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"No hay un Plan B, o nos enfocamos en la sostenibilidad o nos dirigimos hacia el colapso ambiental y agrícola ", dijo Serena Milano, directora de la fundación de biodiversidad de Slow Food. Olive Oil Times.

"La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ya ha declarado que si la erosión del suelo continúa a su ritmo actual, en diez años el sistema colapsará ”, agregó.

A partir de octubre, Slow Food, una organización internacional dedicada a promover la cultura alimentaria local y la producción tradicional, reunirá a agricultores, científicos y expertos de 160 países para promover un enfoque diferente de la economía agrícola global.

En el transcurso de seis meses y principalmente a través de Internet, la organización espera proponer y discutir soluciones para algunos de los países del mundo. clima más acuciante y agrícola problemas, a partir de las experiencias de la diversa gama de participantes.

"Esperamos poder analizar, estudiar e intercambiar soluciones concretas a los desafíos que enfrentamos ”, dijo Milano. "El enfoque de Terra Madre se centra en la sostenibilidad y los ecosistemas, juntos intentamos comprender dónde se encuentran las fragilidades y cómo podemos hacer frente a ellas ”.

Milano agregó que Terra Madre está destinada a ser una visión global que se enfoca en preservar la biodiversidad mientras confronta problemas mundiales de producción de alimentos. A través de la serie de foros y eventos en línea que conformarán el evento, Milano espera inspirar el debate y generar nuevas ideas.

"Dada la situación actual, estamos en una encrucijada filosófica. Podemos elegir promover técnicas agrícolas para recuperar una relación equilibrada con nuestras tierras o de lo contrario optamos por evitar la tierra desde el principio, invirtiendo como muchos hacen en fábricas hidropónicas o carne in vitro ", dijo Milano. "Este es el momento en el que necesitamos elegir en qué dirección queremos proceder. Esa elección dará forma a nuestro futuro ".

Terra Madre 2020 Salone del Gusto abrirá el 8 de octubre en Turín, Italia, y en el proyecto sitio web.

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