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Producción local y sostenibilidad destacada Terra Madre 2020

En el transcurso de seis meses, los agricultores, los científicos y otras partes interesadas en el negocio agroalimentario global propondrán y debatirán soluciones a algunos de los problemas más apremiantes del sector en torno a la sostenibilidad y el cambio climático.
Foto cortesía de Alessandro Vargiu / Slowfood Archive
Julio 29, 2020
Paolo DeAndreis

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"No hay un Plan B, o nos enfocamos en la sostenibilidad o nos dirigimos hacia el colapso ambiental y agrícola ", dijo Serena Milano, directora de la fundación de biodiversidad de Slow Food. Olive Oil Times.

Estamos en una encrucijada filosófica. Este es el momento en el que necesitamos elegir en qué dirección queremos proceder. Esa elección dará forma a nuestro futuro.-, Serena Milano, directora de la fundación de biodiversidad de Slow Food

"La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ya ha declarado que si la erosión del suelo continúa a su ritmo actual, en diez años el sistema colapsará ”, agregó.

Ver más: Sustentabilidad

A partir de octubre, Slow Food, una organización internacional dedicada a promover la cultura alimentaria local y la producción tradicional, reunirá a agricultores, científicos y expertos de 160 países para promover un enfoque diferente de la economía agrícola global.

En el transcurso de seis meses y principalmente a través de Internet, la organización espera proponer y discutir soluciones para algunos de los países del mundo. clima más acuciante y agrícola problemas, a partir de las experiencias de la diversa gama de participantes.

"Esperamos poder analizar, estudiar e intercambiar soluciones concretas a los desafíos que enfrentamos ”, dijo Milano. "El enfoque de Terra Madre se centra en la sostenibilidad y los ecosistemas, juntos intentamos comprender dónde se encuentran las fragilidades y cómo podemos hacer frente a ellas ”.

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Milano agregó que Terra Madre está destinada a ser una visión global que se enfoca en preservar la biodiversidad mientras confronta problemas mundiales de producción de alimentos. A través de la serie de foros y eventos en línea que conformarán el evento, Milano espera inspirar el debate y generar nuevas ideas.

"Dada la situación actual, estamos en una encrucijada filosófica. Podemos elegir promover técnicas agrícolas para recuperar una relación equilibrada con nuestras tierras o de lo contrario optamos por evitar la tierra desde el principio, invirtiendo como muchos hacen en fábricas hidropónicas o carne in vitro ", dijo Milano. "Este es el momento en el que necesitamos elegir en qué dirección queremos proceder. Esa elección dará forma a nuestro futuro ".

Terra Madre 2020 Salone del Gusto abrirá el 8 de octubre en Turín, Italia, y en el proyecto sitio web.





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