aceite de oliva de Italia.
Las nuevas rutas, señalizadas con carteles específicos, son senderos que promoverán nuestro patrimonio medioambiental y arquitectónico, rico en tesoros a menudo olvidados.
Junto con las rutas del aceite de oliva, la Cuarta Comisión de la Asamblea de Apulia también ha aprobado el desarrollo de nuevas rutas del vino, que se suman a las ya existentes.
El vino y el aceite de oliva son dos de las especialidades gastronómicas más relevantes de la región. Apulia es responsable de aproximadamente el 50 % de toda la producción italiana de aceite de oliva.
Véase también: Una nueva ley en Sicilia protege y promueve la dieta mediterráneaLa ley apoya la creación de puntos de información y centros oleoturísticos dedicados a cada ruta del aceite de oliva. Ofrecerán a los turistas diversas formas de interactuar con la cultura local del vino y el aceite de oliva y de conocer el patrimonio agrícola de la zona.
Las rutas estarán señalizadas con una red específica de señales de tráfico para ayudar a los turistas a visitar olivares y casas rurales, almazaras y locales gastronómicos centrados en la cata y la promoción del aceite de oliva.
Cada ruta recibirá un nombre estrechamente vinculado a las actividades locales relacionadas con el aceite de oliva y, en la mayoría de los casos, estará vinculada a las denominaciones locales de Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen Protegida (DOP).
Para su reconocimiento oficial, las nuevas rutas del aceite de oliva serán promovidas por comités que representen a explotaciones agrícolas individuales o asociaciones, molineros, casas rurales y municipios locales. Para que una ruta del aceite de oliva sea bautizada, al menos el 30 % de la comunidad agrícola incluida en la ruta debe apoyarla.
Según Davide Bellomo, primer firmante de la ley, las nuevas rutas se inspiran en lo que otros países europeos, entre ellos Francia, han hecho con las rutas del vino.
«Esta iniciativa mira hacia un futuro en el que las oportunidades turísticas tradicionales vayan acompañadas del descubrimiento de los productos locales», afirmó. «Al apoyar las actividades culturales, educativas y recreativas locales relacionadas con el aceite de oliva y el vino, también podemos impulsar aún más nuestras exportaciones de alimentos».
Véase también: Nuevas normas en Italia establecen estándares para los operadores de oleoturismo«Las nuevas rutas, señalizadas con carteles específicos, son senderos que promoverán nuestro patrimonio medioambiental y arquitectónico, rico en tesoros a menudo olvidados», añadió Bellomo, aludiendo a los nuevos fondos que las autoridades regionales tendrán que destinar para apoyar las nuevas iniciativas.
Además de ser un líder contemporáneo en la producción italiana de aceite de oliva, Apulia también alberga una rica tradición de cultivo familiar del olivo.
Según datos de iCribis, el 18,4 % de todas las empresas italianas dedicadas al cultivo del olivo tienen su sede en Apulia. Aproximadamente el 30 % de esas empresas son propiedad de familias o de particulares. Solo el 13,3 % de las explotaciones locales tienen una facturación anual superior a los 2 millones de euros.
Se espera que las nuevas rutas del aceite de oliva impulsen las actividades asociativas entre los diferentes actores, ya que juntos persiguen el objetivo de desarrollar la oferta oleoturística.
La iniciativa regional de Apulia se suma a otras actividades en el país relacionadas con la reciente ley nacional sobre oleoturismo.