Développement

3rd Cretan Olive Competition: des résultats impressionnants en une année difficile

La troisième édition du concours comptait plus d'inscriptions et un pourcentage d'huiles d'olive biologiques plus élevé que les années précédentes.

Eleftheria Germanaki, avec des représentants de l'entreprise Botzakis
Mars 16, 2017
Par Lisa Radinovsky
Eleftheria Germanaki, avec des représentants de l'entreprise Botzakis

Nouvelles Récentes

Lors d'une cérémonie de remise des prix à Réthymnon, Crète, Grèce, le 12 mars, les gagnants du 3rd Le concours d'huile d'olive de Crète a été annoncé. Destinée à mettre en évidence la qualité des huiles d'olive extra-vierges crétoises, cette troisième édition du concours a impressionné les commentateurs pour plusieurs raisons, notamment une huile d'olive de meilleure qualité, plus d'échantillons et un pourcentage plus élevé d'huiles d'olive biologiques soumises par rapport aux années précédentes.

C'est notre amour pour la Crète qui nous amène ici.- Babis Doukakis, Kardia Foods

Les gagnants des huiles d'olive extra vierges biologiques (EVOO) étaient la Diva de Kardia Food et l'Agrelia Organic de Cretan Mill, à égalité pour l'or; Latzimas's Latzimas Bio, avec de l'argent; et à égalité pour le bronze, Zero One Premium de Kostas Kalligiannis et Oleum organique de Sitia de Nutricreta. Les EVOO conventionnels gagnants ont été Botzakis (Creta Oil) Olyssos, qui a remporté l'or; L'huile d'olive extra vierge Thema de Terra di Sitia, gagnant l'argent; et dans une égalité à trois pour le bronze, Pamako Blend Mountain EVOO d'Eftychis Androulakis, PDO Sitia de Cretan Mill et Harvest EVOO de Psarakis.

Bien que le plan était d'attribuer une seule médaille d'or, une d'argent et une de bronze "Elea »(ce qui signifie "olive ”) pour les meilleurs EVOO conventionnels et un de chacun pour les meilleurs EVOO biologiques, plusieurs prix supplémentaires ont été décernés en raison d'un certain nombre de scores identiques. Il y avait tellement de scores élevés proches que des mentions honorables ont également été attribuées, reflétant l'opinion des juges qu'un nombre impressionnant d'EVOO crétois de haute qualité ont été soumis, même en cette année de récolte difficile.

Vaso Savvaki de Botzakis a déclaré Olive Oil Times que Creta Oil était très fière de son prix Gold Elea, qui reconnaît l'expertise qu'ils ont acquise et partagée avec leurs producteurs et le soin qu'ils apportent à l'extraction à froid rapide et aux procédures de stockage appropriées, ainsi que les investissements qu'ils ont faits dans leurs moulins à huile et "l'une des usines les plus modernes et intégrées de l'île de Crète. »Savvaki a ajouté, "les prix que notre entreprise a remportés dans les concours internationaux d'huile d'olive au cours des trois dernières années nous remplissent de force pour essayer encore plus d'améliorer la qualité de l'huile d'olive crétoise.

Maria Foule de Cretan Mill, qui a remporté un Elea d'or pour l'EVOO biologique de la famille Almpantakis et un bronze pour son EVOO conventionnel, a déclaré Olive Oil Times, "Nous sommes dans la production d'huile d'olive depuis 150 ans. Nous sommes une entreprise familiale. Nous mettons l'amour, la passion et l'âme dans ce que nous faisons. Nous croyons aux compétitions; ils nous aident à montrer ce que nous faisons et ce que nous aimons. »Ils exportent leurs EVOO partout dans le monde.

