Los productores turcos se preparan para una cosecha excepcional
En el mejor de los casos, las autoridades prevén una cosecha récord de 475 000 toneladas. Sin embargo, la falta de lluvias podría reducir el rendimiento final.
Los productores de aceite de oliva de Turquía prevén una cosecha récord para la campaña 2024/25.
Según las estimaciones oficiales de cosecha publicadas por el Consejo Nacional Turco del Olivo y el Aceite de Oliva (UZZK), la producción de aceite de oliva de esta temporada superará las 421 000 toneladas métricas producidas en 2022/23.
«Se estima una cosecha de aceite de oliva de 475 000 toneladas», afirmó el presidente de la UZZK, Mustafa Tan. «Esto también supera el récord de 421 000 toneladas de hace dos años, en 2022/23».
Véase también: Actualizaciones sobre la cosecha de 2024«Nuestro país está logrando un gran avance en el cultivo del olivo», añadió. «En 2022/23, ocupó el segundo puesto mundial tras España. En aquellos años hubo sequía en España. Nuestro país tuvo más suerte, pero este año ha demostrado que no fue una coincidencia. En este sentido, estamos muy contentos».
Si la estimación oficial de la producción se cumple, y teniendo en cuenta que otros importantes productores mediterráneos como Italia y Grecia prevén rendimientos bajos o moderados, es probable que Turquía se reposicione como el segundo mayor productor de aceite de oliva del mundo, por detrás de España.
Sin embargo, a pesar de la cosecha récord prevista, Tan señaló que la prolongada sequía que impera en el país ha sembrado la duda en el sector turco del aceite de oliva.
«Aunque deberíamos estar muy contentos este año, por desgracia, hay un gran pesimismo en el sector porque las lluvias nunca han llegado tan tarde», dijo. «Cada día que [los productores] esperan, se preocupan por si las aceitunas desaparecerán o se echarán atrás».
La oficina del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en la capital de Turquía, Ankara, confirmó que los productores de aceite de oliva del país van camino de obtener una cosecha excepcional, aunque principalmente aquellos con olivares de regadío.
«Las previsiones de producción y exportación son bastante altas», declaró a Olive Oil Times el especialista en agricultura de la oficina, Kubilay Karabina. «Sin embargo, debido a los meses secos del verano, se prevé que los pequeños productores, especialmente aquellos que no disponen de instalaciones de riego, obtendrán una cosecha inferior a lo esperado».
Karabina añadió que los precios de los aceites de oliva de esta temporada vendrán determinados principalmente por factores como la calidad de los aceites frescos y los costes de producción en Turquía.
«Dependiendo de la calidad, se espera que los precios bajen en términos de dólares tras la cosecha», afirmó. «Sin embargo, los elevados costes laborales impedirán una caída de los precios. Por el momento, no se nos ha informado de ningún problema que pueda afectar negativamente a la calidad general».
Los productores de toda Turquía también prevén una cosecha abundante para el próximo año. Sin embargo, algunos esperan que el rendimiento nacional de aceite de oliva sea inferior a la estimación de cosecha récord de la UZZK.
«Esperamos una cosecha de aceite de oliva significativamente mejor este año en comparación con la temporada anteriora», afirmó Can Candeger, socio gerente de Artem Oliva, de Esmirna, uno de los mayores productores y exportadores de aceite de oliva de Turquía.
«Aunque la cosecha ha comenzado lentamente en el sureste, la cosecha completa dará comienzo a principios de noviembre», añadió. «Nuestras estimaciones iniciales sugieren un posible aumento de alrededor del 40 % en el rendimiento en comparación con el año pasado, con un total previsto de unas 300 000 toneladas en toda Turquía».
En la anterior campaña agrícola 2023/24, encajada entre la cosecha de 2022/23 y la cosecha de 2024/25, para la que se prevé un récord, Turquía siguió la tendencia de reducción de rendimientos en toda la cuenca mediterránea, con una producción total de unas 200 000 toneladas.
Véase también: Los productores turcos logran resultados excepcionales con variedades de aceituna autóctonasCandeger también señaló que, debido a las condiciones de cultivo favorables y a la ausencia de plagas del olivo en la mayoría de las regiones productoras, se espera que la calidad de los aceites de oliva vírgenes de la temporada mejore considerablemente este año en comparación con el anterior.
Se espera que Ayvalik, una importante región productora de aceite de oliva situada en la costa noroeste del mar Egeo, en Turquía, y que alberga dos millones de olivos, produzca una abundante cosecha de aceite de oliva esta temporada. Sin embargo, la ausencia de lluvias en la zona se ha convertido en un factor crítico a la hora de determinar los rendimientos finales.
«La cantidad de aceite de oliva aumentará sustancialmente este año», afirmó Mustafa Kürlek, de Köklü Zeytincilik, un productor de aceite de oliva y aceitunas de mesa de la cordillera de Kaz, en la región.
«Pero aún no han llegado las lluvias», añadió. «Como resultado, las aceitunas están ahora muy arrugadas. Si no llueve, habrá una disminución significativa de las aceitunas comestibles, lo que hará que se destinen más aceitunas a la producción de aceite de oliva. Al final, habrá más aceite de oliva disponible en el mercado».
Kürlek también determinó que la producción nacional de aceite de oliva de Turquía en 2024/25 probablemente se duplicará en comparación con el año anterior y ascenderá a unas 400 000 toneladas.
En toda Turquía, el patrón del rendimiento de aceite de oliva previsto para este año varía de una región a otra debido a la persistente sequía en gran parte del país.
Se espera una cosecha abundante en algunas regiones productoras, incluida la provincia sureña de Kilis, donde se prevé que la producción aumente a 10 000 toneladas de aceite de oliva, frente a las 6 000 toneladas del año pasado.
Sin embargo, otras zonas, como el golfo de Edremit, en el noroeste, se enfrentan a una cosecha menor de lo inicialmente previsto debido a la insuficiencia de lluvias otoñales.
Mientras tanto, la producción récord prevista en Turquía para 2024/25 también ha despertado ambiciones de alcanzar un récord en las exportaciones de aceite de oliva del país este año, especialmente tras el levantamiento total de la prohibición de exportar aceite de oliva a granel turco.
«El rendimiento histórico nos obliga a batir récords históricos en las exportaciones», afirmó Mehmet Emre Uygun, presidente de la Asociación de Exportadores de Aceitunas y Aceite de Oliva del Egeo (EZZIB).
Uygun añadió que el objetivo de la asociación para la temporada 2024/25 es aumentar las exportaciones turcas de aceitunas hasta las 200 000 toneladas. Según la EZZIB, las exportaciones turcas de aceite de oliva ascendieron a 65 000 toneladas en el anterior año 2023/24.
«En el próximo quinquenio, trabajaremos día y noche para aumentar nuestras exportaciones anuales hasta los 1.500 millones de dólares (1.390 millones de euros)», afirmó.