Los expertos prevén una caída significativa de los precios del aceite de oliva
Los mayores embotelladores del mundo prevén que los precios bajen por debajo de los 5 euros por litro, ya que los principales países productores anuncian un repunte de la cosecha.
Se prevé que los precios internacionales del aceite de oliva bajen de forma significativa en 2025.
Según Deoleo, el mayor embotellador de aceite de oliva del mundo, los factores que han llevado los precios a máximos históricos están disminuyendo de forma constante.
La empresa prevé que la escasez mundial de aceite de oliva remitirá pronto, ya que se prevé que España produzca entre 1,3 y 1,5 millones de toneladas en la campaña 2024/25.
Véase también: El director ejecutivo de Deoleo North America afirma que la sostenibilidad es clave para el crecimiento del sector del aceite de olivaAdemás, los productores de Portugal y Grecia prevén cosechas abundantes.
Fuera de la UE, los principales productores de aceite de oliva, como Turquía y Túnez, también se están preparando para cosechas sustanciales, y se prevé que la producción de Túnez alcance entre 340 000 y 350 000 toneladas.
En este contexto, se espera que la decepcionante cosecha de los productores italianos tenga solo un impacto marginal en la producción mundial de aceite de oliva.
En declaraciones a la CNBC, un responsable de Deoleo reconoció que las tensiones en torno a los precios del aceite de oliva virgen extra no han remitido del todo.
«Sin embargo, las perspectivas son positivas para los próximos meses, ya que se espera que el mercado comience a estabilizarse y que la normalidad se restablezca gradualmente a medida que avance la nueva cosecha y aumente la oferta», afirmó Miguel Ángel Guzmán, director comercial de Deoleo.
Guzmán pronosticó que los precios del aceite de oliva bajarían hasta situarse en torno a los 5 € por litro, en comparación con los 9 € registrados recientemente en los principales mercados.
Dusan Kaljevic, director ejecutivo de Filippo Berio North America, compartió una previsión similar en una entrevista reciente con Olive Oil Times.
«Si se confirma la cifra de 3,2 millones de toneladas métricas tras los dos primeros meses de cosecha, espero que el precio baje de los 5 € en enero», afirmó.
Al analizar las tendencias recientes de los precios, el Consejo Oleícola Internacional (COI) informó de que en octubre solo se observó un aumento de los precios en Italia.
Concretamente, en Bari, los precios del aceite de oliva subieron un 5,2 % hasta los 915 € por 100 kilos en comparación con la temporada pasada, muy por encima de la media de 484 € registrada entre 2011 y 2023.
Por el contrario, los precios en Jaén, España, cayeron un 9,3 % hasta los 732 € por 100 kilogramos, en comparación con la media de 345,5 € del periodo 2011-2023.
Del mismo modo, en La Canea, Grecia, los precios del aceite de oliva virgen extra bajaron un 13,6 %, hasta los 665 € por 100 kilos, en comparación con una media de 326,4 € durante los 12 años anteriores.
En su informe de perspectivas agrícolas a corto plazo de octubre, la Comisión Europea señaló que las exportaciones de aceite de oliva de la UE podrían experimentar un fuerte repunte si los precios bajan durante la temporada actual.
Sin embargo, los elevados costes de producción siguen impulsando al alza los precios en muchas regiones productoras y siguen siendo un factor clave a la hora de determinar los precios de venta finales para los consumidores.
«Tras haber absorbido los aumentos sustanciales de los últimos tres años, ahora estamos asistiendo a una estabilización de los costes de procesamiento», declaró Giampaolo Farchioni, propietario y gerente de Farchioni Olii, a Olive Oil Times.
«Otro reto radica en la tendencia negativa generalizada del consumo de aceite de oliva virgen extra durante los últimos 12 meses, que afecta al comercio minorista, la hostelería, la restauración y las exportaciones», añadió.
En los últimos dos años, el aumento de los precios del aceite de oliva ha tenido un impacto negativo en el consumo.
Los consumidores han adaptado sus hábitos de compra en varios países, optando a menudo por comprar en cantidades más pequeñas o incluso por recurrir a alternativas.
Muchos productores y observadores del sector en Europa creen que los efectos del cambio climático agravaron la escasez de aceite de oliva de las dos últimas temporadas.
«Esta temporada es otra temporada compleja, ya que la cantidad de aceitunas en Apulia es muy baja, no ha llovido en meses y las tierras de cultivo sin riego van a dar unos resultados terribles», dijo Lucia Di Molfetta, copropietaria de la empresa productora de Apulia Di Molfetta Pantaleo. «El precio de las aceitunas sigue siendo muy alto, mientras que esta última semana los precios del aceite de oliva están bajando».
«Esta temporada es otra de las que vamos a recordar», añadió. «Con el impacto del cambio climático, vamos a ver muchas más temporadas como esta».
Deoleo y Filippo Berio reconocen que el cambio climático supone un reto importante para el sector.
«Se ha identificado como una amenaza existencial para la industría», dijo Guzmán, haciendo hincapié en la necesidad de que el sector se adapte a «un futuro cada vez más incierto».