Publicité

Babis Doukakis de Kardia Food a expliqué qu'il était "plein de joie "à propos de leur Gold Elea et voulait dédier "le prix à notre équipe extraordinaire qui a fait de son mieux. »Il croit "l'esprit et le courage d'échouer et la force et la discipline de se lever et d'essayer à nouveau sont la principale raison pour laquelle DIVA EVOO est appréciée dans les cuisines du monde entier, en mettant l'accent sur la plus haute qualité totalement sans faille - une saveur et un goût exceptionnels qui époustouflent tous avec une composition de jeunesse et de maturité, de fraîcheur et de profondeur. »Actuellement "évaluer les partenaires commerciaux pour apporter DIVA au grand peuple des États-Unis d'Amérique », Kardia Food est également "plus que ravis de participer au plus grand concours mondial d'huile d'olive à New York: NYIOOC 2017. "

Tous les dix premiers gagnants de cette compétition crétoise, sauf deux, étaient des EVOO monovariétaux Koroneiki. La Diva récompensée par l'or de Kardia Food est une Tsounati monovariétale, tandis que la Pamako Blend Mountain EVOO d'Androulakis combine les olives Koroneiki et Tsounati. Androulakis, dont le Pamako Monovarietal Mountain EVOO biologique, mention honorable et prétendant proche au bronze, est également un Tsounati monovariétal, a déclaré Olive Oil Times, "enfin, tous mes efforts pour ressusciter Tsounati d'entre les morts sont récompensés. broyeurs et 40 gaz inertes différents.

Philipp Notter, un juge suisse expérimenté à ce concours et à d'autres, ainsi qu'un consultant, chercheur et écrivain loué "la direction très attentive d'Eleftheria Germanaki et de son personnel »à Réthymnon, en Crète, qu'il a trouvée "absolument professionnel et sérieux. »Il a également exprimé un grand respect "les conseils du panel par Effie Christopoulou. C'est une garantie de la plus haute compétence pour cet événement (et je pense qu'elle est aussi l'une des personnes les plus compétentes et les plus expérimentées au monde). »Il pense que le concours d'huile d'olive de Crète peut aider la Crète "traiter très, très soigneusement avec son grand héritage d'huile d'olive. "

Effie Christopoulou est un superviseur de panel et un formateur chimique et organoleptique reconnu du CIO ainsi qu'un expert en chimie pour l'UE et le CIO. L'un des pionniers de la méthode organoleptique de retour dans 1982, elle a parlé au public de la méthodologie du concours et a comparé les échantillons de cette année avec ceux des deux dernières années. Christopoulou a été heureux d'annoncer qu'il y avait eu une augmentation des échantillons 69 à 81 soumis par 2015 à cette année et une nette amélioration du pourcentage d'échantillons avec une note d'au moins 65, de 84.1 pour cent en 2015 à 98.8 pour cent cette année. Maintenant, a-t-elle ajouté, il est nécessaire de prendre des mesures pour que les EVOO grecs soient mieux connus dans les compétitions internationales.

Eleftheria Germanaki, avec des représentants de l'entreprise Botzakis

Agronome italien, expert en oléiculture, consultant, juge internationalement reconnu, et 2014 NYIOOC le responsable du panel Giuseppe Antonio Lauro était l'autre superviseur du panel pour ce concours. Il a fait une présentation sur l'importance des différentes formes de marketing, soulignant l'intérêt des consommateurs pour l'histoire derrière chaque produit. Lauro a dit Olive Oil Times qu'il a lui aussi été frappé par l'amélioration notable de la qualité de l'huile d'olive crétoise depuis le premier concours crétois il y a tout juste trois ans; malgré la difficile année de récolte, l'échantillon de cette année "la qualité était fantastique. ”

Avant la remise des prix, le maire de Réthymnon et le gouverneur de Crète ont souligné l'importance de l'huile d'olive crétoise en tant qu'exportation reconnue dans le monde entier. Manolis Chnaris, président du principal sponsor du concours, la Coopération Agronutritional de la Région de Crète, a appelé l'huile d'olive le "produit le plus important de l'île "et a souligné l'importance de normaliser davantage l'huile d'olive crétoise pour "une identité forte », de sorte qu'il serait plus compétitif sur le marché international, plutôt que d'être vendu en gros de manière anonyme.

Le juge Philipp Notter a dit qu'il était "fier d'être ici parce qu'en Crète, vous êtes dans l'histoire de l'huile d'olive - à la racine », et "Je respecte les racines. »Babis Doukakis de Kardia Food a déclaré Olive Oil Times que son entreprise a l'intention de continuer à infuser leur huile d'olive "avec un souffle de notre propre esprit, créant une vision de la Crète que le monde partage joyeusement. C'est notre amour pour la Crète qui nous amène ici », pour remporter une Gold Elea au 3rd Concours d'huile d'olive crétoise.



Nouvelles connexes