Anna Cane réélue présidente du groupe « Huile d'olive » de l'Assitol

Anna Cane a été reconduite à la présidence du Groupe de l'huile d'olive de l'Association italienne de l'industrie oléicole (Assitol) à l'issue d'un vote unanime de l'assemblée des entrepreneurs.

Dans le but de valoriser l'utilisation et la connaissance de l'huile d'olive, nous continuerons à promouvoir ce produit à travers des actions de sensibilisation à la dégustation et à une alimentation saine. – Anna Cane, Groupe Huile d'olive d'Assitol

Riccardo Cassetta, directeur général de la société d’huile d’olive Biolevante à Andria, a été reconduit dans ses fonctions de vice-président, aux côtés des vice-présidents nouvellement nommés Dora Desantis, responsable du contrôle qualité chez Agridè à Bitonto, et Mario Rocchi, propriétaire du moulin à huile RM situé à Lucques.

« Au cours des deux prochaines années, ma mission consistera à favoriser autant que possible le dialogue et l’inclusion avec tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement et les institutions », a déclaré à Olive Oil Times la présidente fraîchement réélue, qui occupe également le poste de directrice des affaires scientifiques et publiques chez Deoleo.

« Dans le but de valoriser l’utilisation et la connaissance de l’huile d’olive, nous continuerons à promouvoir ce produit à travers l’éducation à la dégustation et à une alimentation saine. »

Le Groupe de l’huile d’olive a confirmé son soutien au secteur de la recherche à travers des collaborations sur plusieurs projets, dont Oleum, dans le cadre du programme Horizon 2020. « Nous continuerons à mener des recherches sur les systèmes d’analyse des composés volatils », a fait remarquer Mme Cane. « L’analyse sensorielle reste fondamentale, mais il est nécessaire de la renforcer encore davantage en y ajoutant de nouveaux outils analytiques. »

Parmi les prochains objectifs figure également la lutte contre la vente à bas prix de l’huile d’olive extra vierge, qui dévalorise le produit et nuit à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.

« Cette initiative, ainsi que d’autres, seront également portées à l’attention de l’organisation interprofessionnelle italienne de l’huile d’olive, la FOI », a souligné le président.

À court terme, cependant, le Groupe de l’huile d’olive se concentre sur l’impact de la pandémie de Covid-19. Pendant le confinement, le marché italien a enregistré une hausse des ventes d’huile d’olive de près de 10 %, et les données d’Assitol pour 2019 montrent une augmentation des exportations (3,2 %), notamment vers le Royaume-Uni (+14,3 %), en Allemagne (+18 %) et aux États-Unis (+1,2 %), mais les conséquences, avec la fermeture des restaurants et la lente reprise de la demande, ne se feront sentir qu’au second semestre 2020.

« La crise du coronavirus nous a clairement montré qu’on ne peut pas gagner tout seul, et que la division ne mène nulle part », a ajouté M. Cane. « Nous emprunterons la voie du partage et du dialogue avec tous les acteurs de la chaîne de production, afin d’aborder ensemble les enjeux du secteur. »